пищеварительной системы.
Полость рта, ее строение.
Строение языка и зубов.
Слюнные
железы, состав, свойства и значение слюны.Регуляция слюноотделения.
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Анатомия и физиология пищеварительной системы
Содержание
- 1. Анатомия и физиология пищеварительной системы
- 2. Слайд 2
- 3. СОСТАВ ЦИРКУЛИРУЮЩЕЙ КРОВИПлазма
- 4. Пищеварительная система состоит из пищеварительного канала (трубки)
- 5. Важными органами пищеварительной системы являются пищеварительные железы,
- 6. Функции пищеварительного канала (тракта): Моторная, или двигательная
- 7. Полость рта (лат. cavitas oris; греч. stoma
- 8. Зубы и десны делят ее на преддверие
- 9. Слайд 9
- 10. Слайд 10
- 11. Зубы (dentes) для откусывания и измельчения пищи.
- 12. СОЭМ – 1 -10 мм/чЖ – 2 – 15 мм/чВозрастает при воспалении и беременности
- 13. Постоянных зубов 32 - по 16 в
- 14. Слайд 14
- 15. МОЛОЧНЫЕ ЗУБЫ М – 140-1HbCOВ период с
- 16. Язык (лат.lingua; греч.glossa)подвижный мышечный орган, покрытый слизистой
- 17. СОСОЧКИ ЯЗЫКАНитевидные иконусовидные для общей рецепцииГрибовидные,листовидные ижелобовидные для вкуса
- 18. Слайд 18
- 19. СлюнаВ полости рта имеется множество мелких слюнных
- 20. Околоушная железа - самая крупная из слюнных
- 21. Слюна - это смесь секретов крупных и
- 22. АОрганика:АМИЛАЗА:крахмал до мальтозы МАЛЬТАЗА: мальтозу до глюкозыЛИЗОЦИМ:
- 23. Функции слюны:ПищеварительнаяВыделительная - выделяет продукты обмена, лекарственные
- 24. Прием пищи возбуждает слюноотделение рефлекторно. Слюноотделение продолжается
- 25. ГЛОТКА, ПИЩЕВОД, ЖЕЛУДОК 1. Строение и функции глотки
- 26. Глотка (pharynx) - полый мышечный орган длиной
- 27. Мышечная оболочка состоит из мышц, сжимающих глотку
- 28. Пищевод (esophagus) - цилиндрическая сплющенная спереди назад
- 29. ПИЩЕВОД три анатомическихсужения:глоточноебронхиальноедиафрагмальное
- 30. Слизистая оболочка выстлана многослойным неороговевающим эпителием, имеет
- 31. ПЕРИСТАЛЬТИКА ПИЩЕВОДА
- 32. Желудок (греч. gaster) это расширенный отдел
- 33. ЖЕЛУДОК
- 34. кардиальная часть - область места входа пищевода
- 35. Стенка желудка состоит из трех оболочек:снаружи -
- 36. слизь (муцин), гормон гастрин. Секрет всех желез желудка - желудочный сок.
- 37. Желудочный сокбесцветен, имеет кислую реакцию (рН -
- 38. Органика желудочного сока:Ферменты: Пепсиногены после активации соляной
- 39. Регуляция желудочной секрециипериод желудочной секреции длится 6-10
- 40. II фаза желудочной секреции - желудочная, наступает
- 41. Из желудка пища небольшими порциями в
- 42. ПЕЧЕНЬ И ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА1. Строение и функции
- 43. ПеченьПечень (hepar) - самая большая железа пищеварительной
- 44. Печень расположена в правом подреберье под куполом
- 45. В поперечной борозде находятся ворота печени, через
- 46. Связки и доли печени
- 47. Связки и доли печени
- 48. ПРОТОКИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ЖЕЛЕЗ
- 49. Поверхность печени имеет плотную капсулу. Она сращена
- 50. Междольковые проточки образуют более крупные, а затем
- 51. Долька – структурно-функциональная единица печени
- 52. Основные функции печени:пищеварительная - образование желчиобменная -
- 53. Желчь
- 54. Желчь - это продукт печеночных клеток. Она
- 55. Различают желчь печеночную и пузырную. Суточное количество желчи - до 1,5 л.
- 56. Основные функции желчи:повышает активность ферментов поджелудочного сокаэмульгирует
- 57. Поджелудочная железа (pancreas)
- 58. Орган удлиненной формы, дольчатого строения. Является второй
- 59. В толще железы на всем ее протяжении
- 60. Поджелудочный сок - бесцветная прозрачная жидкость щелочной
- 61. Для углеводов:Амилаза расщепляет полисахариды до мальтозы.Мальтаза превращает
- 62. Поджелудочный сок начинает выделяться через 3 минуты
- 63. ТОНКИЙ КИШЕЧНИК1. Строение тонкого кишечника.2. Состав, свойства
- 64. ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
- 65. Тонкая кишка (греч. enteron) начинается от желудка.
- 66. 12-перстная кишка (duodenum) - самый короткий отдел
- 67. Слайд 67
- 68. Тощая (jejunum) и подвздошная (ileum) кишки составляют
- 69. Внутренняя слизистая оболочка, выстланная однослойным призматическим эпителием
- 70. ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
- 71. Слайд 71
- 72. Микроворсинки
- 73. По всей поверхности слизистой оболочки между ворсинками
- 74. Кишечный сок - секрет желез, расположенных на
- 75. Для углеводов:Амилаза расщепляет крахмал до мальтозы (дисахарид).Мальтаза
- 76. Нервная регуляция выделения кишечного сока осуществляется чревным
- 77. В тонком кишечнике различают 2 вида движений:маятникообразные
- 78. В тонком кишечнике в зависимости от локализации
- 79. Пристеночное пищеварение осуществляется пищеварительными ферментами, фиксированными на
- 80. Толстый кишечник1. Строение толстого кишечника.2. Пищеварение в толстом кишечнике.3. Роль микрофлоры толстого кишечника в пищеварении.4. Брюшина.
- 81. Толстая кишка (intestinum crassum) - конечный отдел
- 82. Толстый кишечник делят на 3 части: слепую кишку с аппендиксом,ободочную и прямую кишки.
- 83. Слепая кишка является начальной частью толстого кишечника,
- 84. Восходящая ободочная кишка (colon ascendes) расположена в
- 85. Нисходящая ободочная кишка (colon descendes) имеет длину
- 86. Прямая кишка (rectum; греч. proctos) является конечной
- 87. Вокруг заднего прохода круговой слой гладких мышц
- 88. В толстом кишечнике происходит переваривание растительной клетчатки
- 89. Дефекация наступает в результате раздражения рецепторов прямой
- 90. Положительная роль микрофлоры толстого кишечника:расщепляет растительную клетчаткуобразует
- 91. Негативная роль микрофлоры толстого кишечника:бактерии разрушают не
- 92. Брюшина (peritoneum) - серозная оболочка, выстилающая стенки
- 93. У мужчин полость брюшины замкнута, у женщин
- 94. представляет собой поле площадью почти 2 кв.
- 95. Одни органы покрыты брюшиной со всех сторон,
- 96. БРЮШИНА
- 97. ПОПЕРЕЧНЫЙ РАЗРЕЗ
- 98. Переходя с органа на орган или со
- 99. Большой сальник начинается от большой кривизны желудка,
- 100. САЛЬНИКИ
- 101. Скачать презентанцию
СОСТАВ ЦИРКУЛИРУЮЩЕЙ КРОВИПлазма – 60 %Форменные элементы – 40%Гематокрит – доля форменных элементов в общем объеме (об %)Депонируемая кровь – обратное сооотношение
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Анатомия и физиология пищеварительной системы
Общая характеристика внутренних органов и
пищеварительной системы.
железы, состав, свойства и значение слюны.Регуляция слюноотделения.
Слайд 3 СОСТАВ ЦИРКУЛИРУЮЩЕЙ КРОВИ
Плазма – 60 %
Форменные
элементы – 40%
Гематокрит – доля форменных элементов в общем объеме
(об %)Депонируемая кровь – обратное сооотношение
Слайд 4Пищеварительная система состоит из пищеварительного канала (трубки) и пищеварительных желез,
расположенных в стенке канала или за его пределами, но связанных
с ним протоками. Пищеварительный канал имеет длину 8-10 м и подразделяется на полость рта, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник.Пищеварительный канал является полым органом, стенка которого имеет три оболочки:
внутри - слизистая оболочка с подслизистой основой
средняя - гладкомышечная
снаружи - серозная (адвентициальная) оболочка.
Слайд 5Важными органами пищеварительной системы являются пищеварительные железы, которые вырабатывают пищеварительные
соки и выделяют их в разные отделы пищеварительного канала. Эти
соки содержат биологические катализаторы - ферменты, которые ускоряют расщепление сложных молекул белка пищи до аминокислот, углеводов - до моносахаридов (глюкозы, фруктозы, галактозы), жиров - до глицерина и жирных кислот. Все эти вещества способны всасываться слизистой оболочкой пищеварительного канала и усваиваться клетками организма.
Слайд 6Функции пищеварительного канала (тракта):
Моторная, или двигательная (жевание, глотание, передвижение (перистальтика)
Секреторная
- выработка пищеварительных соков
Инкреторная - образование гормонов
Экскреторная - выделение продуктов
обмена, воды, солей тяжелых металлов, лекарственных веществВсасывательная
Бактерицидная - лизоцим, соляная кислота, молочная кислота, синтезируемая микрофлорой
Слайд 7Полость рта (лат. cavitas oris; греч. stoma - рот)
начальный отдел
пищеварительного тракта. В ней происходит механическая обработка пищи, начало химической
обработки под воздействием слюны, формирование пищевого комка. Вместе с расположенными в ней органами полость рта участвует в артикуляции речи (лат. articulare - членораздельно, ясно произносить). Раздел медицины, изучающий заболевания органов полости рта, челюстей и пограничных областей лица, шеи - стоматология.
Слайд 8Зубы и десны делят ее на преддверие и собственно ротовая
полость.
Собственно полость рта за зубами и деснами, сверху твердое
и мягкое небо, внизу дно ротовой полости с языком. Сзади через зев она сообщается с глоткой. Твердое небо занимает передние две трети неба, сзади оно переходит в мягкое небо с небной занавеской и язычком. При спокойном дыхании через нос мягкое небо провисает и отделяет полость рта от глотки. По бокам небная занавеска образует парные складки (небные дужки). Между ними с обеих сторон имеются углубления, в которых расположены небные миндалины
Слайд 11Зубы (dentes) для откусывания и измельчения пищи. Еще они участвуют
в образовании членораздельных звуков. Зубы соединены с в зубными альвеолами
непрерывным соединением (вколачивание). Зуб имеет коронку, выступающую над десной; шейку и корень. На верхушке корня есть отверстие, ведущее в канал корня и полость коронки, заполненные зубной мякотью (пульпа). Зубы построены из особого твердого вещества - дентина, который в области коронки покрыт эмалью (самая твердая ткань организма), а в области шейки и корня - цементом.
Слайд 13Постоянных зубов 32 - по 16 в верхнем и нижнем
зубных рядах. В каждой половине зубного ряда имеются: 2 резца,
один клык, 2 малых коренных (премоляры) и 3 больших коренных зуба (моляры). Последний коренной зуб называют зубом мудрости (он прорезывается последним). Зубная формула: 3212 21233212 2123
Молочных зубов 20. Отсутствуют малые коренные зубы и третий коренной. Зубная формула молочных зубов: 2012 2102
2012 2102
Слайд 15МОЛОЧНЫЕ ЗУБЫ
М – 140-1
HbCO
В период с 6 месяцев до
2,5 лет прорезываются все молочные зубы. С 6-летнего возраста они
начинают заменяться постоянными. Этот процесс продолжается до 12-14 лет. Исключение составляют зубы мудрости, которые прорезываются в возрасте от 17 до 25 лет. Иногда они появляются позднее или не появляются совсем.
Слайд 16Язык (лат.lingua; греч.glossa)
подвижный мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой, участвует в
оценке вкуса пищи, жевании, глотании, сосании и в устной речи.
Основу
языка составляют скелетные (меняют положение) и собственные мышцы (меняют форму). В языке различают: кончик, тело языка и корень языка, который соединен с нижней челюстью и подъязычной костью.
Верхняя поверхность языка называется спинкой, ее слизистая оболочка имеет выросты - сосочки
Слайд 17СОСОЧКИ ЯЗЫКА
Нитевидные и
конусовидные для общей рецепции
Грибовидные,
листовидные и
желобовидные для вкуса
Слайд 19Слюна
В полости рта имеется множество мелких слюнных желез в слизистой
оболочке губ, щек, языка, неба. По характеру выделяемого секрета их
делят на серозные (их слюна богата белком и не содержащий слизи), слизистые (слюна богата муцином) и смешанные.Помимо мелких желез, в полость рта открываются протоки трех пар крупных слюнных желез, расположенных за ее пределами: околоушной, поднижнечелюстной и подъязычной.
Слайд 20Околоушная железа - самая крупная из слюнных желез (масса -
25 г) Выводной проток ее открывается на уровне второго верхнего
большого коренного зуба. Выделяет серозную слюну.Поднижнечелюстная железа - вторая по величине (масса 15 г). Выводной проток железы открывается под языком. Вырабатывает смешанную слюну.
Подъязычная железа (5 г.) Выводных протоков несколько (10-12). Вырабатывает белково-слизистый секрет.
Слайд 21Слюна - это смесь секретов крупных и мелких слюнных желез
- первый пищеварительный сок. Представляет собой прозрачную жидкость, тянущуюся в
нити, слабощелочной реакции (рН - 7,2). Суточное количество слюны у взрослого человека - до 2 л.В состав слюны входит 99 % воды и 1% органических и неорганических веществ. Из неорганических веществ в слюне содержатся калий, хлор - по 100 мг%, натрий - 40 мг%.
Слайд 22А
Органика:
АМИЛАЗА:
крахмал до мальтозы МАЛЬТАЗА: мальтозу до глюкозы
ЛИЗОЦИМ:
на микробы
МУЦИН – основа слизи, склеивает пищевой комок
Слайд 23
Функции слюны:
Пищеварительная
Выделительная - выделяет продукты обмена, лекарственные и другие вещества
Защитная
- отмывание раздражающих веществ, попавших в полость рта
Бактерицидная (лизоцим)
Слайд 24Прием пищи возбуждает слюноотделение рефлекторно. Слюноотделение продолжается весь период еды
и осуществляется по принципу безусловного и условного рефлексов.
Слюноотделение начинается
условнорефлекторно на вид, запах пищи, другие сигналы, связанные с приготовлением пищи. Безусловнорефлекторное слюноотделение происходит при попадании пищи в полость рта. При этом возбуждение от рецепторов полости рта проводится по чувствительным нервам к центру слюноотделения продолговатого мозга, который активирует слюноотделение.
Слайд 25ГЛОТКА, ПИЩЕВОД, ЖЕЛУДОК
1. Строение и функции глотки и пищевода.
2. Строение
желудка.
3. Методы изучения секреции желудочного сока.
4. Состав, свойства и значение
желудочного сока.5. Регуляция желудочной секреции и механизм перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку.
Слайд 26Глотка (pharynx) - полый мышечный орган длиной до14 см. Вверху
она прикрепляется к основанию черепа, а внизу на уровне VI-VII
шейного позвонка переходит в пищевод. Проводит пищевой комок из полости рта в пищевод и воздуха из полости носа в гортань и обратно (в глотке происходит перекрещивание пищеварительных и дыхательных путей).В глотке различают 3 части. На боковой и задней стенках носоглотки имеются скопления лимфоидной ткани: трубные и глоточная миндалины (органы иммунной системы, выполняют защитную функцию).
Слайд 27Мышечная оболочка состоит из мышц, сжимающих глотку и поднимающих глотку.
Сокращение этих мышц способствует проталкиванию пищевого комка в пищевод.
Слайд 28Пищевод (esophagus) - цилиндрическая сплющенная спереди назад трубка длиной до
30 см, соединяющая глотку с желудком. Начинается на уровне VI-VII
шейного позвонка от глотки и оканчивается на уровне XI грудного позвонка отверстием в желудок. Топографически выделяют 3 части пищевода: шейную, грудную и брюшную.У взрослого человека расстояние от передних зубов до входа в желудок, равно примерно 40-45 см, из которых 25-30 см падает на длину пищевода.
Слайд 30Слизистая оболочка выстлана многослойным неороговевающим эпителием, имеет глубокие продольные складки
для облегчения продвижения пищи по пищеводу.
В мышечной оболочке 2
слоя: наружный - продольный и внутренний – циркулярный со сфинктером перед желудком для предотвращения заброса пищи из желудка в пищевод. Функция пищевода: активное проведение пищевого комка перистальтическими сокращениями мышечной оболочки. Весь путь от рта до желудка пища проходит за 6-8 с, а жидкая - за 2-3 с. 
Слайд 32 Желудок (греч. gaster)
это расширенный отдел пищеварительного канала. В
нем происходит механическая обработка пищи и химическое воздействие на нее
желудочного сока. В нем осуществляется незначительное всасывание воды и некоторых медикаментов.Вместимость в среднем 3 л (от 1,5 до 4 л).Желудок расположен в верхней части брюшной полости под диафрагмой и печенью. Входное кардиальное отверстие находится возле левой стороны тел X-XI грудного позвонка, выходное отверстие привратника - у правого края XII грудного или I поясничного позвонка.
В желудке различают переднюю и заднюю стенки и два края. Верхний вогнутый край называют малой кривизной, нижний выпуклый - большой кривизной.
Слайд 33ЖЕЛУДОК
у астеников имеет форму
чулка
у нормостеников -
рыболовного крючка
у гиперстеников - рога
Слайд 34кардиальная часть - область места входа пищевода в желудок
дно желудка
- купол слева от кардиального отверстия (всегда имеет газовый пузырь)
тело
желудка - самый обширный отделпривратниковая (пилорическая) часть между телом и привратником.
На месте перехода желудка в двенадцатиперстную кишку находятся сфинктер привратника и заслонка для регулирования перехода пищи из желудка и препятствуют обратному поступлению ее в желудок.
Слайд 35Стенка желудка состоит из трех оболочек:
снаружи - брюшина, покрывающая его
со всех сторон
средняя - гладкомышечная, образующая 3 слоя: наружный -
продольный, средний - круговой, внутренний - косойвнутри - слизистая оболочка с выраженной подслизистой основой (складки), выстланной цилиндрическим эпителием. В ней имеется большое количество пищеварительных желез, состоящих из разных видов клеток, которые вырабатывают проферменты пепсиногены, соляную кислоту, гастромукопротеин,
Слайд 37Желудочный сок
бесцветен, имеет кислую реакцию (рН - 1,5-2,5). Суточное количество
- 2,0 л. Состоит из воды - 99% и сухого
остатка (неорганика и органика) -1%. Из неорганики много соляной кислоты.Значение соляной кислоты:
вызывает денатурацию и набухание белков, что облегчает их переваривание
активирует пепсиногены
активирует гормон гастрин из его предшественника прогастрина
обладает антибактериальным действием
участвует в эвакуации пищи из желудка.
Слайд 38Органика желудочного сока:
Ферменты: Пепсиногены после активации соляной кислотой превращаются в
пепсин и гастриксин, они рвут молекулы белка на пептоны
Немного
липазыНе ферменты: Гастромукопротеин (фактор Касла) для всасывания витамина В12 и образования с ним антианемического вещества.
Гормон гастрин стимулирует желудочную секрецию и выработку соляной кислоты.
Слизь (муцин) предохраняет слизистую желудка.
Слайд 39Регуляция желудочной секреции
период желудочной секреции длится 6-10 часов и делится
на 3 фазы.
I фаза - сложнорефлекторная (мозговая) - 30 мин.
II
фаза - желудочная – до 8 часов, пока пища находится в желудке.III фаза - кишечная - до 3 часов.
I фаза желудочной секреции осуществляется на базе условных и безусловных рефлексов. Вид, запах пищи и другие условные сигналы вызывают выделение запального аппетитного желудочного сока в небольшом количестве, но очень богатом ферментами. С момента попадания пищи в полость рта через 8 минут начинается безусловнорефлекторное отделение желудочного сока.
Слайд 40II фаза желудочной секреции - желудочная, наступает при соприкосновении пищи
со слизистой оболочкой желудка. Она осуществляется рефлекторным и гуморальными механизмами.
Гуморально усиливают секрецию желудочного сока:
пептоны, гормон гастрин, гистамин, ацетилхолин, экстрактивные вещества, спирт
III фаза желудочной секреции (кишечная) начинается с момента поступления пищи в кишечник. Рефлекторно: пищевая кашица раздражает механо-, осмо-, хеморецепторы слизистой оболочки тонкого кишечника и изменяет интенсивность желудочной секреции. Гуморально: аминокислоты, гормон 12-перстной кишки: энтерогастрин
Слайд 41 Из желудка пища небольшими порциями в виде кашицы поступает
в 12-перстную кишку через периодически открывающийся сфинктер привратника.
Регуляция деятельности сфинктера
привратника осуществляется рефлекторно с участием соляной кислоты, воздействующей на рецепторы пилорической части. Возникшее в результате этого химического раздражения возбуждение поступает в ЦНС, а оттуда по эфферентным волокнам команда поступает к сфинктеру и он открывается. Переход пищи в двенадцатиперстную кишку длится до тех пор, пока реакция в ней не станет кислой. При этом соляная кислота раздражает рецепторы слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, в результате чего сфинктер рефлекторно закрывается. 
Слайд 42ПЕЧЕНЬ И ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА
1. Строение и функции печени.
2. Желчь, ее
состав и значение.
3. Строение поджелудочной железы.
4. Состав, свойства и значение
поджелудочного сока.
Слайд 43Печень
Печень (hepar) - самая большая железа пищеварительной системы. Масса ее
у взрослого человека составляет около 2 кг
Слайд 44Печень расположена в правом подреберье под куполом диафрагмы, прикрепляясь к
ней с помощью серповидной и венечной связок. Имеет верхнюю и
нижнюю поверхности и два края: передний острый внизу и тупой задний. Висцеральная поверхность печени обращена к правой почке, надпочечнику, 12-перстной кишке, ободочной кишке. На ней проходят 3 борозды: две продольные и поперечная, которые делят эту поверхность на правую, левую, квадратную и хвостатую доли. В правой продольной борозде расположен желчный пузырь емкостью до 50 мл для желчи, сзади - нижняя полая вена.
Слайд 45В поперечной борозде находятся ворота печени, через которые входят воротная
вена, артерия, нервы и выходят общий печеночный проток и лимфатические
сосуды.
Слайд 49Поверхность печени имеет плотную капсулу. Она сращена с веществом печени,
а в области ворот печени проникает внутрь органа, где образует
выросты, которые делят паренхиму печени на дольки (500 тысяч). Печеночная долька диаметром 1-2,5 мм построена из печеночных клеток, расположенных в виде радиальных балок вокруг центральной вены. Каждая балка состоит из двух рядов гепатоцитов, между которыми имеется промежуток - желчный ход, куда стекает желчь, выделяемая печеночными клетками. Желчные ходы сливаются в междольковые проточки.
Слайд 50Междольковые проточки образуют более крупные, а затем правый и левый
печеночные протоки, которые в области ворот печени сливаются в общий
печеночный проток. В отличие от других органов в печень притекает не только артериальная, но и венозная кровь по воротной вене
Слайд 52Основные функции печени:
пищеварительная - образование желчи
обменная - участие в обмене
белков, жиров, углеводов
барьерная - нейтрализует продукты обмена и токсинов
гомеостатическая -
участвует в поддержании гомеостаза и в функциях крови;синтетическая - синтезирует и депонирует некоторые соединения (белки плазмы, гликоген, мочевина)
депонирующая - содержит в виде запаса в своих сосудах до 0,6 л крови;
гормональная - участвует в образовании биологически активных веществ (кейлоны и простагландины).
Слайд 54Желчь - это продукт печеночных клеток. Она образуется постоянно, а
в 12-перстную кишку поступает только во время пищеварения. Вне пищеварения
желчь поступает в желчный пузырь, где она концентрируется за счет всасывания воды. При этом содержание компонентов желчи: желчных кислот (холевая, гликохолевая, таурохолевая) и желчных пигментов (билирубин, биливердин и уробилиноген) и холестерина увеличивается в 10 раз. Благодаря такой способности желчный пузырь человека, обладающий объемом 50 мл, вмещает желчь, образующуюся за 12 часов.
Слайд 56Основные функции желчи:
повышает активность ферментов поджелудочного сока
эмульгирует жиры на мельчайшие
частицы и создает таким образом условия для действия липазы
стимулирует перистальтику
кишечникатормозит патогенную кишечную флору
способствует всасыванию жирорастворимых витаминов A, D, E,К, кальция;
усиливает сокоотделение поджелудочной железы
Слайд 58Орган удлиненной формы, дольчатого строения. Является второй по величине пищеварительной
железой со смешанной функцией. В качестве экзокринной железы вырабатывает поджелудочный
сок, богатый белковыми, углеводными и жировыми ферментами, который поступает в двенадцатиперстную кишку. В качестве эндокринной железы образует и выделяет в кровь гормоны: инсулин, глюкагон, липокаин, влияющие на углеводный и жировой обмены. Поджелудочная железа расположена позади желудка на задней стенке полости живота, в забрюшинном пространстве. В железе различают головку, тело и хвост.
Слайд 59В толще железы на всем ее протяжении проходит главный проток,
который открывается вместе с общим желчным протоком в 12-перстную кишку,
в головке железы есть добавочный проток.
Слайд 60Поджелудочный сок - бесцветная прозрачная жидкость щелочной реакции, суточное количество
у взрослого человека до 2 л. Состоит из воды -
98,5% и сухого остатка - 1,5%. В составе сухого остатка неорганика (соли) и органика (ферменты трех групп):Для белков:
Трипсиноген активируется энтерокиназой кишечного сока (фермент ферментов) в трипсин.
Химотрипсиноген, эластаза, пептидазы и нуклеазы активируются трипсином.
Слайд 61Для углеводов:
Амилаза расщепляет полисахариды до мальтозы.
Мальтаза превращает мальтозу в глюкозу.
Лактаза
расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу.
Для жиров:
Липаза. Расщепляет жиры на
глицерин и жирные кислоты.Фосфолипаза для сложных жиров.
Слайд 62Поджелудочный сок начинает выделяться через 3 минуты после начала еды.
Секреция его осуществляется в 3 фазы: сложнорефлекторную, желудочную и кишечную.
I фаза обеспечивается рефлекторными механизмами, II фаза - рефлекторными и гуморальными, III фаза - обеспечивается гуморальными механизмами. Ведущее значение в стимуляции секреции поджелудочного сока в III фазу принадлежит гормону секретину, образующемуся в слизистой 12-перстной кишки под влиянием соляной кислоты. Усиливают панкреатическую секрецию также холецистокинин, гастрин и желчь.
Слайд 63ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
1. Строение тонкого кишечника.
2. Состав, свойства и значение кишечного
сока.
3. Виды кишечного пищеварения.
4. Всасывание белков, жиров, углеводов, воды и
минеральных солей.
Слайд 65Тонкая кишка (греч. enteron) начинается от желудка. В ней наиболее
интенсивно протекает и в основном заканчивается переваривание пищи и происходит
основное всасывание в кровь и лимфу питательных веществ и воды. Длина ее у трупа вследствие исчезновения тонуса мышечной оболочки составляет 5-7 м, у живого человека - 2-4 м. Диаметр около 4 см. По строению и функции тонкая кишка делится на 3 отдела: 12-перстную, тощую и подвздошную кишки.
Слайд 6612-перстная кишка (duodenum) - самый короткий отдел тонкого кишечника, начальная
его часть. Длина ее около 25 см. Имеет форму подковы,
вогнутый край которой окружает головку поджелудочной железы. Лежит забрюшинно на задней стенке брюшной полости на уровне I-II поясничных позвонков. В ней различают верхнюю, нисходящую, горизонтальную (нижнюю) и восходящую части. В нее впадают общий желчный проток и проток поджелудочной железы. Пищеварение в ней осуществляется за счет ферментов поджелудочного сока, желчи и кишечного сока.
Слайд 68Тощая (jejunum) и подвздошная (ileum) кишки составляют соответственно 2/5 и
3/5 общей длины оставшейся части тонкого кишечника. Обе кишки образуют
множество петель и занимают большую часть среднего отдела брюшной полости.Стенка тонкого кишечника состоит из трех оболочек. Наружной серозной оболочкой является брюшина, которая покрывает со всех сторон тощую и подвздошную кишки, образуя их брыжейку. Средняя мышечная оболочка имеет два слоя гладкой мышечной ткани: наружный - продольный, внутренний - круговой.
Слайд 69Внутренняя слизистая оболочка, выстланная однослойным призматическим эпителием имеет: круговые складки;
пальцеобразные выросты - кишечные ворсинки (макроворсинки) и микроворсинки. Круговые складки
слизистой оболочки удерживают пищу в различных отделах тонкого кишечника и увеличивают площадь его от 0,3 до 1 кв. м. Большие ворсинки в количестве 20-40 на 1 кв. мм ( а всего их в тонком кишечнике 4-5 млн) увеличивают площадь всасывания до 10 кв. м. Площадь всех микроворсинок - 200 кв. м.
Слайд 73По всей поверхности слизистой оболочки между ворсинками открываются устья многочисленных
(150 млн) желез, выделяющих кишечный сок. В толще слизистой оболочки
тонкого кишечника располагается большое количество скоплений лимфоидной ткани в виде одиночных фолликулов (в среднем 5000) и групповых (пейеровы бляшки) в пределах от 20 до 60 (встречаются только в слизистой оболочке подвздошной кишки) В правой подвздошной ямке на уровне тела IV поясничного позвонка подвздошная кишка открывается в толстую кишку.
Слайд 74Кишечный сок - секрет желез, расположенных на протяжении всего тонкого
кишечника, суточное количество около 3 л. Это мутная бесцветная жидкость,
слабощелочной реакции, состоящая из воды - 99% и плотного остатка - 1%. В состав плотного остатка входят: слизь, клетки эпителия, кристаллы холестерина, соли и ферменты.ферменты кишечного сока:
Для белков: Энтерокиназа («фермент ферментов») активирует трипсиноген. Пептидазы и катепсин. (для слабокислой среды)
Слайд 75Для углеводов:
Амилаза расщепляет крахмал до мальтозы (дисахарид).
Мальтаза расщепляет мальтозу (солодовый
сахар) до глюкозы
Лактаза расщепляет лактозу (молочный сахар) до
глюкозы и галактозы.Сахараза расщепляет сахарозу до глюкозы и фруктозы
Для жиров: липаза и фосфатаза
Слайд 76Нервная регуляция выделения кишечного сока осуществляется чревным и блуждающим нервами.
Чревный нерв (симпатические волокна) угнетает секрецию кишечных желез и перистальтику
кишечника, блуждающий нерв (парасимпатика) усиливает секрецию и перистальтику.Гуморальная регуляция в тонком кишечнике осуществляется возбуждающими и тормозящими гормонами пищеварительного тракта. К возбуждающим гормонам относятся: энтерокринин (образуется в тонком кишечнике при соприкосновении содержимого кишечника со слизистой оболочкой), холецистокинин и гастрин. К тормозящим гормонам относятся секретин, желудочный тормозной полипептид
Слайд 77В тонком кишечнике различают 2 вида движений:
маятникообразные - способствуют перемешиванию
пищевой кашицы
перистальтические - способствуют проталкиванию пищевой кашицы по направлению к
толстому кишечнику.Стимулируют моторную функцию кишечника: энтерокринин, серотонин, гастрин, желчь, соли кальция, магния, тормозят: гормоны мозгового слоя надпочечников: адреналин и норадреналин (при эмоциях)
Слайд 78В тонком кишечнике в зависимости от локализации пищеварительного процесса различают
полостное и пристеночное (мембранное) пищеварение.
Полостное пищеварение осуществляется за счет пищеварительных
секретов и ферментов, которые поступают в полость тонкой кишки (поджелудочный сок, желчь, кишечный сок) и здесь действуют на пищевые вещества, прошедшие предварительную обработку в желудке. Так расщепляются крупномолекулярные вещества.
Слайд 79Пристеночное пищеварение осуществляется пищеварительными ферментами, фиксированными на клеточной мембране микроворсинок
эпителия слизистой оболочки тонкого кишечника. Оно обеспечивает заключительную стадию расщепления
пищевых веществ до мономеров с их всасыванием.
Слайд 80Толстый кишечник
1. Строение толстого кишечника.
2. Пищеварение в толстом кишечнике.
3. Роль
микрофлоры толстого кишечника в пищеварении.
4. Брюшина.
Слайд 81Толстая кишка (intestinum crassum) - конечный отдел пищеварительного канала. В
ней заканчиваются процессы переваривания, формируются и выводятся наружу каловые массы.
Длина ее у трупа 2 м, у живого человека до 1,5 м. Диаметр 8 см, а в конечном отделе - 4 см. От тонкого отличается:большим диаметром
наличием сальниковых отростков брюшины
типичными вздутиями (гаустрами, или гофрами)
наличием трех продольных мышечных лент
ободочную и прямую кишки.
Слайд 83Слепая кишка является начальной частью толстого кишечника, расположенной ниже места
впадения в нее тонкой кишки в правой подвздошной ямке. Длина
- 6-8 см, диаметр - 8 см. От нее отходит червеобразный отросток - аппендикс, длиной от 2 до 20 см. В стенке аппендикса имеется большое количество лимфатических фолликулов. Ободочная кишка (colon) следует за слепой и в виде обода окружает петли тонкого кишечника. В ней выделяют: восходящую, поперечную, нисходящую и сигмовидную ободочные кишки.
Слайд 84Восходящая ободочная кишка (colon ascendes) расположена в брюшной полости справа.
Она поднимается от слепой кишки до печени, где переходит в
поперечную ободочную кишку.Поперечная ободочная кишка (colon transversum) является самой длинной частью ободочной кишки, длинной до 80 см (в среднем 50 см). Проходит в брюшной полости справа налево, располагаясь ниже желудка, над петлями тонкой кишки. Занимает относительное поперечное положение, так как в середине провисает вниз, а левый изгиб находится несколько выше правого. Имеет собственную брыжейку.
Слайд 85Нисходящая ободочная кишка (colon descendes) имеет длину 12-15 см, лежит
в левой боковой области живота, прилегая к задней брюшной стенке.
На уровне гребня левой подвздошной кости она переходит в сигмовидную ободочную.Сигмовидная ободочная кишка (colon sigmoideum) имеет в среднем длину 40 см. Расположена в левой подвздошной ямке, продолжается до уровня крестцово-подвздошного сустава, где переходит в прямую кишку. Имеет собственную брыжейку.
Слайд 86Прямая кишка (rectum; греч. proctos) является конечной частью толстого кишечника.
Ее функция - накопление и выведение каловых масс. Расположена в
полости малого таза от уровня левого крестцово-подвздошного сустава до промежности, где заканчивается отверстием - задним проходом (anus). Длина прямой кишки в среднем 15 см, диаметр - до 8,0 см. В ней различают две части: верхнюю, более длинную с расширением - ампулу, где скапливаются каловые массы, и нижнюю короткую и суженную - заднепроходной (анальный) канал.
Слайд 87Вокруг заднего прохода круговой слой гладких мышц образует внутренний непроизвольный
сфинктер, который обычно находится в сокращенном состоянии. Кнаружи от него
расположен произвольный сфинктер, который относится к мышцам диафрагмы таза и сокращается произвольно.
Слайд 88В толстом кишечнике происходит переваривание растительной клетчатки (до 50% содержащейся
в пище клетчатки), всасывание воды (4 л в сутки), формирование
каловых масс (150-200 г в сутки).Слизистая оболочка толстого кишечника выделяет 0,5 л кишечного сока в сутки щелочной реакции, богатого слизью и бедного ферментами (пептидаза, липаза, амилаза).
Кал содержит 75% воды и 25% сухого остатка: клетчатка, соли, жиры, желчные пигменты, придающие цвет калу, бактерии (50% кала). У взрослого человека за сутки с калом выделяется около 430 млрд. бактерий. Специфический аромат обусловлен присутствием индола, скатола, метилмеркаптана и сероводорода, которые возникают при распаде аминокислот под влиянием бактерий
Слайд 89Дефекация наступает в результате раздражения рецепторов прямой кишки накопившимися в
ней каловыми массами. При этом происходит рефлекторное расслабление внутреннего и
наружного сфинктеров заднего прохода, и перистальтическими сокращениями толстой кишки кал удаляется наружу.Рефлекторный центр непроизвольного акта дефекации находится в пояснично-крестцовом отделе спинного мозга. На этот центр влияют продолговатый мозг и кора большого мозга, осуществляя акт дефекации произвольно.
Слайд 90Положительная роль микрофлоры толстого кишечника:
расщепляет растительную клетчатку
образует молочную кислоту (антисептик)
инактивирует
ферменты тонкого кишечника
подавляет размножение патогенных микробов
синтезирует витамины группы В: В6
(пиридоксин), В12 (цианокобаламин), Вс (фолиевую кислоту), РР (никотиновую кислоту), Н (биотин) и К (антигеморрагический);участвует в обмене белков, желчных и жирных кислот, билирубина, холестерина.
Слайд 91Негативная роль микрофлоры толстого кишечника:
бактерии разрушают не всосавшиеся в тонком
кишечнике аминокислоты, образуя ядовитые для организма вещества, в том числе
аммиак, индол, фенол, скатол и др. В норме эти вещества обычно обезвреживаются в печени, но в отдельных случаях могут стать причиной заболеваний
Слайд 92Брюшина (peritoneum) - серозная оболочка, выстилающая стенки полости живота и
переходящая на внутренние органы, расположенные в этой полости, образуя их
наружную оболочку.Полость брюшины - это щелевидное пространство между париетальной (выстилающей стенки полости живота) и висцеральной (покрывающей внутренние органы) брюшиной. Она содержит небольшое количество серозной жидкости, выполняющей роль смазки органов и стенок брюшной полости для уменьшения трения между ними.
Слайд 93У мужчин полость брюшины замкнута, у женщин она сообщается с
внешней средой через маточные трубы, полость матки и влагалище.
Брюшина состоит
из соединительной ткани с большим количеством эластических волокон, покрытой однослойным плоским эпителием (мезотелием). В ней много кровеносных, лимфатических сосудов, нервов, лимфоидной ткани. Брюшина выполняет 3 важных функции: функцию скольжения, уменьшения трения; будучи влажной, она обеспечивает скольжение внутренних органов друг о друга
Слайд 94представляет собой поле площадью почти 2 кв. м., равной поверхности
тела человека, где постоянно происходит выделение и всасывание серозной жидкости
защитную функцию, осуществляемую лимфоидной тканью, находящейся в толще брюшины.
Слайд 95Одни органы покрыты брюшиной со всех сторон, они лежат внутрибрюшинно
(интраперитонеально): желудок, селезенка, тощая, подвздошная, слепая кишка с аппендиксом, поперечная,
сигмовидная ободочные кишки, верхняя треть прямой кишки, матка и маточные трубы.Печень, часть двенадцатиперстной кишки, восходящая и нисходящая ободочные кишки, средняя треть прямой кишки окружены брюшиной с трех сторон и лежат мезоперитонеально.
Часть органов покрытатолько с одной стороны, лежит вне брюшины, забрюшинно (ретроперитонеально): поджелудочная железа, большая часть 12-перстной кишки, почки, надпочечники, мочеточники, мочевой пузырь, нижняя треть прямой кишки.
Слайд 98Переходя с органа на орган или со стенки на орган,
брюшина образует брыжейки, связки и сальники.
Брыжейки - двойные листки брюшины,
на которых некоторые внутренние органы (тощая, подвздошная, поперечная и сигмовидная ободочные кишки) подвешены к задней стенке живота. Между двумя листками брыжейки кровеносные, лимфатические сосуды, нервы, лимфатические узлы.Связки - складка брюшины, переходящая со стенки живота на внутренний орган или с органа на орган, могут состоять как из одного, так и из двух листков брюшины. Сальники - один из видов связок брюшины. Они представлены листками брюшины, между которыми находится жировая ткань. Различают большой и малый сальники.
Слайд 99Большой сальник начинается от большой кривизны желудка, спускается как фартук
вниз до лобка, затем подворачивается и поднимается вверх, пройдя впереди
поперечную ободочную кишку, прикрепляется к задней стенке живота. Малый сальник образуют печеночно-дуоденальная и печеночно-желудочная связки, переходящие друг в друга. Сальники защищают органы от повреждения, являются местом отложения жира, не пропускают в брюшную полость микроорганизмы и чужеродные тела, уменьшают теплоотдачу и смягчают удары в область живота.
