Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Бутерброды
Содержание
- 1. Бутерброды
- 2. БУТЕРБРОДЫХОЛОДНЫЕГОРЯЧИЕОТКРЫТЫЕЗАКРЫТЫЕЗАКУСОЧНЫЕСЛОЖНЫЕПРОСТЫЕ
- 3. Правила безопасной работыС режущими инструментами.С электронагревательными приборами
- 4. Бутерброды Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном
- 5. Открытые бутербродыОткрытые бутерброды смазывают тонким слоем
- 6. Закрытые бутербродыЗакрытые бутерброды готовят на мелкоштучных булочках
- 7. Закусочные бутербродыЗакусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках
- 8. ВНИМАНИЕ Все виды бутербродов готовят непосредственно перед
- 9. Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в
- 10. Скачать презентанцию
БУТЕРБРОДЫХОЛОДНЫЕГОРЯЧИЕОТКРЫТЫЕЗАКРЫТЫЕЗАКУСОЧНЫЕСЛОЖНЫЕПРОСТЫЕ
Слайды и текст этой презентации
Слайд 4Бутерброды
Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными
продуктами
На ржаном хлебе готовят бутерброды с жирными продуктами и с
продуктами, имеющими резко выраженный запах и вкус, например, с сельдьюХлеб нарезают ломтиками толщиной 1-1,5 см и массой 30-40 г и на него укладывают различные продукты так, чтобы они закрывали весь ломтик хлеба
Слайд 5Открытые
бутерброды
Открытые бутерброды смазывают тонким слоем масла и укладывают на
него продукты
Бутерброд можно украсить зеленью петрушки, кружочком сваренного вкрутую яйца,
ломтиками огурца, помидора, лимона или апельсина
Слайд 6Закрытые бутерброды
Закрытые бутерброды готовят на мелкоштучных булочках
(массой до 40 г) или
помещают продукт между двумя кусками хлеба толщиной 0,5 см
Слайд 7Закусочные бутерброды
Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаренного хлеба толщиной
0,5 см и шириной 5-6 см.
Форма куска хлеба может быть
разной – прямоугольной, квадратной, треугольной или фигурной.Украшают сливочным маслом или майонезом, выпущенным из кондитерского мешка.
Слайд 8ВНИМАНИЕ
Все виды бутербродов готовят непосредственно перед подачей к столу.
Готовые бутерброды хранят не более 30-40 минут.
Все продукты и полуфабрикаты
должны быть абсолютно свежими.Обработка сырых и вареных продуктов должна проводиться отдельно.
Слайд 9Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина
сэра Сэндвича. Любитель
карточных игр, он не мог оторваться от карт даже для того, чтобы поужинать, и приносил ужин с собой: два ломтя хлеба, намазанные маслом и соединенные между собой.ВНИМАНИЕ
Теги
