Слайд 2Цели и задачи .
Одной из наиболее острых проблем современного человека
является проблема лишнего веса. Не обошла она и отдельных учеников
нашего класса.
Цель нашей работы: определить доступными методами энергозатраты учеников нашего класса, что поможет им следить за соответствием своего рациона питания количеству истраченной энергии.
Для этого необходимо решить следующие задачи:
1.Изучить причины ожирения.
2.Особенноси обмена веществ у подростков.
3.Определить индекс массы тела у учеников класса.
4.Снять показания пульса при различной нагрузке на организм.
5.Рассчитать суточные энергозатраты каждого ученика
Слайд 3Ожирение - накопление жира в организме, приводящее к увеличению избыточной
массы тела на 20% и более от средних нормальных величин
("идеальная" масса тела). В развитых странах Европы от 40 до 70% населения страдают от избыточного веса. В России - около 50%.
Слайд 4Несколько процессов играет важную роль в развитии ожирения: генетические факторы,
повышенный аппетит и факторы режима питания, аномалии в затрате энергии
и повышенное накопление поглощенных калорий.
Слайд 5Прибавление в весе происходит при условии, что потребление калорий превышает
расход калорий, и еще одним важным фактором в развитии ожирения
является уменьшение расхода энергии.
Слайд 6Существуют три составляющих расхода энергии:
основной обмен - это величина
энергии, необходимая для поддержания теплоты тела, для удерживания ионов Nа+
за пределами клеток, а К+ - внутри клеток, для процесса дыхания и поддержания сердечной деятельности;
тепловой эффект пищи - это величина энергии, расходуемая во время пищеварения;
энергия жизнедеятельности - это величина энергии, расходуемая во время физической активности или упражнений.
Слайд 7В зависимости от массы тела различают ожирение:
1-ой степени (увеличение
массы по сравнению с "идеальной" более чем на 29%);
2-ой
степени (избыток массы тела составляет 30-49%);
3-ей степени (избыток массы тела равен 50-99%);
4-ой степени (избыток массы тела составляет 100% и более).
Слайд 8 Для грубой оценки нормального веса существует формула рост минус
100. Но наиболее удобный показатель – индекс массы тела (ИМТ).
Он определяется как отношение веса (в килограммах) квадрату роста (в метрах). Нормой считается у женщин ИМТ от 19 до 24, а у мужчин от 20 до 25, у подростков немного ниже (на 1 – 2 пункта).
Слайд 10 В организме человека, в его органах, тканях, клетках идет
непрерывный процесс созидания, образования сложных веществ. Одновременно с этим происходит
распад, разрушение сложных органических веществ, входящих в состав клеток организма.
Слайд 11 Питательные вещества, поступающие в организм, служат не только пластическим,
строительным материалом, но и источником энергии, так необходимой для жизни.
Слайд 12Для организма важно, чтобы в получаемой им ежедневно пище содержалось
то количество энергии, которое он тратит в течение суток.
Слайд 13Определить количество освобождающейся в организме энергии можно методами прямой и
непрямой калориметрии.
Слайд 14Прямую калориметрию производят с помощью специальных аппаратов – калориметрических камер.
Слайд 15Определение расхода энергии методом непрямой калориметрии.
Слайд 16проще можно определить энергозатраты человека по формуле , приводимой Л.
Я. Иващенко. При этом количество затраченной энергии в килокалориях в
минуту определяется по частоте сердечных сокращений (по пульсу). Для этого необходимо ЧСС умножить на 0,2 , от полученного результата отнять 11,3 и разделить на 2. Все цифры, приведенные в формуле, являются константами, полученными экспериментальным путем.
О,2 Х ЧСС – 11,3
Q =-------------------------
2
Слайд 17Пульс у нас меняется в течение дня вместе с нагрузкой;
он реже, когда мы спим, чаще, когда делаем уроки или
едим, и значительно чаще при занятиях физкультурой и спортом.
Слайд 18пульс в разное время суток и при разной нагрузке.
Слайд 19Затем мы взяли показатели пульса после сна – что соответствует
основному обмену, в конце урока, т.е. в положении сидя (небольшая
нагрузка), по приходе в школу (увеличенная нагрузка) и после урока физкультуры (большая нагрузка). Кроме того ребята указали время, которое они проводят во сне, сидя, в движении и занимаясь спортом.
Слайд 21Рассчитав по приведенной выше формуле энергетические траты за одну минуту
для каждого из четырех положений, умножили его на количество минут
и результаты сложили. Так мы узнали, сколько энергии истрачено каждым учеником за сутки. Результаты свели в таблицу.
полученные результаты, каждый ученик может следить за соответствием своего рациона
питания энергозатратам. В первую очередь это поможет тем, у кого индекс массы тела выше нормы, то есть соответствует ожирению первой и второй степени.
