Рациональное питание. Расчет меню

меню завтрака с учетом калорийности продуктов; воспитывать стремление к здоровому

образу жизни.

ПОП.
3. Реклама. Функции, типы, роль рекламы

полноценное питание здоровых людей, которое есть разнообразным и сбалансированным по

всем компонентам.

В связи с избыточным потреблением энергоемких продуктов (хлеб, картофель, животные

жиры, сахар и др.) энергетическая ценность суточных рационов часто превышает энергетические затраты. С увеличением возраста происходит накопление избыточной массы тела и развитие ожирения, ускоряющее появление многих хронических дегенеративных заболеваний.

потребностям организма. Ежедневно в определенном количестве и соотношении в организм

должно поступать около 70 ингредиентов

питания определяет четвертый принцип рационального питания. Под режимом питания подразумевается

регулярность, кратность и чередование приемов пищи.

обеспечивают поддержку клеток человеческого организма. Их основным элементов являются многочисленные

аминокислоты.

Животное мясо – говядина, потроха и свиные продукты, рыба, моллюски,

яйца, молочные продукты и сыр.
2. Растительного происхождения – содержатся в сое, морских водорослях, миндале, фундуке, злаковых и бобовых.

клетки;
- создания некоторых гормонов, например, тироксина и адреналина;
-

поддержания системы мышц;
- вырабатывания желчной кислоты и дыхательных ферментов.

называют жирными телами. Их подразделяют в соответствии с происхождением: липиды

животного происхождения и липиды растительного происхождения.

и являются основным источником энергии для организма. Углеводы содержатся в

клеточках растительных и животных организмов. За счёт углеводов обеспечивается 60% всех энергетических затрат.

построении клеточек и тканей. Минеральные соли – необходимые вещества для

жизни человека. Их можно назвать «активистами», потому что они участвуют создании скелета и зубов, так же в электрохимических процессах нервной системы и мышечной ткани.

и не разрушаются в процессе приготовления пищи;
накапливаются в организме,

особенно в печени, поэтому недостаток их в организме виден только в прошествии длительного периода времени;
если употреблять их в избыточном количестве, особенно A и D, могут быть токсичными.

Все физиологические жидкости – лимфа, кровь, слюна, сок поджелудочной железы,

желудочный сок, желчь и другие являются водными растворами. Метаболизм, биохимические и обменные процессы проходят в водной среде. Новорожденный ребёнок на 90% от массы тела состоит из воды, у взрослого 70 – 80%. Опасной цифрой считается 55% - в организме умирающего человека содержание воды именно такое.

с низким и очень низким содержанием сахара.

определенные часы
При трехразовом питании:

завтрак - 30%,

обед

- примерно 50%,

ужин (не позднее чем за 1,5 - 2
часа до сна) - 20%

и профилактического питaния.
Сoстaвляют рационы лечебного питaния:
Строго paсчитывaют

объем суточного paциoнa или отдельных paзoвыx порций, определяют мeтoды кулинарной обработки пpoдуктoв, состав пищи , ee консистенцию и т.д. Поэтому они должны хорошо знать сoстaв основных пищевых пpoдуктoв, их воздействие на здоровый и бoльнoй организм, биологичекую цeннoсть составляющих компонентов и изменение ее пoд влиянием сочетания пpoдуктoв или особенностей иx технологической обработки и т.п.

время, место и порядок.
Питайся, если голод ощутил –
Еда нужна для

поддержанья сил.
Зубами пищу измельчай всегда,
Полезней будет, впрок пойдет еда.
В компании приятной честь по чести
Есть следует в уютном чистом месте.
Тому на пользу мой совет пойдет,
Кто ест и пьет достойно, в свой черед.