Азбука правильного питания

Выполнил ученик 10б класса:
Шаманаев Максим Андреевич.
Научный руководитель:
Марулина Татьяна Дмитриевна,
учитель биологии высшей категории .


Физико-математический лицей № 38 г.Ульяновска

в питании детей, его несбалансированность и несвоевременность могут привести к

задержке физического и психического развития, серьезным обменным нарушениям. Проблема питания ребенка – не только узкосемейная, не только медицинская – это проблема социальная, общественная, государственная, что отражено в национальной образовательной инициативе «Наша новая школа» и областной акции, проводимой Департаментом образования Ульяновской области, администрацией губернатора Ульяновской области «Здоровье детей – неприкосновенный запас нации».

В физико-математическом лицее № 38 г.Ульяновска была проведена социально-значимая проектная деятельность «Азбука правильного питания».

осознал значение правильного питания.

Объект исследования: характер питания учеников параллелей 6,

7, 8 классов.

Предмет исследования: состав питания школьников, периодичность, количество принимаемой пищи.

питаться.

Задача этого проекта состоит в том, чтобы научить учеников

правильно питаться.

Методы исследования: анкетирование, анализ статистического материала, работа со справочной литературой, использование интернет-технологий, использование графического редактора, обобщение статистических данных

учеником для себя и своей семьи рекомендаций по правильному питанию.

Апробация:

ученики разработали презентации на тему здорового питания, которые использовались на родительских собраниях, посвященных здоровому образу жизни.


Количество учащихся, принявших участие в проектной деятельности – 217 человек.

характере и периодичности его питания.

раз, б) 3-4 раза, в) 1-2 раза, г) 1 раз?
2.

Завтракаете регулярно? (Да/нет).
3. Ежедневно ем первые блюда. ( Да/нет).
4. Плотно ли вы ужинаете? (Да/нет).
5. Время еды до сна .
6. Едите ли вы ежедневно сырые овощи? (Да/нет).
7. Едите ли вы в промежутках между едой? Что?
Разнообразно ли ваше меню в течение дня,
недели ? (Да/нет).

определения направлений исследований.

Класс разделён на группы, каждая из которых,

используя справочный материал дополнительной литературы, Интернета, готовит сообщение о ценных качествах одной группы продуктов (например, мясные: копченая, варёная колбаса, говядина, свинина, куриные окорочка, домашние пельмени, пель­мени, купленные в магазине).

Дети определяют:
питательные вещества каждого продукта,
вредные вещества, которые могут находиться в них,
болезни, которые могут возникнуть при недостатке в пищевом рационе этого продукта,
болезни, которые могут возникнуть при переизбытке в пищевом рационе этого продукта,
правильные способы приготовления этого продукта, при которых сохраняются питательные вещества.

готовит компьютерную презентацию и выступает с ней.
Затем демонстрируются слайды

питания продуктами быстрого приготовления.
Задания группам:
проанализировать гигиеническую ценность такого рациона,
записать «+» и «-» такого питания,
сравнить с питанием в нашей школьной столовой,
сделать вывод,
Высказать предположение какая фигура будет у человека, постоянно питающегося по первому варианту, названному учителем.

столовой.
Представителям каждой команды прелагается выбрать из корзины, стоящей на столе,

пищевой продукт (муляжи овощей и фруктов, фото, рисунки продуктов питания, продукты, упакованные в банки) и называть питательные и вредные вещества, которые содержатся в этом продукте, объяснить, что произойдёт при избыточном или недостаточном употреблении этого продукта.

Назвать о каком витамине идёт речь?
Совместное обсуждение.
Письменный

ответ каждой команды сдаётся в жюри.

участников проектной деятельности.

Домашнее задание.
Школьникам раздаются их анкеты, и они,

уже владея научной информацией о рациональном питании, должны
- проанализировать свою собственную анкету и выработать для себя и своей семьи рекомендации по правильному питанию.

в режиме питания школьников – отсутствие завтрака перед школой (32%

учащихся);

многие несколько раз в день;

питания: каш (67%); молока (49%), овощей (34%), творога и сыра

(72%), масла сливочного (59%), растительного масла (65%), фруктов (37%);
не употребляют круп (13%);
многие учащиеся употребляют жвачку (82%);
совсем не употребляют сало (48%).

по изменению характера собственного питания и питания своей семьи, составленных

в конце проектной деятельности, которые сопоставлялись с анкетой этого ученика, показал, что все школьники правильно отмечают недостатки своего пищевого рациона.

газировку и есть конфет, уменьшить употребление колбас, обедать в школьной

столовой».

Только 2 ученика отметили, что их пищевой рацион соответствует гигиеническим нормам, что подтверждается анализом их анкет.