Шоколад вред или польза

Кирилл
Prezentacii.com

пользы и вреда шоколада не утихают вот уже несколько веков.

горькими на вкус плодами. Напиток из плодов шоколадного дерева был

для них эликсиром и, конечно, роскошью, доступной лишь избранным: предводителям племен, вождям и жрецам. Правда, горький напиток "чоколатль" (что в переводе означало "горькая вода"), которым так дорожили аборигены Нового Света, очень мало напоминал известный сегодня нам шоколад. И тем не менее, индейцы его просто обожали.

Ацтеки, захватившие Мексику в XIV веке, также считали шоколад волшебством. Они верили в то, что плоды какао попали на их землю из рая, поэтому шоколадное дерево они назвали "райским".

Кроме того, шоколад был денежным эквивалентом. Всего за 10 шоколадных зерен можно было купить кролика, а за 100 — крепкого раба.

Кортес. Вначале вкусное лакомство здесь не оценили. Кроме того, этот

необычный продукт даже называли "дьявольским зельем". Светские дамы боялись, что из-за него можно родить чернокожего ребенка.

и шоколад тут же превратился в обожаемый предмет гурманами всего

мира.

он считался (и небезосновательно) одним из афродизиаков, его всюду носил

с собой Джованни Казанова

зубов, а последние данные утверждают, что этот продукт обладает антибактерицидными

свойствами и даже может служить профилактикой кариеса.

с его помощью лечат аллергии у детей.

И прыщей от шоколада

не бывает — спроси у любого дерматолога!

А уж обвинения шоколада в том, что из-за него мы толстеем, и вовсе нелепы. Мы толстеем не от какао, молока и сахара, а от общего превышения суточной нормы калорий.

случайно. Этот вкусный продукт содержит массу пользы. В шоколаде содержится

целая кладовая минералов (железа, натрия, кальция, магния, калия и др.), а также витаминов группы В, PP.

стимулирует работу нервной и сердечно-сосудистой систем, защищает организм от атеросклероза.

борьбы с такими серьезными заболеваниями, как рак и язва желудка.
Еще

одно полезное свойство шоколада: он облегчает течение ПМС и повышает сексуальность.
Какао служило ацтекам также лекарством. С его помощью индейцы лечили диарею, дизентерию и даже импотенцию.

у тех, кто страдает синдромом хронической усталости. Для улучшения тонуса

кожи в спа-салонах применяют шоколадные обертывания.

все с этим знакомы.

Сегодня ученые объясняют этот удивительный феномен:

какао-масло помогает мозгу вырабатывать вещество, родственное опиуму.

При этом высвобождается гормон эндорфин, который еще называют гормоном счастья, а также вещество фенилэтиламин — психостимулирующее вещество, которое вырабатывает наш гипофиз, когда мы влюблены. Поэтому, смакуя шоколадную дольку, мы и испытываем тепло и приятные эмоции. И хочется его кушать еще и еще!

Шоколад является лучшим средством от депрессии: благодаря природным стимуляторам (теобромину и кофеину), находящимся в нем, - эта сладость помогает организму справляться с апатией и стрессом.

вместо тертого какао указан какао-порошок, это свидетельствует о плохом качестве

шоколада. Главным и обязательным компонентом любого изделия из шоколада является масло, выжатое из какао-бобов. Если вместо какао-масла используются другое растительное масло, называться шоколадом такой продукт не имеет никакого права.

молочных белков. В отличие от других сортов шоколада, белый шоколад

не содержит шоколадного ликера или какао-порошок.

Часть белого шоколада делается из недорогого порошка или гидрогенизированных растительных жиров, и таким образом, не имеют ничего общего с шоколадом на основе какао. Какао-масла в нем тоже немного – так и получается белый цвет плитки.

и лецитин.

Выбирая плитку шоколада на полке магазина, обратите внимание на

то, чтобы шоколад содержал чистые ингредиенты, а не искусственные добавки.

Согласно социологическим опросам, все больше людей в мире отдают предпочтение именно молочному шоколаду.

антиоксидантами. Горькие сорта продукта содержат танины.

и от депрессии спасает и артериальное давление нормализует, к тому

же повышает уровень серотонина – так называемого гормона счастья.
Британские ученые выяснили, что употребление темного шоколада дает хороший заряд бодрости.
Всего несколько долек темного шоколада с высоким содержанием флавонолов не только предотвращают появление морщин, но и снижают риск заболевания раком кожи.

воспаления, связанные с заболеваниями кровеносной системы.
Темный шоколад снижает тягу

к вредным продуктам. 100-граммовая плитка черного шоколада не только утоляет голод, но и снижает аппетит, что нельзя сказать о молочном шоколаде. По мнению ученых, темный шоколад помогает сократить суточное потребление калорий на 15%.
Ученые обнаружили, что темный шоколад, богатый флаванолами, может обеспечивать существенную защиту от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Оказывается, что свежие бобы какао чрезвычайно богаты флаванолами, обладающими антиоксидантными свойствами.