Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Влияние пищевых добавок на организм ребёнка
Содержание
- 1. Влияние пищевых добавок на организм ребёнка
- 2. анкетированиесистематизациясравнительный анализ пищевых добавок, содержащихся в продуктах питанияМетоды исследования:
- 3. анкетирование
- 4. Слайд 4
- 5. 12 человек
- 6. 8 человек
- 7. Слайд 7
- 8. Пищевые добавки –
- 9. Е 100 до Е 182 – красители;с
- 10. – краситель цитрусовый красный (Е121); – краситель
- 11. Е131, Е142, Е210–Е217, Е239,Е330 -канцерогенные вещества, вызывают
- 12. бензоат натрия (Е211) – 3
- 13. Отсутствовали консерванты и добавки из исследуемых продуктов только в соках «Тропикана» и «Тонус».
- 14. Е150а, Е338, кофеин, ароматизатор ацесульфат калия, Е951,
- 15. Больше всего пищевых добавок содержится в:
- 16. Добавку Е476 содержат:
- 17. Чаще всего в их состав входят усилители
- 18. Раздел «Жвачка» включает в себя добавки Е100,
- 19. Скачать презентанцию
анкетированиесистематизациясравнительный анализ пищевых добавок, содержащихся в продуктах питанияМетоды исследования:
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2
анкетирование
систематизация
сравнительный анализ пищевых добавок, содержащихся в продуктах питания
Методы исследования:
Слайд 8 Пищевые добавки – это компоненты, которые
добавляются в продукты питания в процессе изготовления, чтобы усилить аромат,
изменить цвет и вкус, увеличить срок хранения продуктов питания.
Слайд 9Е 100 до Е 182 – красители;
с Е 200 и
далее - представляют собой консерванты;
с Е 300 и далее –
антиоксиданты и антиокислители;с Е 400 по Е 430 - стабилизаторы и загустители;
Е 430 – Е 500 – эмульгаторы;
Е 500 – Е 520 – разрыхлители;
Е 620 и Е 642 - усилители вкуса и аромата продукта;
Е 642 – Е 899 – запасные индексы;
Е 900 – Е 1521 – подсластители.
Классификация пищевых добавок
Слайд 10
– краситель цитрусовый красный (Е121);
– краситель амарант (Е123);
– формальдегид
(Е240);
– бромат калия (Е924a), бромат кальция (Е924b);
– порошкообразный
алюминий (Е173);глютамат натрия (Е621) запрещен в Европе!!!
консерванты, запрещённые к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации:
Слайд 11
Е131, Е142, Е210–Е217, Е239,Е330 -канцерогенные вещества, вызывают образование злокачественных опухолей;
Е338,
Е340, Е341, Е407, Е450, Е461–Е463, Е466, Е468, нарушают работу пищеварительной
системы. Е311, Е312 вызывают сыпь, а Е220 разрушает витамин B12.И многие другие: Е110, Е123, Е127, Е129, Е150, Е151, Е173–Е175, Е210, Е212, Е216–Е219, Е227, Е228, Е235, Е242, Е339–Е341, Е400–Е403, Е450–452, Е521–Е523, Е541–Е556, Е574–Е579, Е620–Е625, Е900, Е912, Е951, Е954, Е965, Е967, Е999, Е1200–Е1202.
Слайд 12 бензоат натрия (Е211) – 3 раза, фенилаланин, диоксид
углерода и аскорбиновая кислота (Е200) – по 2 раза. По
одному разу встречались названия: пектин, гуаровая камедь, подсластитель, Е150а, Е338, кофеин
Слайд 13Отсутствовали консерванты и добавки из исследуемых продуктов только в соках
«Тропикана» и «Тонус».
Слайд 14Е150а, Е338, кофеин, ароматизатор
ацесульфат калия, Е951, фенилаланин
бензоат натрия,
лимонная кислота
эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор
Наибольшее количество пищевых добавок было обнаружено
в газированных напитках:
Слайд 17Чаще всего в их состав входят усилители вкуса, ароматизаторы, глютамат
натрия (Е621), Е471, Е412. Вермишель «Роллтон» содержит также добавки «аджитайд»
и «ай+джи» - красители, частое употребление которых нежелательно.
Слайд 18Раздел «Жвачка» включает в себя добавки Е100, 104, 129, 133,
141, 160, 162, 171, 322, 330, 422, 903, подсластитель, карбонат
натрия, стабилизаторы, эмульгаторы.
