Что такое марципан? 1 класс

Дарья

не только вкусен, полезен, но и оригинальный подарок на любой

праздник.
Проблема: Как правильно сделать марципан, сохраняя пропорции тертого миндаля, сахарной пудры и воды.
Задачи:
1.Что такое марципан?
2.Изучить историю марципана.
3.Приготовление марципана в домашних условиях.
4.Интересные факты о марципане.
 
Методы: работа с Интернетом, личный опыт приготовления марципана.

тертыми миндальными орехами.
Она настолько гибкая и пластичная, что из

нее можно создавать настоящие шедевры. Для этого марципан покрывают разноцветной глазурью: шоколадной, лимонной или сахарной, украшают цукатами, орешками. Но главной «изюминкой» истинного марципана является специальная добавка из горького миндаля, позволяющая раскрыть всю полноту вкуса и аромата. Если миндаль заменить на любой другой орех, получится что угодно, но только не европейское кондитерское изделие.

обожала прусская принцесса Луиза Шарлотта. Даже злобный Мышиный король из

знаменитой сказки Гофмана согласился помиловать бедного Щелкунчика, если взамен он получит гору сладкого марципана. Известное европейское лакомство – одно из самых оригинальных и изысканных кондитерских изделий, олицетворение тонкого вкуса и хорошего тона.
До сих пор неизвестно, кто же первый смешал миндаль с сахарным сиропом.
В XVIII веке марципан стал одной из самых популярных сладостей на территории Австрии и Германии, откуда и прибыл в Россию во времена Петра Великого. Здесь за ним прочно закрепилось само название – «марципан», что в переводе с немецкого звучит как «мартовский пасхальный хлебец».
«Столицей марципана» считается Любек (Германия).

и очищаем до белого цвета.
2. В блендере миндаль измельчается до

порошкового состояния, добавляем сахарную пудру, несколько капель воды и снова перемешиваем до пластичной массы.
3. Полученную массу заворачиваем в фольгу и убираем на несколько дней в холодильник. Перед подачей на стол марципан нарезается на миниатюрные конфетки, или делаются разные фигурки для украшения тортов.

подарком, на Рождество, Новый год, или День святого Валентина.
Лучшие

кондитеры соревнуются между собой, создавая оригинальный и неповторимый рецепт, но с соблюдением главного правила – сохранить определенную пропорцию тертого миндаля и сахарной пудры.
Если технология приготовления будет нарушена, пострадает не только репутация самого кондитера, но и целого города.
 В Голландии это вообще культовое блюдо, и на День святого Николая его готовят практически во всех семьях.

приготовления марципана в домашних условиях, тяжело сохранить пропорции тертого миндаля,

сахарной пудры и воды.
Мы сравнили наши результаты с гипотезой. И пришли к такому выводу: марципан вкусен, полезен и
оригинальный подарок.