Пищеварение

питательные вещества всасываются и усваиваются, а продукты распада и непереваренные

вещества выводятся из организма.

выделяются во внеклеточную среду, где и реализуется их гидролитическое действие.

Такой тип пищеварения является основным у организмов, стоящих по уровню эволюционного развития выше плоских червей, и особенно развит у высокоорганизованных животных и человека.

у некоторых наиболее примитивных многоклеточных организмов (губки, плоские черви). Оно

заключается в том, что гидролиз нерасщепленных или частично расщепленных пищевых веществ, проникших внутрь клетки, осуществляется ферментами цитоплазмы.

Уголевым в 1950-х годах. Характерной особенностью кишечной клетки является наличие

щеточной каймы, образованной микроворсинками — выростами плазматической мембраны клетки

чувствительных нервных волокон или специализированные клетки (сетчатки глаза, внутреннего уха

и др.), преобразующие раздражения, воспринимаемые извне (экстероцепторы) или из внутренней среды организма (интероцепторы), в нервное возбуждение, передаваемое в центральную нервную систему.

размельчение при жевании, смачивание слюной и формирование ее в пищевой

комок, который затем в результате глотания поступает в пищевод и далее — в желудок. Слюна, секретируемая слюнными железами, представляет собой слабощелочную жидкость, содержащую ферменты, неорганические соли, белок и муцин. Пищеварение в ротовой полости связано, главным образом, с расщеплением углеводов. Фермент амилаза гидролизует крахмал до мальтозы, которую затем мальтаза превращает в глюкозу. В незначительных количествах в слюне содержатся и протеолитические ферменты, расщепляющие белки. Переваривание углеводов под влиянием ферментов слюны продолжается внутри пищевого комка и в желудке, до тех пор, пока соляная кислота желудочного сока не дезактивирует эти ферменты.

многочисленных мелких слюнных желез в слизистой оболочке языка, неба, щек

и губ, имеется 3 пары крупных слюнных желез: околоушная, подчелюстная и подъязычная.

на более простые, легко усвояемые организмом соединения. Белки расщепляются протеазами

(трипсин, пепсин и др.), углеводы — гликозидазами (амилаза), жиры — липазами. Набор пищеварительных ферментов у разных организмов может варьировать и зависит от характера пищи и образа жизни животного.

(у некоторых рыб и в глотке) и человека. Служат для

захватывания, удержания, механической переработки пищи. У человека участвуют также в произнесении звуков; постоянных зубов 32 (на обеих челюстях): 8 резцов, 4 клыка и коренные — 8 малых (премоляры) и 12 больших (моляры).

ЭМАЛЬ (зубная), затвердевшие выделения эпителиальных клеток,
покрывающие коронку зуба. Защищает его от износа и повреждений.
Наиболее плотное вещество в организме
(97% составляют минеральные вещества).

пищи в животном организме, при котором пища превращается в простые

составные элементы, которые могут всасываться и использоваться организмом для восполнения его энергетических затрат.