Витамины – чудесные вещества 8 класс

«Аминевская СОШ» Уйского района Челябинской области

двумя группами белых мышей. Одну группу мышей он кормил натуральным

молоком, а другую – искусственной смесью из белков, жиров и углеводов, соли и воды, являющихся составными частями молока. Н.И. Лунин установил, что мыши первой группы, питаясь цельным молоком, были здоровы, нормально развивались и росли. Мыши второй группы погибли.
Но как обьяснить результаты такого опыта?Почему погибли мыши, вскормленные искусственной пищей?

и назвал его «витамин»(от лат. vita — жизнь и...амин).

с пищей, которые в малых количествах необходимы для нормального обмена

веществ и жизнедеятельности организма

в состав почти всех ферментов и вместе с ними являются

ускорителями процессов обмена веществ.

неполноценных питательных веществ.
Гиповитаминоз- недостаток того или иного витамина, приводящий к

нарушению деятельности различных физиологических систем.
Гипервитаминоз- передозировка витаминов, проявляющаяся как тяжелое отравление организма

здоровой кожи, укрепление сосудов.
Основной источник витамина C для человека -

свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно богаты им плоды шиповника. Суточная потребность 50-100мг.

утомляемость, головокружение, потеря сопротивляемости организма к простудным заболеваниям

жирового и углеводного обмена
Особенно богаты им хлеб из муки

грубого помола, горох, фасоль, мясные продукты. Суточная потребность 1,4-2,4 мг

паралич конечностей и дыхательных мышц.

в процессах регенерации тканей - именно поэтому витамин B2 иногда

называют еще витамином роста.
Необходим для образования кровяных телец.
Основной источник витамина B2
для человека - животные продукты: печень, почки, творог, желток куриного яйца. Суточная потребность 1,5- 3,0 мг.

полости, появляются трещинки в углах рта, малокровие, нарушается зрение.

B12 - животные продукты, в первую очередь печень и почки.

Суточная потребность 0,2мг

клеток крови в костном мозге

Входит в зрительный пигмент родопсин. Основные источники витамина печень различных

рыб, особенно богата витамином А печень трески и морского окуня;
свиная и говяжья печень;
желток яиц;
цельное молоко, сметана.
Суточная потребность 1 мг

изъязвление .
Симптомы куриной слепоты
Человек, заболевший гемералопией, очень плохо видит при

слабом освещении. Если вовремя не провести лечение куриной слепоты, то возможна полная потеря зрения в темноте.

костей и зубов. Основные источники витамина D для человека:
печень

рыб - самый богатый витамином D продукт. Из нее получают рыбий жир, используемый для профилактики и лечения D-витаминной недостаточности;
печень свиная и говяжья;
молоко;
сливочное масло;
дрожжи;
растительные масла.
Суточная потребность 2,5 мг

или употреблением.
2. Закладывать овощи в кипящую воду, варить недолго в

эмалированной посуде под    крышкой.
3. Овощные блюда употреблять сразу же после приготовления, длительному хранению    они не подлежат.
4. Для лучшего усвоения продукты, содержащие жирорастворимые витамины употреблять с маслом или сметаной.
 

В1
Рыбий жир
Витамин С
Куриная слепота
Шиповник, черная смородина
1 мг
0,2 мг
Витамин А
Витамин

Д

Витамин В12

Зерна злаков, печень

морковь

Витамин А

Поражение нервной системы

Витамин В1

изд.,стереотип.-М.:Дрофа,2008. – 332.
Резанова Е.А.,Антонова И.П.,Резанов А.А., Биология человека.В таблицах и

схемах.-М. «Издат-школа 2000»,1999 г.-208с.
Пепеляева О. В. Поурочные разработки «Биология.Челов», Д.В. Колесова-М.:ВАКО,2005.- ;416с.
Рабочая тетрадь на печатной основе