Кипение

теме
«Кипение».
Составитель: Учитель физики

Зарыпова Гульнур Харисовна.

его окружает вода. При нагревании вода начинает испарятся и водяной

пар попадает в пузырек. Пузырек заполняется водяным паром, расширяется и под действием силы Архимеда поднимается вверх, попадая в верхние, еще не достаточно прогретые слои воды. Насыщенный пар, заполняющий пузырек, при этом охлаждается, его давление падает и уже не может компенсировать внешнего давления на пузырек со стороны воды. В результате пузырек быстро лопается или просто сильно сжимается. Схлопывание одновременно большого числа таких пузырьков, гибнущих в верхних слоях воды, воспринимается как шум

больше их размеры увеличиваются. Непосредственно перед кипением пузырьки пара перестают

лопаться даже в верхних слоях воды (шум стихает). Давление в пузырьках становится больше внешнего, пузырьки всплывают, взрываются, и пар выходит наружу. Вода закипает.

ВС кипению.
ВС параллелен оси времени, температура жидкости не меняется.

температуре меньше, чем 100ºС. Именно поэтому альпинисты там не смогут

сварить суп или кусок мяса.
Температуру кипения можно и увеличить. Это можно сделать, создавая избыточное давление. На этом принципе работают «скороварки» - кастрюли с плотно прилегающей крышкой. За счет давления пара над водой создается давление до 200 кПа и вода кипит при t=110-120 ºC. При этом пища готовится быстрее.

в шахту на глубину 300м , то там вода закипит

при tº =101ºC, на глубине 600м при tº=102ºС.

на Марсе всего 60-70мм.рт.ст. Такой кипяток не обжигает.
Попробуйте сделать вывод.

От чего же будет зависеть температура кипения жидкости.

Тест

ВАРИАНТ 1
1.В отличие от испарения кипение:
А.Это парообразование, которое происходит при tº кипения.
Б.Это парообразование, которое происходит при tº кипения только с поверхности жидкости
В.Это парообразование, которое происходит при tº кипения с поверхности и по всему объему жидкости.
Г.Это переход жидкости в пар.
2.Температура жидкости во время кипения:
А. Уменьшается. Б. Увеличивается. В. Не изменяется. Г.Сначала увеличивается, а потом уменьшается.
3.Шотландский ученый Д.Блэк установил одну из причин «пения» нагретых сосудов. Она заключалась в следующем:
А При нагревании жидкости интенсивно образуются пузырьки воздуха.
Б. Пузырьки, отрываясь от горячего дна устремляются вверх.
В. Пузырьки, всплывая, попадают в верхние, еще не достаточно прогретые слои воды и быстро схлопываются.
Г. Пузырьки всплывают на поверхность равномерно прогретой воды и взрываются.
4. В романе Ж. Верна «Дети капитана Гранта» путешественники на перевале в Андах обнаружили, что термометр, опущенный в закипевшую воду, показал всего лишь 87º С. Возможно ли такое?
А. Нет, при любых условиях tº кипения воды 100º С.
Б.Да. Высоко в горах атмосферное давление низкое и tº кипения воды уменьшается.
В.Нет, термометр был испорчен.
5.Какому состоянию воды соответствует участок графика АВ?
.

ВАРИАНТ 2
1.Кипение – это:
А. Это парообразование, которое происходит при tº кипения с поверхности и по всему объему жидкости.
Б. Это парообразование, происходящее с поверхности жидкости.
В. Это переход твердого тела в жидкое состояние.
Г. Это переход жидкости в пар при любой tº.
2.Как изменяется температура жидкости от начала кипения до полного ее выкипания?
А.Повышается. Б. Понижается. В. У одних жидкостей повышается, у других понижается.. Г. Остается неизменной.
3.При нагревании воды до определенной tº слышен шум. Причиной шума является:
А. Пузырьки всплывают на поверхность равномерно прогретой воды и взрываются.
Б. Пузырьки, отрываясь от горячего дна устремляются вверх.
В. Пузырьки, всплывая, попадают в верхние, еще не достаточно прогретые слои воды и быстро схлопываются.
Г. Интенсивное образование пузырьков воздуха при нагревании жидкости.
4.В романе Ж.Верна «Гектор Сервадак» автор замечает, что на высоте 11000м вода должна закипать при tº= 66ºС. Так ли это?
А. Проверить невозможно, т.к. на такой высоте человек не сможет дышать.
В. .Да, т.к. высоко в горах атмосферное давление низкое и tº кипения воды уменьшается.
Г.Вода, где бы и в каких условиях она ни находилась, всегда будет кипеть при 100ºС.
5. .Какому состоянию жидкости соответствует участок графика ВС?

1110;
3) задания по выбору:
составить свою задачу по данной теме;
написать эссе

на тему «Мир без кипения»;
сочинить сказку «Путешествие капельки воды».