Разделы презентаций


Что такое полба?

Содержание

«Поди-ка сюда,  Верный мой работник Балда.  Слушай: платить обязались черти  Мне оброк по самой моей смерти;  Лучшего б не надобно дохода,  Да есть на них недоимки за три года.  Как наешься

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Что такое полба?

Что такое полба?

Слайд 2«Поди-ка сюда,  Верный мой работник Балда.  Слушай: платить обязались черти  Мне оброк по

самой моей смерти;  Лучшего б не надобно дохода,  Да есть на них

недоимки за три года.  Как наешься ты своей полбы,  Собери-ка с чертей оброк мне полный». 

"Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…»

А.С. Пушкин
"Сказка о попе и его работнике Балде"

«Поди-ка сюда,  Верный мой работник Балда.  Слушай: платить обязались черти  Мне оброк по самой моей смерти;  Лучшего

Слайд 3Узнать что такое полба?
Что делают из полбы?
Можно ли сейчас встретить

полбу?
Объект исследования
Полба
Цели моей работы:

Узнать что такое полба?Что делают из полбы?Можно ли сейчас встретить  полбу?Объект исследованияПолба Цели моей работы:

Слайд 4Найти и изучить информацию о объекте исследования
Оформить свои исследования
Познакомить учеников

с исследованиями


Изучение литературы и интернет ресурсов,
Анкетирование школьников ,
Проведение анализа данных,
Проведение

исследования ассортимента круп в магазинах города.

Способы исследования

Задачи:

Найти и изучить информацию о объекте исследованияОформить свои исследованияПознакомить учеников с исследованиямиИзучение литературы и интернет ресурсов,Анкетирование школьников

Слайд 5Можно ли сейчас попробовать кашу, которую ел Балда в сказке

А.С.Пушкина?
Гипотеза:

Можно ли сейчас попробовать кашу, которую ел Балда в сказке А.С.Пушкина? Гипотеза:

Слайд 6Изучив литературу и интернет ресурсы, я узнал, что полба является

самостоятельным сортом пшеницы. Точнее её прародительницей. На основе древней полбы

были выведены все современные сорта пшеницы.
Изучив литературу и интернет ресурсы, я узнал, что полба является самостоятельным сортом пшеницы. Точнее её прародительницей. На

Слайд 7Пшеница  - род травянистых, в основном, однолетних растений семейства мятликовых,


Пшеницу выращивали все древние цивилизации. Еще за 4000 лет до

нашей эры, пшеницу употребляли в пищу в древнем Египте и Китае. За 6-5 тыс. лет до н. э. пшеницу уже выращивали в древней Греции . Неоднократно, пшеница упоминается в Священном Писании, в разных притчах и поговорках.
Пшеница основная зерновая культура во многих странах, в том числе и в России.

Пшеница  - род травянистых, в основном, однолетних растений семейства мятликовых, Пшеницу выращивали все древние цивилизации. Еще за

Слайд 8Виды пшеницы:
1 — культурная однозернянка:
2 — Тимофеева;
3

— полба (эммер);
4 — персидская (дика);
5 — твердая;


6 — тургидум;
7 — польская;
8 — маха;
9 — спельта;
10 — мягкая;
10а — остистый колос; 10б — безостый колос; 11 — плотноколосная; 11а — остистый колос; 11б — безостый колос; 12 — шарозерная; 13 — Вавилова (ванская).

В Большой Советской Энциклопедии встречаются следующие виды пшеницы:

Виды пшеницы: 1 — культурная однозернянка: 2 — Тимофеева; 3 — полба (эммер); 4 — персидская (дика);

Слайд 10 Полба - это полудикий сорт пшеницы, точнее

группа видов пшеницы с ломким колосом и плёнчатым зерном. Она обладает многими полезными и даже лечебными

свойствами. Интересна структура этого золотого колоса. В нём каждые 2—3 зёрнышка укутаны чешуйкой несъедобной мякины. Эта «броня», доставшаяся в наследство от предков-сорняков, как нельзя лучше защищает зерно от вредителей, от внешних загрязнений, от потери влаги — почти от всех напастей.

Что такое полба?

Полба - это полудикий сорт пшеницы, точнее группа видов пшеницы с ломким колосом и плёнчатым зерном. Она

Слайд 11Полба- древняя спутница человека.
Полба использовалась людьми в пищу

еще в эпоху древних цивилизаций. В Вавилоне и в Древнем

Египте полба была главным культивируемым злаком используемым в ежедневном питании. Она упоминается в поэмах Гомера, в трудах Геродота.
Полба- древняя спутница человека.   Полба использовалась людьми в пищу еще в эпоху древних цивилизаций. В Вавилоне

Слайд 12Распространение полбы
1914г распространение ячменя, полбы и льна
Распространена наиболее в Средневолжском

крае, Татарии, Башкирии, Горьковском крае и на Урале. В настоящее

время коллекция образцов полбы изучается в ряде селекционных учреждений России. Производственные посевы её возобновлены в Дагестане, а также имеются вблизи г.Черкесска, Карачаево-Черкесской республики. Предпочитает умеренно сухие почвы, легко мирится с сыростью, заморозками, устойчива против головни и полегания.
Распространение полбы1914г распространение ячменя, полбы и льнаРаспространена наиболее в Средневолжском крае, Татарии, Башкирии, Горьковском крае и на

Слайд 13
Польза полбы
В полбе много белка, от 27% до 37%, а

глютена (белок -клей, клейковина) мало, поэтому люди, страдающие аллергией на

клейковину, могут спокойно есть эту кашу . Полба богаче железом и витаминами группы В, чем обычная пшеница, и имеет приятный ореховый привкус. Cодержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей.
Польза полбыВ полбе много белка, от 27% до 37%, а глютена (белок -клей, клейковина) мало, поэтому люди,

Слайд 14Каша из полбы вплоть до XVIII-XIX веков была очень распространенным кушаньем

в центральных и северных губерниях России, Поволжья и Сибири. Жившие

там крестьяне высоко ценили полбу за простоту выращивания и неприхотливость.
Каша из полбы вплоть до XVIII-XIX веков была очень распространенным кушаньем в центральных и северных губерниях России, Поволжья

Слайд 15


Колосья полбы не осыпались при созревании, стебли не полегали

даже при сильных ветрах и дождях, само растение не болело

и не портилось вредителями. Недостаток был один — полба давала мало зерна и плохо чистилась, но это с лихвой компенсировалось тем, что и на уход за ней нужно было затрачивать минимум сил.

Колосья полбы не осыпались при созревании, стебли не полегали даже при сильных ветрах и дождях, само

Слайд 16После Второй мировой войны о полбе почти забыли. Так продолжалось

до 80-х годов прошлого века. О полбе снова вспомнили и

заговорили о ее пользе.
Повара, помимо каши, супа или хлеба, стали делать из нее воздушные кремы, готовить как гарнир.

Хлеб из полбяной муки

Армянский плов из полбы

После Второй мировой войны о полбе почти забыли. Так продолжалось до 80-х годов прошлого века. О полбе

Слайд 17Изучив ассортимент в магазинах нашего города, мы можем видеть, что

полба отсутствует на их прилавках
Мои исследования

Изучив ассортимент в магазинах нашего города, мы можем видеть, что полба отсутствует на их прилавкахМои исследования

Слайд 18Любишь ли ты каши?
Какие каши ты любишь?
Анкетирование

Любишь ли ты каши?Какие каши ты любишь?Анкетирование

Слайд 19Знаешь ли ты из какой крупы варят следующие каши?
Знаешь ли

ты что такое полба?

Знаешь ли ты из какой крупы варят следующие каши?Знаешь ли ты что такое полба?

Слайд 20Мой папа заказал полбу в Москве. Нам привезли её .

Дома мы с мамой приготовили из неё кашу.
Приготовили крупу.
Промыли

Мой папа заказал полбу в Москве. Нам привезли её . Дома мы с мамой приготовили из неё

Слайд 21Поставили варить.
Постоянно помешивали

Поставили варить.Постоянно помешивали

Слайд 22 Время варки каши следили по часам
Каша оказалась с

необычным вкусом

Время варки каши следили по часам Каша оказалась с необычным вкусом

Слайд 23Полба является прародительницей нашей современной пшеницы;
В полбе содержится много белка,

железа, витамина группы В.
Полба полезна для людей страдающих аллергией;
Полба используется

не только как корм для скота, но и зерно её идет в пищу человеку. Из нее готовят каши, гарниры к мясу и рыбе, делают крем, пекут хлеб и хлебобулочные изделия,
Полбу снова начинают выращивать, но в небольших количествах;
В наше время тоже можно сварить кашу, которую ел Балда.

Выводы

Полба является прародительницей нашей современной пшеницы;В полбе содержится много белка, железа, витамина группы В.Полба полезна для людей

Теги

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика