Почему портятся продукты? 3 класс

Работу выполнила ученица 3-в класса
МБОУ Средняя общеобразовательная школа

№ 19 г.Йошкар-Олы
Фатьянова Мария

Звали его Петька…
- Эй, муравей, разве твоя мама не

говорила тебе, что сырую воду пить нельзя?!...»
«…Один из Петькиных братьев работал на молокозаводе – он вместе с другими микробами сидел в большом котле и делал из молока простоквашу…»
- «Предупреждаю, беспорядка и мусора в лаборатории не допущу…Изучайте что-нибудь чистое, а не микробов. Например, тщательно помытые овощи… А от микробов простуда бывает, молоко киснет, плесень образуется, чистота не соблюдается…»
«- …Микробы не все вредные. От них польза есть!...»

постоянно заставляют мыть руки, пить кипяченую воду, проветривать комнату, следить

за чистотой и порядком, не есть грязные фрукты, убирать продукты в холодильник?

Почему торт или банан, суп или мясо, молоко или масло меняют вкус, запах, цвет?

И я решила провести свое маленькое исследование.

в чем причина порчи продуктов?

Как можно дольше уберечь продукты от

порчи?

Цели исследования:

я наблюдала за разными продуктами:
молочные продукты
фрукты и овощи
хлеб
бульон

Продукты хранились в разных условиях:
в холодильнике
в комнате
в светлом теплом месте.

начали изменяться:
- хлеб стал черствым;
- бульон помутнел;
- молоко загустело, стало

с комочками;
- на фруктах и овощах начали появляться темные пятна, гниль, плесень.
Все продукты приобрели неприятный запах.

свои свойства.
Вывод: свежие продукты должны быть употреблены в пищу в

течение 1-2 дней.
Холодильник помогает сохранять продукты в течение нескольких дней.
А в морозильнике продукты можно хранить несколько месяцев.

бактерии (микроскопические живые организмы). Поэтому наши продукты меняют цвет, вкус,

запах.
Многие из продуктов очень быстро портятся, так как свет, воздух и бактерии губительно действуют на них.
Все, что не съели мы, «перерабатывают» бактерии.

в вакуумные пакеты, пластиковые коробки (удаляют воздух)

не существовали бы без полезных молочнокислых бактерий.

здоровья. Они помогают переваривать пищу, производят некоторые витамины.
Бактерии помогают находить

применение отходам.

болезнетворные.

едой
почаще вытирать пыль
проветривать комнату

них «поселяются» бактерии.
От порчи продукты можно уберечь разными способами (кипячение,

заморозка, квашение, засолка, засахаривание, хранение в холодильнике).
Некоторые бактерии вызывают заболевания, а другие, наоборот, приносят пользу нашему организму.
Бактерии поддерживают круговорот веществ в природе и являются «природными санитарами».

школьника.
Г. Остер «Петька-микроб».
Учебник для 3 класса «Обитатели Земли».
Энциклопедический словарь юного

натуралиста /Сост. А.Г. Рогожкин. – М.: Педагогика, 1981.
Энциклопедия Кирилла и Мифодия.