Орехи

организм на долгое время, дарят ему ощущение сытости).
Орехи с

каменного века обогащали меню наших предков. И сегодня без них нельзя представить наш разнообразный ассортимент питания. Они богаты витаминами, жирами
и очень полезны.

Орехи достаточно долгое время перевариваются (благодаря чему и насыщают наш организм на долгое время, дарят ему ощущение сытости).

съесть один килограмм ядер — все равно, что употребить разом

по килограмму мяса, хлеба, картофеля и груш.

произошло именно из Греции, однако это совсем не так. Родина

грецкого ореха – Средняя Азия. Дикий или одичавший орех до сих пор встречается в Средней Азии и на Кавказе.

– до 71%; содержатся белки и аминокислоты, легко усваиваемые нашим

организмом, натуральные сахара, углеводы, крахмал. В ядрах орехов содержатся все 20 необходимых нам аминокислот, витамины – А, С, Е, РР, группы В.

-один из самых любимых и часто используемых видов орехов. Фундук очень калориен: в 100 г содержится около 700 ккал. Он в несколько раз питательнее хлеба, молочных продуктов, шоколада.

кулинарии фундук используют в десертах, выпечке, шоколаде и конфетах. Его

добавляют в салаты и соусы, овощные блюда, используют как приправу к мясу и рыбе.

маслянистая культура. Однолетнее невысокое травянистое растение семейства бобовых.
Название земляные

орехи они получили от того что плоды этого растения вызревают под землей.

датируются XII- XV вв. Индейцы Перу культивировали арахис под названием

анхук. Когда Америка
была открыта, арахис перекочевал через океан в Индию, Японию, Китай…

более 30% белка. Из арахиса получают масло, которое по свойствам

не уступает оливковому. Его используется для изготовления лучших сортов рыбных консервов, маргарина. Также такое масло используется для приготовления шоколада и хлебобулочных изделий. Также в кулинарии добавляют орешки в торты и булочки, конфеты и печение.

восстанавливать функцию пораженных сосудов.

содержит примерно 40% дневной нормы кальция и магния, а фосфора

в нем больше, чем в других орехах.

Растет от
Средиземноморья
до Средней Азии,
в Калифорнии,
Южной Африке,
на юге Австралии.

Миндаль богат витаминами группы В и Е, белком, железом, цинком, содержит примерно 40% дневной нормы кальция и магния, а фосфора в нем больше, чем в других орехах.

себе равных. Кешью является наиболее богатым углеводами орехом. Его употребляют

при дистрофии.

Кешью богаты белком и углеводом, витамином А, В2, В1 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций. В сыром виде абсолютно безвкусны и только жареные становятся лакомством.

Он обладает высокой энергетической ценностью.
Родина – Сибирь. Сбор кедровых

орехов издавна был одним из важнейших промыслов жителей Сибири и Урала. Кедровые ядрышки содержат белок, около 20 % и на 60 % жирных кислот.

магнием, железом и калием, витаминами B, E и F, а

также другими физиологически активными веществами.

Употребление кедровых орешков повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему.

К тому же, кедровые орехи богаты минеральными веществами, как, например, магнием, железом и калием, витаминами B, E и F, а также другими физиологически активными веществами.

настоящее время фисташковые деревья выращивают в Иране, Греции, Испании, Италии,

США, в Турции и других странах Средиземноморья, в Азии и Австралии, а также в Северо-Западной Африке. Фисташковые деревья растут также на Кавказе и в Крыму.

веществ, поэтому служат прекрасным заменителем продуктов животного происхождения для желающих

избавиться от лишнего веса.

Перу и восточная Боливия. Состав бразильских орехов очень богатый: в

нём есть почти все необходимые нам вещества – как витамины, так и минералы. В бразильских орехах есть витамины С, А, Е, РР, витамины группы В; кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен. Есть также белки, жиры, углеводы, флавоноиды и клетчатка, и очень много аминокислот – целых 18.

нередко превращается в достоинство. Между прочим, обладает этот орех и

омолаживающим действием, поскольку восполняет недостачу селена в человеческом организме, а ведь именно селен не дает людям преждевременно стареть и защищает организм от раковых заболеваний.

первый – это конский каштан – «желудник», мы его часто

находим, гуляя в парке.

Другой вид – это каштан настоящий, благородный или посевной, этот вид и едят. Настоящие каштаны растут в Азии, в Европе, в Северной Америке. В нашей местности каштаны растут в виде исключения и орехи не всегда вызревают из-зи недостаточно жаркого климата.

в них жиров. Используют орехи в пищу и сырыми, и

жареными, и запечёнными.

на 10 % больше жира.
распространённый на юго-востоке США
Это листопадное

дерево достигает 25—40 м в высоту. Дерево способно плодоносить на протяжении 300 лет

рака и развития сердечно-сосудистых заболеваний

группы В; минералы – кальций, натрий, калий, фосфор, железо; натуральные

сахара, белки, углеводы, жирное масло, органические кислоты.

-представляет собой крупный орех, покрытый жесткими волокнами. Внутри ореха – кисло-сладкий сок ("кокосовое молоко"). При созревании ореха сок твердеет и превращается в мякоть белого цвета.

листьев. Эти листья очень большие; они растут только на верхушке

пальмы и колышутся под порывами ветра.

Во многих странах кокосовую пальму называют деревом жизни, и используют в самых разных целях, причём полностью, без остатка, а кокосовые орехи используются не только в кулинарии, но и в качестве лекарства.

Эта пальма дает кокосовые орехи, которые свисают гроздями между веерообразных листьев. Эти листья очень большие; они растут только на верхушке пальмы и колышутся под порывами ветра.