Открытое мероприятие на тему: Практическое занятие по кулинарии в русских традициях "Жаворонки"

Учитель технологии
МКОУ «СОШ ст.Исправной»
Сергунцова Е.Р.

исконно русские названия первого месяца весны: протальник, солнцегрей, водотек, капельник,

грачевник — и отражали они природные явления этого времени года: затяжную борьбу тепла и холода. Творя праздники весны, совершая обряды, наши предки сознательно вставали на сторону красного солнышка, глубоко веря, что помогают ему разогреться в полную силу.

обязательное участие дети. Они зазывали, заклинали радостное время года песенками,

стихами-закличками, смехом, играми, помогая весне набрать живительную силу. Не возродить ли и нам в семьях, детских садах, школах, на улицах и площадях эти красочные, полные душевного тепла театрализованные представления?

посвященных весне, например:
 
Весна-красна! На чем пришла?
На сошечке, на

бороночке,
На овсяном снопочке.
Ржаном колесочке!
Весна-красна! Что ты нам принесла?
Красное летечко!

Text

на резные коньки весело распевали весенние заклички: 
Весна, весна красная!

Приди, весна, с радостью,
С великой милостью,
Со льном высоким,
С корнем глубоким,
С хлебом обильным.

богом плодородия, обладающим необычной «ярью», т.е. силой прибытка, деторождения и

плодоношения. В народном представлении Ярило является главным поединщиком, побеждающим холод зимы.

что в этот день начинается борьба тепла с холодом и

Ярило «поднимает зиму на вилы». Дети играли во всевозможные игры, прогоняя сварливую зимушку-зиму, убирали снег. Считалось, что первомартовское солнце благоприятно росту и здоровью детей.

обряд — боронился снег, особенно там, где он покрывался темным

слоем. Этот обряд назывался «утучнением снега».

целей пирожками из овсяной муки — овсянничками. Считалось, что птицы

— вестники весны. В это время птичка-овсянка издавала звуки, схожие по ритму и тону со словами: «Покинь сани! Покинь сани!»

окончательно рушит зимний наст, дорогу прокалывает.

ветки сосны; сосновые почки заваривали и вдыхали их жар, считая,

что пар, идущий от сосновых почек, лекарственен, целебен.

празднику, к первой встрече весны — дню Весновки, который отмечался

14 марта. В этот день, считавшийся началом нового года русского земледельца, узнавали о том, какое ожидается лето. Существовала примета: «На Весновку погоже — все лето пригоже». По древнему обычаю детям делали свистульки, и ребятишки, подражая голосам птиц, приманивали, как считалось, своим свистом весну, навораживали счастливый год, богатый урожай.

— 22 марта, называли его Сороки. В «Поучении Мономаха детям»

читаем: «На сорок мучеников птицы небесные из ирия идут». Ирий в древнерусском языке означает рай. Обычно в этот день ожидался прилет жаворонков, ребята закликали весну словами: «Жаворонки, прилетите, красно лето принесите!» С этого дня считали, что новый год входит полностью в свои права.

птиц: «сорок птиц прилетает». По старинной традиции совершали такой обряд:

заклинали весну быть доброй и пекли из теста Жаворонков, пряча вовнутрь льняное или конопляное семя. Это печенье раздавали детям со словами: «Жаворонки прилетели, на головку деткам сели», тем самым благословляли детей. Ребята это печенье крошили, разбрасывая на четыре стороны птицам на корм.

ними в поле или усаживали птичек из теста на крышу,

при этом распевая песни, привлекающие жаворонков, а с ними – весну.

– то вдалеке под ёлкой
Бродит силуэт.
Словно ото сна

проснулась
Вся земля, песок,
Зелень в поле проглянулась,
Посильнел росток.
Снова в хате русской слышно
Шум и звон детей,
Воздух свеж и сердце дышит,
От небес – светлей. 
Синева сочит сквозь веки,
Не видать снега,
По дорогам – словно реки,
Славная весна!

чай с жаворонками