«Культура чаепития»

буддийским монахам, которые пили его во время ночных молитв.



Об этом

поведал китайский святой Лу Юй

чай появился В России.

Россию из Китая. Правда, стоил он очень дорого, поэтому простой

люд даже не знал о существовании этого замечательного напитка .

русский быт. Только в XIX веке чай становится самым любимым

напитком и непременным атрибутом вечернего стола, как в городе, так и на селе. Его заваривают в знаменитых на весь мир самоварах и пьют с ароматными бубликами, горячими калачами и вареньем.

o clock».К чаю в данном случае подаются огуречный сендвич, пшеничные

булочки с джемом глазурью, сливки

в другую страну, многие из них берут с собой несколько

упаковок

берется 30-35 сухого чая(заварки).Заварочный чайник должен быть сухим и хорошо

подогретым. Чай обязательно заливается кипящей водой. Англичане дают чаю настояться в течении нескольких минут и за тем наливают в чашку- исключительно через ситечко,наличие чаинок в чае считается дурным тоном.

особом расположении к вам.

хозяин и гости. Чайная церемония у японцев может длиться до

4 часов

рождение новой луны и рождение наследника, приход зимы и приезд

старого друга, цветение сакуры - воспетой поэтами японской вишни. 

фарфоровой ступке. Заварку насыпают в предварительно прогретый всухую, в специальной

жаровне, фарфоровый чайник и заливают горячей водой. В домашних условиях это можно воспроизвести, опустив чайник в кипяток, но так, чтобы вода не попадала внутрь. Чайник должен хорошо нагреться. Готовится напиток из расчета 1 чайная ложка заварки на200 грамм воды. Бледно-желтую жидкость разливают по маленьким фарфоровым чашкам и пьют маленькими глотками, медленно и вдумчиво

людей остаются не известными многие сложные ритуалы японского чаепития

чай. Особый интерес к чаю появился в начале XVIIIвека
К чаю

подавали сахар-рафинад бисквит, сухари "англицкие", булочки, калачи и к ним варенье клубничное, земляничное или малиновое.

готовить в самоварах.Тула стала «самоварной столицей». Формы самоваров очень разнообразны

своеобразное проявление общественной жизни

чая не решался ни один серьезный вопрос

и раньше, подают сахар, лимон, варенье или мед, различные бутерброды

и пирожки, сладкое и соленое печенье, пончики, кексы, торты, пирожные и так далее

парочка конфет. Напитка и в жару нет лучше, Да и на Севере

зимой: Он в зной облегчит Вашу душу, Согреет зимнею порой.
Подарок наш обычен, но незаменим. Без чая, ведь, и утро не начнется. Пирожные вкуснее только с ним. Чай выпьете, и оптимизм вернется!

класса
Божко Диана и Гаранжа Яна.
Преподаватель
Коропова В.В.

целебными напитками из щедрых даров лесов, полей и лугов. В

летние жаркие дни они прекрасно утоляли жажду, а после знаменитой русской бани были просто не заменимы.

совет:
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечится.
Чай всех снадобий полезней,
Помогает

от болезней,
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает.
И сонливость переборет
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью лучший друг!

имеющая свои чайные плантации. Первый чайный куст был посажен в

России в 1814 году в Никитском ботаническом саду.

несколько часов, чтобы улетучился запах хлора.
заваривать чай следует в

специальном заварочном чайнике, который должен быть сухим и чистым. Снимать чайник с огня следует в тот момент, как только вода закипит. В передержанном кипятке аромат чая исчезнет, остывшая кипяченая вода не годится.
Необходимо быстро ополоснуть чайник для заваривания кипяченой водой (кипятком).
засыпать порцию заварки (чайная ложка на стакан воды плюс чайная ложка на заварник ), залить кипятком на две трети, а сверху прикрывают полотняной салфеткой.
Настоять черный чай 5 минут, а зеленый – 8 минут.
Долить кипяток в заварочный чайник, оставляя 0,5-1см. до крышки.

чай различают по цвету:
черный;
зеленый;
красный (каркаде)
Самыми дорогостоящими являются

желтые и белые чаи.