Разделы презентаций


Китайская кухня

Содержание

Китайская кухня - одна из самых экзотических и разнообразных кухонь в мире. Всемирную известность китайской национальной кухне принесло ее разнообразие и твердое убеждение лучших поваров Китая, что есть можно практически все,

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Китайская кухня
Ученика 4 «б» класса Дощечкина Андрея

Китайская кухняУченика 4 «б» класса Дощечкина Андрея

Слайд 2Китайская кухня - одна из самых экзотических и разнообразных кухонь

в мире. Всемирную известность китайской национальной кухне принесло ее разнообразие

и твердое убеждение лучших поваров Китая, что есть можно практически все, только надо уметь это правильно готовить .В Китае говорят: «Несъедобного нет, есть плохие повара». Привычные для нас продукты при тщательном приготовлении приобретают новый вкус.

Китайская кухня - одна из самых экзотических и разнообразных кухонь в мире. Всемирную известность китайской национальной кухне

Слайд 3Китайцы готовят очень быстро, пользуясь пятью способами приготовления пищи: продукты

парят и тушат, жарят до полуготовности или готовности, поджаривают, реже

варят. Основной вкус, преобладающий в этой национальной кухне, кисло-сладкий. В Китае практически не употребляют молочных продуктов. В рецептуру почти всех блюд входит множество пряных трав (причем в определенном наборе и соотношении), большинство которых являются одновременно и лекарственными. Не удивительно, что в древности профессии повара, лекаря и фармацевта обычно совмещал . В китайской кухне есть общая черта – это сочетание казалось бы абсолютно разных продуктов для приготовления национальных блюд.

Китайцы готовят очень быстро, пользуясь пятью способами приготовления пищи: продукты парят и тушат, жарят до полуготовности или

Слайд 4Завтракают китайцы рано, в основном рисовым отваром, в который добавлены

другие продукты.
Обед в Китае приходится на 12 часов дня.

Большинство работающих китайцев едят в обеденный перерыв в близлежащих кафе и ресторанах.
Ужинают в Китае по европейским меркам также достаточно рано – до семи часов вечера. Привычные для Европы первые блюда подаются в конце трапезы, после холодных и горячих закусок.

Завтракают китайцы рано, в основном рисовым отваром, в который добавлены другие продукты. Обед в Китае приходится на

Слайд 5Самые распространенные мучные изделия в китайской кухне – пампушки, лапша

и пельмени. Еда на новогоднем столе имеет особый смысл. Название

традиционных китайских пельменей – созвучно слову "перемены". Китайский иероглиф "креветка" по звучанию похож на человеческий смех, поэтому это блюдо считается подходящим для праздника. Длинная рисовая лапша символизирует долголетие, а рыба – изобилие.
Самые распространенные мучные изделия в китайской кухне – пампушки, лапша и пельмени. Еда на новогоднем столе имеет

Слайд 6 Основным продуктом Китая является рис, который всегда присутствует на столе.

Основным продуктом Китая является рис, который всегда присутствует на столе.

Слайд 7
На юге страны рис заменяет хлеб, а на севере вместе

с рисом употребляют мучные изделия, например пампушки и лепешки. Варят

рис без соли и подают в пиалах обычно к холодным и горячим закускам, бульонам и соленым овощам.

На юге страны рис заменяет хлеб, а на севере вместе с рисом употребляют мучные изделия, например

Слайд 8В Северном Китае его часто заменяют приготовленной на пару лапшой.

В Северном Китае его часто заменяют приготовленной на пару лапшой.

Слайд 9К уткам в Китае почти благоговейное отношение. Китайские утки отличаются

от европейских. У них очень мясистая задняя часть, широкая мускулистая

грудка и толстые ножки. Кроме того, уток кормят по-особому, зерном и имбирем. Готовят уток, как правило, целиком. Утиное мясо имеет приятный сладковато-жгучий вкус, и оно нежирное. Блюда из уток - одни из самых любимых у китайцев, они даже воспеты в стихах.

К уткам в Китае почти благоговейное отношение. Китайские утки отличаются от европейских. У них очень мясистая задняя

Слайд 10Любая трапеза в Китае начинается с зеленого несладкого чая. Такое

чаепитие для китайцев является своего рода ритуалом и имеет название

«гунфу-ча».
Любая трапеза в Китае начинается с зеленого несладкого чая. Такое чаепитие для китайцев является своего рода ритуалом

Слайд 12В Китае считается, что пища людям дается небом, вследствие чего

китайцам не знакомо понятие "перекусить". Принятие пищи всегда расценивается как

момент приобщения к культуре нации. Блюда для трапезы подбираются так, чтобы среди них преобладали жидкие и мягкие кушанья. Трапеза начинается с раскладывания на тарелки компонентов.


Сначала пьют зеленый чай, без сахара и молока. Едят китайцы, не торопясь и понемногу, наслаждаясь процессом. Гостю в знак особого внимания, высшей заботы и уважения принято подкладывать в пиалу угощение своими палочками. Затем переходят к рису, который едят, смешивая верхний слой в пиале с соусом.
В заключение трапезы подается бульон и снова чай, но в него добавляют немного масла. Именно такой состав и порядок считается наиболее благоприятным для пищеварения. 

В Китае считается, что пища людям дается небом, вследствие чего китайцам не знакомо понятие

Слайд 13С незапамятных времен в Китае принято есть при помощи палочек.

Во-первых, это удобно: страннику не нужно было носить с собой

столовые приборы, поскольку палочки легко вырезались из любого дерева. Во-вторых, полезно: палочками нельзя взять пищи больше, чем можно прожевать.

С незапамятных времен в Китае принято есть при помощи палочек. Во-первых, это удобно: страннику не нужно было

Слайд 14Первые китайские палочки были изготовлены из бамбука и по внешнему

виду напоминали щипцы. Позднее они стали раздельными и такими дошли

до нашего времени. Сейчас китайские палочки делают из самых разнообразных материалов: кости, металла, пластмассы и дерева.

Первые китайские палочки были изготовлены из бамбука и по внешнему виду напоминали щипцы. Позднее они стали раздельными

Слайд 15По внешнему виду китайские палочки могут быть пирамидальной формы, плоские,

с толстыми или тонкими концами, а их сечение может быть

квадратным, овальным, круглым или с закругленными углами. Различают одноразовые и многоразовые китайские палочки. Многоразовые китайские палочки красят и лакируют, их украшают орнаментом, инкрустируют перламутром и металлом...

По внешнему виду китайские палочки могут быть пирамидальной формы, плоские, с толстыми или тонкими концами, а их

Слайд 16Так как же держать китайские палочки, чтобы они не выпадали

из руки и из них не вываливалась пища?

Так как же держать китайские палочки, чтобы они не выпадали из руки и из них не вываливалась

Слайд 17Первым делом необходимо расслабить кисть руки. Мизинец и безымянный пальцы

нужно прижать друг к другу, а средний и указательный пальцы

немного вытянуть вперед. Первую китайскую палочку необходимо положить в ложбинку между большим и указательным пальцем и плотно прижать ее, при этом нижняя часть палочки должна упираться на третью фалангу безымянного пальца. Вторую китайскую палочку нужно положить так, что бы она легла на вторую фалангу указательного пальца и третью среднего пальца, а придерживать ее необходимо кончиком большого пальца. Первая китайская палочка всегда остается неподвижной. Двигается только вторая палочка, а движения делаются при помощи среднего и указательного пальцев.

Первым делом необходимо расслабить кисть руки. Мизинец и безымянный пальцы нужно прижать друг к другу, а средний

Слайд 18Китайскими палочками во время еды нельзя накалывать еду, передавать пищу

другим людям, указывать на что-то, облизывать их, водить ими по

тарелке или столу, сжимать их в кулаке - этот жест является угрожающим. Недопустимо втыкать палочки в рис, поскольку по традиции так делают, когда подают еду для мертвых. После окончания трапезы китайские палочки необходимо положить перед тарелкой острыми кончиками налево, нельзя класть палочки на тарелку и сбоку от нее.

Китайскими палочками во время еды нельзя накалывать еду, передавать пищу другим людям, указывать на что-то, облизывать их,

Слайд 19Пища должна быть не только вкусной, но и полезной, а

иногда и лечебной.

Пища должна быть не только вкусной, но и полезной, а иногда и лечебной.

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика