Слайд 1Кислородсодержащие органические соединения
Слайд 2Кислородсодержащие органические соединения
- это соединения, в молекулах которых
находятся атом(ы) кислорода (О)
- присутствует ! (обязательно)
функциональная группа
Слайд 3сложные эфиры
жиры
Кислородсодержащие органические соединения
Функциональная группа – группа
атомов,
которая определяет принадлежность вещества
к определенному классу
соединений
Слайд 4СПИРТЫ
- органические соединения, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных
групп соединенных с углеводородным радикалом
-ОН
гидроксильная группа
Слайд 6Одноатомные спирты
- органические соединения в молекулах которых одна гидроксильная группа(-ОН)
связана с предельным углеводородным радикалом
Слайд 8Изомерия
(изменение углеводородного скелета)
Слайд 9Изомерия
(изменение углеводородного скелета)
Слайд 10Составьте формулы 5 изомеров для
С6Н13ОН
назовите их
Слайд 11Получение спиртов
Щелочной гидролиз галогеналканов
R-Cl + NaOH
→ R-OH + NaCl + H2O
С2Н5Cl
+ NaOH → С2Н5OH + NaCl + H2O
Гидратация алкенов
СН2=СН-СН3 + HOН → СН3-СН-СН3
ОН
Слайд 12Получение спиртов
* Гидрирование альдегидов
R-COH + H2 →
R-CH2-OH
* Брожение глюкозы
С6Н12О6
→ 2С2Н5OH + 2СО2↑
дрожжи
Слайд 13Химические свойства
Взаимодействие с акт. металлами
СН3ОН
+ Na → СН3ОNa + H2↑
Гидрогалогенирование
СН3ОН + HCl → СН3Cl + H2O
Окисление ( +[О])
С2Н5ОН → СН3СОН → СН3СООН
Слайд 14Химические свойства
Дегидратация спиртов (отщепление воды)
А) внутримолекулярная (t↑140, H2SO4)
Б) межмолекулярная (t↓140,
H2SO4)
СН3ОН + СН3ОН → СН3-О-СН3 + H2O
H
Слайд 15 Метанол ( метиловый спирт)
Бесцветная жидкость
с температурой кипения
64,7
0С, с характерным запахом.
Легче воды. Горит чуть
голубоватым пламенем.
Историческое
название –
древесный спирт.
Получают из синтез-газа:
СО+2Н2→СН3ОН
Метанол – прекрасный
растворитель, его используют для производства формальдегида,
некоторых лекарственных веществ.
Метанол наряду с этанолом можно добавлять в моторное топливо для увеличения октанового числа.
Слайд 16Метанол – очень ядовит!
Ядовитое действие метанола основано на поражении
нервной и сосудистой системы. Приём внутрь 5—10 мл метанола приводит
к тяжёлому отравлению, наступает паралич зрения и впоследствие поражения сетчатки глаз.
Доза в 30 мл и более вызывает СМЕРТЬ!
Метанол – нервно-сосудистый яд!
Слайд 17Этанол ( этиловый спирт)
Бесцветная жидкость с температурой кипения 68,73
0С, с характерным запахом и жгучим вкусом.
Легче воды. Смешивается с
ней в любых соотношениях.
Легко воспламеняется, горит слабо светящимся голубоватым пламенем.
Слайд 18Вредное воздействие этанола
При попадании в организм этилового спирта происходит
снижение болевой чувствительности и блокировка процессов торможения в коре головного
мозга – наступает состояние опьянения.
В начале опьянения страдают структуры коры больших полушарий; активность центров мозга, управляющих поведением, подавляется: утрачивается разумный контроль над поступками, снижается критическое отношение к себе. И. П. Павлов называл такое состояние «буйством подкорки».
При очень большом содержании алкоголя в крови угнетается активность двигательных центров мозга, главным образом страдает функция мозжечка - человек полностью теряет ориентацию.
Слайд 19Вредное воздействие этанола
Алкоголь крайне неблагоприятно влияет на сосуды головного мозга.
В начале опьянения они расширяются, кровоток в них замедляется, что
приводит к застойным явлениям в головном мозге. Затем, когда в крови помимо алкоголя начинают накапливаться вредные продукты его неполного распада, наступает резкий спазм, сужение сосудов, развиваются такие опасные осложнения, как мозговые инсульты, приводящие к тяжелой инвалидности и даже смерти.
Слайд 20Вредное воздействие этанола
Изменения структуры мозга, вызванные многолетней алкогольной интоксикацией, почти
необратимы, и даже после длительного воздержания от употребления спиртных напитков
они сохраняются. Если же человек не может остановиться, то органические и, следовательно, психические отклонения от нормы идут по нарастающей.
Систематическое употребление этилового спирта и содержащих его напитков приводит не только к стойкому снижению продуктивности работы головного мозга, но и к гибели клеток печени и замене их соединительной тканью – циррозу печени.
Слайд 21Применение этанола
производство уксусной кислоты;
косметика и парфюмерия;
медицинские препараты;
лекарственные средства;
производство сложных эфиров;
производство
лаков;
производство синтетических каучуков
Слайд 22Домашнее задание
1. Конспект 2. Составьте формулы 5 возможных изомеров
и дайте им названия для 2,2 диметил бутанол-1