Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Германия. Баварская кухня.
Содержание
- 1. Германия. Баварская кухня.
- 2. Слайд 2
- 3. Из баварских холодных закусок фаворитом считается сырный паштет
- 4. Холодец (Sülze, Sulz) в баварском «прочтении» несколько отличается
- 5. Традиционный айнтопф (Eintopf) заменяет баварцу полноценный обед – настолько
- 6. Главные блюда баварского стола – не супы,
- 7. Кнодели (Knödel) – это типичное баварское кулинарное изобретение.
- 8. Настоящие белые мюнхенские колбаски – вайссвурсты (Weißwurst) можно попробовать
- 9. Практически любое блюдо коренные баварцы употребляют с пивом.
- 10. Десерты баварцы предпочитают простые, но удивительно вкусные.
- 11. Скачать презентанцию
Из баварских холодных закусок фаворитом считается сырный паштет Обацда (Obatzter, Obazda). Это кремообразная взбитая масса, в состав которой входят тёртый сыр и творог, лук, укроп и специи, сливочное масло и немного пива.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 4Холодец (Sülze, Sulz) в баварском «прочтении» несколько отличается от русского студня.
Рациональные немцы стремятся использовать мясопродукты практически без отходов (они вообще
не любят разбрасываться продуктами). Поэтому в холодце вы обнаружите кусочки варёных яиц, колбасы и солёного огурца, другие включения. Подаётся сытное блюдо обязательно с уксусом.
Слайд 5Традиционный айнтопф (Eintopf) заменяет баварцу полноценный обед – настолько он густой и
тяжёлый. В айнтопфы кладут буквально всё: овощи и бобовые, картофель
и макароны, всевозможные мясопродукты. Варят суп на крепком мясном бульоне
Слайд 6Главные блюда баварского стола – не супы, а горячие мясные
блюда. Свиная рулька «Швайнхаксе» (Schweinehaxe) – это классика баварской кухни. Свиную ногу
запекают до хрустящей корочки. Не менее популярное блюдо – Sauerbraten – маринованное мясо, тушенное в кисло-сладком соусе. Ещё один рецепт блюда из запечённой свинины – Schweinebraten. Соус к мясу делают из крепкого бульона и тёмного пива. Подаётся Швайнбратен с кноделями, хреном, традиционной кислой капустой.
Слайд 7Кнодели (Knödel) – это типичное баварское кулинарное изобретение. Как и кислая капуста
(Sauerkraut), кнодели пришли из тех времён, когда соблюдение постов было
обязательным. Основным компонентом в них служит мука, связывающая продукт; состав наполнителя зависит от предпочтений повара. Крупные шары из теста отваривают в подсолённой воде или на пару.Еще одним распространенным гарниром в рецептах баварской кухни является картофельный салат, который может подаваться как подогретым, так и холодным.
Слайд 8Настоящие белые мюнхенские колбаски – вайссвурсты (Weißwurst) можно попробовать только здесь –
в Баварии. В мисках с кипятком их и подают к
столу. При этом обязательно подаётся свежий бретцель и специальная сладкая горчица с мёдом.Белые мюнхенские колбаски считают частью национальной культуры. Для них даже определили «географическую зону» распространения – примерно сотня километров вокруг столицы Баварии.
Слайд 10Десерты баварцы предпочитают простые, но удивительно вкусные. К таковым относятся
сладкие пироги, различные виды штруделей и, безусловно, торты. Все это
сладкое великолепие неизменно подается с кофе, который в Баварии пьют в неограниченных количествах.
