Бутерброды (5 класс)

учреждение
средняя общеобразовательная школа №11
г.Березники 2006г

салаты;

Уметь сервировать стол к завтраку;

вариантам и записываете ответ в строчку.

вариант: 86 – 93 – 17 – 410 – 25

2

вариант: 108 – 46 – 95 – 73- -12

и приспособления, используемые для измельчения и нарезки продуктов.
Какими питательными веществами

богаты овощи?

горячее?
Из каких продуктов приготавливают?
Чем заправляют?
Когда его подают: в начале приема

пищи, в середине или в конце?

а также в сочетании с другими продуктами, заправленное сметаной, майонезом,

растительным маслом или салатной заправкой.
Используют как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.

Овощи должны быть нарезаны одинаковой формы.
Заправка салата. Перемешивать продукты надо

осторожно, чтобы они не мялись.
Выложить в салатник и украсить.

первичную или тепловую обработку.
Нельзя соединять теплые и холодные продукты –

салат быстро испортится.
Заправлять и оформлять салаты надо прямо перед подачей на стол.
Нельзя приготавливать и хранить салаты в металлической посуде.
Срок хранения в холодильнике незаправленных салатов не более 12 часов, а заправленных-6 часов
Оформлять салаты продуктами, входящими в их состав.

быстро готовить.
Для них пригодны любые продукты.
Используются разнообразные заправки, пряности, специи

и травы.
Фантазия в оформлении безгранична..

Приятного аппетита!