Дарина и Хмель Вячеслав
Ученики 8 «А» класса
Руководитель: Кутепова Татьяна
Владимировна«Шоколадная физика»
Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
"Физика в шоколаде"
Содержание
- 1. "Физика в шоколаде"
- 2. Сила - это возможность разломать плитку шоколада
- 3. Проблемный вопрос:Можно ли в шоколаде найти физику?
- 4. Слайд 4
- 5. История появления шоколадаИстория шоколада началась очень давно
- 6. Виды шоколада Чёрный (горький)
- 7. Технология производстваI. ОбжигII. Крекинг и веяниеIII. СмешиваниеIV. Перемол V. КоншированиеVI. Темперирование шоколада
- 8. Критерии оценки качества шоколадаУ хорошего шоколада -
- 9. Полезен ли шоколад?Правда ли, что шоколад благотворно
- 10. Группа ученых из центра здоровья и питания
- 11. Опрос Опрошено 133 ученика школы №880молочный33горький20белый
- 12. 4237541 раз в неделю2 раза в неделюкаждый день
- 13. 586312лакомствонастроениедополнение к чаю
- 14. Исследование физических свойств Мы определяли массу четырех плиток шоколада (Nestle, Milka, Россия и СладКо).
- 15. Определили объем
- 16. ρ=Наши результатыv m
- 17. Температура плавления шоколадаТемпература плавления какао - масла
- 18. Графики температуры плавления
- 19. Температура отвердевания
- 20. Чем больше в шоколаде жиров растительного
- 21. Чем больше в шоколаде жиров животного происхождения,
- 22. Дегустация Мы купили пять марок шоколада( Nestle,
- 23. Так проходила дегустация
- 24. Итоги дегустации
- 25. Рецепт приготовления горячего шоколадаЧтобы его приготовить вам
- 26. Интересные факты о шоколаде Согласно
- 27. Шоколадные шедевры
- 28. Слайд 28
- 29. Вывод В результате своего исследования мы обнаружили
- 30. Список использованной литературыКозлов А.И. «Лодерз Кроклаан» -
- 31. Спасибо за внимание!:)
- 32. Скачать презентанцию
Сила - это возможность разломать плитку шоколада на четыре кусочка и при этом съесть только один.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №8»
Арсеньевского городского округа
Над проектом работали:
Карпова
Дарина и Хмель Вячеслав
Владимировна
Слайд 2Сила - это возможность разломать плитку шоколада на четыре кусочка
и при этом съесть только один.
(Джудит Виорст)
Слайд 4
Задачи: ❖Изучить литературные и электронные
источники информации. ❖ Систематизировать и обобщить найденный материал. ❖ Исследовать отдельные физические свойства шоколада. ❖ Провести опрос школьников. ❖ Провести дегустацию шоколада.Цель:
Изучение физических свойств шоколада.
Слайд 5История появления шоколада
История шоколада началась очень давно - более 3000
лет назад.
Изначально шоколад употреблялся только как напиток.
Первая шоколадная плитка
была изготовлена в1819 году швейцарцем Франсуа Луи Кайе.
Слайд 7Технология производства
I. Обжиг
II. Крекинг и веяние
III. Смешивание
IV. Перемол
V. Конширование
VI.
Темперирование шоколада
Слайд 8Критерии оценки качества шоколада
У хорошего шоколада - глянцевая поверхность, без
пятен.
Запах должен быть гармоничным с ароматом одного какао.
Хороший
шоколад тает во рту и оставляет ощущение однородной массы. 
Слайд 9Полезен ли шоколад?
Правда ли, что шоколад благотворно влияет на сердечно-сосудистую
систему?
ДА!
Правда ли, что шоколад – «смерть» для зубов?
НЕТ!
Правда
ли, что шоколад поднимает настроение?ДА!
Слайд 10Группа ученых из центра здоровья и питания в США пришла
к выводу, что черный шоколад превосходит по содержанию полезных для
организма антиоксидантов многие фруктовые соки.
Слайд 14Исследование физических свойств
Мы определяли массу четырех плиток шоколада
(Nestle, Milka, Россия и СладКо).
Слайд 17Температура плавления шоколада
Температура плавления какао - масла 32 0С, то
есть ниже, чем температура тела человека, а у заменителей -
380С и выше.
Слайд 20Чем больше в шоколаде жиров растительного происхождения, тем быстрее
он тает. В нашем случае это Alpen Gold.
Слайд 21Чем больше в шоколаде жиров животного происхождения, тем быстрее он
отвердевает. В нашем случае это Россия- Щедрая душа.
Слайд 22Дегустация
Мы купили пять марок шоколада
( Nestle, Milka, СладКо, Россия
«Щедрая душа», Alpen Gold).
В дегустации приняли участие учителя
и ученики школы №8. 
Слайд 25Рецепт приготовления горячего шоколада
Чтобы его приготовить вам понадобится:
• 1 литр молока
• 200
г шоколада (горького или молочного)
• 2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)
Слайд 26Интересные факты о шоколаде
Согласно книге рекордов Гинеса
, самая большая плитка шоколада весит около 4414 килограмм изготовлена
в Ереване шоколадной фабрикой «Конфеты Гранд».Именно Ричарду Кэдбери пришла в голову идея создать коробку для конфет в форме сердца в 1861 году.
Слайд 29Вывод
В результате своего исследования мы обнаружили в шоколаде не
только вкусные и полезные свойства, но и нашли в нём
физику.
Слайд 30Список использованной литературы
Козлов А.И. «Лодерз Кроклаан» - всемирно известный производитель
и поставщик заменителей какао-масла.//Пищевая промышленность, 1997 №9//
Кауц Е.В. Путь к
успеху//Питание и общество, 1998 №4//Кондакова И.А. О фирме WISSOL и не только о ней//Спрос, 1997 №8//
Мартынюк Е.А. Конфетка по праздникам, или Несладкие заботы сладкой отрасли//Пищевая промышленность, 1997 №19//
Степанова Ю.С. Золото от Монтесумы//Пищевая промышленность, 1997 №8//
http://newansy.ru/
www.chocolate.tj
