Ни один рот без капусты не живёт 3 класс

древнеримского КАПРУТУМ, что в переводе означает – ГОЛОВА

только самая распространенная белокочанная капуста. В нашей стране, помимо классического

белокочанного, выращивают шесть других видов этого растения:
цветная (кудрявая),
краснокочанная,
кольраби,
савойская,
Брюссельская,
брокколи.

также используются в разных кулинарных блюдах

растении на протяжении всего года. Сохранение витамина С хорошо происходит

в квашеной или замороженной капусте. Также в капусте содержатся такие полезные витамины. Помимо этого белокочанная капуста обладает необходимыми организму минеральными веществами: калием, кальцием, фосфором, железом, йодом и прочее. Капуста способствует укреплению организма, повышению иммунитета, успокаивает нервную систему, снижает головные боли, справляется с бессонницей. Капуста и ее сок полезен для людей, страдающих заболеваниями сердца и почек.

заболеваниями сердца и почек.

по сравнению с белокочанной. В ней содержится большее количество витаминов,

органических кислот и минеральных удобрений, нежели в белокочанной. Краснокочанная имеет хорошие бактерицидные свойства.

тушат, но ни в коем случае не варят.
Во время

приготовления квашеной белокочанной капусты можно добавить краснокочанную, в итоге полученный продукт будет иметь повышенное содержание витамина С.

такую плотную головку и морщинистые листья. Вкус ее схож с

цветной капустой, она используется в салатах, подается в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам, прекрасно подходит для приготовления голубцов. Применяется в готовке первых и вторых блюд. Совершенно не пригодна для соления и консервирования.

Савойская капуста обладает оздоравливающими характеристиками, способствует успокоению нервной системы, уменьшению зависимости от метеофакторов, укреплению волос, зубов, ногтей, предотвращению анемии.

в составе растения имеется целлюлоза, которая благодаря нежной структуре делает

капусту легкой для переваривания. В цветной капусте содержится витамин А, группа В, витамин С, витамин К, фолиевая кислота. Эта капуста обогащена такими минеральными веществами, как калий, натрий, железо, магний, фосфор, медь, хлор и сера.

обычного кочана капусты из маленьких нежных листиков. Они обладают прекрасным

вкусом, и имеются в составе многих блюд. Брюссельская капуста является ценным источником витамина С, что делает ее полезным продуктом, способствующем профилактике простудных заболеваний и укреплению человеческого организма. Минеральных солей в брюссельской капусте в три раза больше, нежели в белокочанной.

более длительному сохранению продукта.

употреблении брокколи можно снизить шанс возникновения стресса. Эта капуста является

витаминно-минеральной бомбой, благодаря обильному содержанию витаминов и минеральных веществ. Брокколи способствует укреплению иммунитета и замедлению процесса старения, используется в профилактике инфекций, анемии, опухолей, болезней печени.

с белокочанной капустой. Отметим, что пекинская капуста обладает диетическими и

лечебными свойствами, ее рекомендуют принимать при язве желудка и сердечно-сосудистых заболеваниях. Пекинская капуста способствует очищению крови от вредных вирусов и микробов, повышениет сопротивляемость организма к болезням.

Пекинская капуста отличается от прочих видов капусты и похожа на

салаты тем, что не имеет кочана. Вкусовые характеристики капусты сохраняются даже в зимний период. Ещё пекинскую капусту иногда называют китайской, и часто путают с салатом.

у нее развивается не кочан, а утолщенный шаровидный стебель, на

котором размещаются листья с длинными черешками. Этот шаровидный стебель и употребляется в пищу. По вкусу кольраби напоминает сердцевину капустной кочерыжки, но отличается большей сочностью, нежностью и ароматом. Молодые стебли кольраби весьма богаты белками и сахаром, а сок ее содержит много витаминов.

Тушёная

Солянка
Борщ
Салаты
Запеканки

море, в ущелье, над бездною Ешьте капусту полезную!
«СПАСИБО» скажем смело мы
Тебе,

капуста белая.
Ты дождями умывалася,
В триста платьев одевалася.
Будем кушать да хвалить,
Да «СПАСИБО» говорить!