Рациональное питание 8 класс

питанием?
Потребность человека в энергии
Сколько человеку требуется пищи?
Знаете ли вы, что…
Как

избежать ожирения?

Подготовила ученица 8 класса А МОУ сош №13 Фролкова Елена

Обозначения

в организме человека происходят сотни и тысячи всевозможных реакций: клетки

делятся, обновляются, умирают, идут процессы расщепления, строительства, вырабатываются гормоны, ферменты, и др. для этого всего необходима энергия, необходимы «строительные материалы», вещества, способствующие выводу лишнего и ненужного из организма и многое другое.

Обозначения

слово «рациональное». Это прилагательное происходит от латинского слова «ratio», имеющего

несколько значений: разум, смысл, основание, объяснение, счет, способ. Исходя из этого, несложно сделать вывод, что рациональное питание - это система употребления пищи, основанная на смысловом, разумном принципе отбора продуктов. Чем обычно руководствуются люди при выборе продуктов питания? Как правило, основным принципом отбора, является понятие «вкусно», в то время как полезность продукта нередко уходит на второй план или не рассматривается вовсе. Ориентируясь на свои вкусовые ощущения, привычки и пристрастия, человек выбирает те продукты, которые разрушают его организм, негативно сказываются на состоянии здоровья.

Обозначения

правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной и

вкусной пищей, содержащей оптимальные количества различных пищевых веществ, необходимых для его развития и функционирования.

Обозначения

«строительных материалов»: белками, минеральными солями, липидами и др., т.е. обеспечивает

непрерывное обновление органов и тканей и постоянный приток энергии, соответствующий энерготратам организма.

Обозначения

регуляторов многочисленных обменных процессов, которые требуются для осуществления нормальной жизнедеятельности. Рациональное

питание требует определённого режима, т.е. распределения приёма пищи в течение дня, соблюдения благоприятной температуры пищи и т.д.

Обозначения

организма в основных пищевых веществах, а это, в свою очередь,

способствует максимальной работоспособности человека, а также сохранению в течение долгих лет жизни высокой активности, бодрости и жизнерадостности.

Обозначения

процессами их превращения и выведения из организма в виде продуктов

распада. Для каждого вещества, поступающего в организм с пищей, существуют строго определённые закономерности его превращения, свои пути обмена. Длительное нарушение равновесия между поступлением отдельных пищевых веществ и синтезом какого-либо вещества в организме, с одной стороны, его распадом и выведением, с другой, приводит к асимметрии обмена веществ. Можно с уверенностью сказать, что нарушения обмена веществ тесно связаны с возникновением таких распространённых заболеваний, как избыточная полнота, атеросклероз, разнообразные отложения солей и т.п.

Обозначения

текущих процессов биологического окисления углеводов, жиров и в меньшей степени

белков. Эти вещества в большей части окисляются до углекислоты и воды, а энергия сосредоточивается в соединениях, богатых фосфором, в частности в так называемой аденозинтрифосфорной кислоте. В дальнейшем эта кислота используется как основной источник энергии во время физической работы и осуществлении других физиологических функций организма.

Обозначения

отдельных пищевых веществ: её первичным источником является энергия солнечных лучей

и замечательная способность зелёных листьев растений улавливать солнечную энергию и фиксировать её в виде химических связей. Потребность человека в энергии зависит, прежде всего, от индивидуальных особенностей организма: пола, возраста, роста, веса, уровня обменных процессов, от физической нагрузки, характера психической деятельности во время работы и во время отдыха, от занятий спортом, прогулок, игр и т. п. Наконец, должны быть приняты во внимание климатические, географические условия и, в первую очередь, температура воздуха, так как все эти факторы влияют на количество энергии, расходуемой организмом. Рассмотрим главные из них, определяющие энергетические потребности организма. Не только во время работы, но даже при относительном покое во время сна и отдыхе лежа, для поддержания основных физиологических функций организма – биения сердца, дыхания, сохранения температуры тела на постоянном уровне и т.п. – необходим непрерывный приток энергии. Уровень энергетических затрат организма при температуре 20° в состоянии относительного покоя, измеренных через 12–14 часов после последнего приёма пищи, получил название основного обмена; это сравнительно постоянная величина, которая отражает прежде всего индивидуальные особенности организма.

Обозначения

ЖИРЫ

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВАМИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА УГЛЕВОДЫ

Обозначения

Они дают организму 50–60 процентов всей калорийности, но в то

же время могут быть заменены другими источниками энергии.

Назад

Обозначения

незаменимых веществ: полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов и жирорастворимых витаминов. На

их долю приходится 25–35 процентов всей энергии, в среднем 30 процентов.

Назад

Обозначения

незаменимой частью пищи. Биологическая ценность белков зависит от входящих в

них незаменимых аминокислот. Кроме того, белки служат биологическими катализаторами – ферментами – и в этих случаях они часто бывают связаны с витаминами и микроэлементами. Роль белков в обеспечении организма энергией более скромна – всего лишь 12–15 процентов всей энергии.

Назад

Обозначения

организма. Вода составляет более двух третей массы тела.
Назад
Обозначения

обеспечивают структуру костей, поддерживают в тканях организма постоянное осмотическое давление

и являются регуляторами многих физиологических процессов.

Назад

Обозначения

количествах. Они выполняют роль регуляторов обменных реакций, так как входят

в состав ферментов и гормонов.

Назад

Обозначения

жизнедеятельности, так как входят в состав подлинных носителей жизни –

ферментов.

Назад

Обозначения

регуляторами двигательной функции кишечника.
Назад
Обозначения

врачами и диетологами, определяйте свой нормальный вес, соответствующий вашему росту

и возрасту. ПОЛЬЗУЙТЕСЬ весами. Проверяйте свой вес не реже одного раза в два месяца и сопоставляйте его с величиной нормального веса. ПОМНИТЕ, что превышение нормального веса хотя бы на 10 процентов – это тревожный признак постепенного нарастания веса и является уже ожирением первой степени. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ, что помимо медикаментозных средств можно применять два весьма эффективных способа борьбы с избыточным весом: первый способ – снижайте калорийность пищи, второй способ — повышайте энерготраты, увеличивая физическую нагрузку.

Обозначения

способствуют снижению веса. По приблизительным подсчётам некоторых учёных, чтобы потерять

16 граммов жира, нужно пройти 3,6 километра; чтобы потерять 70 граммов жира, нужно пройти 8,4 километра СНИЖАЙТЕ энергетическую ценность дневного рациона постепенно, ограничивая количество углеводов, чтобы не нанести вреда здоровью. СОГЛАСУЙТЕ с врачом, какой характер физической нагрузки соответствует вашему возрасту. Лицам среднего и пожилого возраста мы особенно рекомендуем регулярно заниматься под контролем врача в группах общефизической подготовки. РЕГУЛИРУЙТЕ питание – это сохранит ваше здоровье, работоспособность и хороший внешний вид. Снижая калорийность суточного рациона, сохраняйте в нём необходимые количества белков, витаминов и других веществ.

Обозначения

отставанию развития ребёнка и значительным нарушениям в здоровье взрослых: падает

трудоспособность, понижается сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям.

Обозначения

их состав аминокислот усваиваются неполно, что потребность во многих витаминах

и минеральных веществах также в определённой степени зависит от содержания других пищевых веществ. Следовательно, усвоение съеденной пищи прежде всего зависит от правильно сбалансированного её состава.

Обозначения

человеческой жизни. Средняя продолжительность жизни человека, страдающего ожирением, примерно на

семь лет короче, чем человека с нормальным весом.

Обозначения

20–30 граммов растительных масел, лучше свежих нерафинированных (кроме хлопкового) масел.
Обозначения

а также повышением стойкости при хранении многие производители вносят в

продукты питания так называемые пищевые добавки. Немало таких добавок впоследствии запрещаются к применению из-за их канцерогенных свойств – способности вызывать злокачественные новообразования. Пища может содержать не только полезные, но и вредные вещества. При неправильном использовании средств борьбы с вредителями в сельском хозяйстве в пищу могут попадать инсектициды, которые вредны и для человека.

Обозначения