Для управляющих Для менеджеров
Анализ предыдущего результата + +
Ежедневник /календарь + +
Финансовый план на год +
Оперативный план на месяц + +
Административно-техническая оценка + +
Бланк составления заявок +
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Карта инструментов работы управляющего
Содержание
Управленческий цикл
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Функция «Планирование»
Инструменты работы
Анализ предыдущего результата + +
Ежедневник /календарь + +
Финансовый план на год +
Оперативный план на месяц + +
Административно-техническая оценка + +
Бланк составления заявок +
Слайд 4Функция «Организация»
Инструменты работы
Для управляющих
Для менеджеровОбучающие материалы + +
Штатное расписание ( пересмотр) + +
График работы персонала + +
Обеспечение необх.ресурсами + +
Постановка инд.задач + +
Планерка + +
Собрание с менеджерами + -
Слайд 5Функция «Мотивация»
Инструменты работы
Для управляющих Для менеджеров
Планерка + +
Информационная доска + +
Система оценок +
Обучающие материалы + +
Конкурсы сетевые и внутри ресторана + +
Корпоративное мероприятие/выезды + +
Значки, знамя и подарки по итогам рейтинга + +
Слайд 6Функция «Контроль»
Инструменты работы
Для управляющих
Для менеджеровЧек-лист менеджера +
КЛН ( контрольный лист наблюдения) + +
Тесты для оценки знаний и навыков +
Чек-лист ОАК + +
Бракераж ( журнал) + +
ХАСПП + +
Телефон, WhatsApp + +
R-keeper + +
Слайд 7Функция «Анализ»
Инструменты работы
Для управляющих
Для менеджеровАнализ результатов ОАК + +
Анализ продаж ( R-keeper) + +
Анализ отзывов Гостей (фламп, ГЛК и т.д.) + +
Анализ рейтинга ресторанов +
Анализ всех показ. работы ресторана + +
