Слайд 1Мудрые мысли о здоровье:
Здоровье дороже богатства.
Береги платье снову , а
здоровье смолоду.
Здоровому всё здорово.
Больному и золотая кровать не поможет.
Человек есть
то, что ест.
Единственная красота, которую я знаю, -это здоровье./Г. Гейне/
Цена здоровья ощущается после болезни. /Д.И.Фонвизин/
Слайд 2Чем надо питаться чтобы быть здоровым?
Основным источником витаминов для человека
является пища
Правильное питание человека должно состоять на одну треть из
овощей и фруктов
Слайд 3 Название проекта
« Овощная кладовая Земли»
Слайд 4Цель проекта:
Формировать осознанный навык правильного и здорового питания.
Слайд 5Основополагающий вопрос:
Зачем нам овощные растения?
Откуда в Россию были завезены овощи?
Какие
полезные вещества в большом количестве содержаться в овощах?
Можем ли мы
прожить без овощей?
Слайд 6Проблемный вопрос 1:
В каких овощах полезней корешки?
Где у
моркови содержится вещество,которое усиливает работу сердечной мышцы?
Какие витамины содержаться в
корнеплодах?
Какой корнеплод в прошлом веке называли « болотным корнем»?
Какое богатство заключено в свекле?
Какой овощ любят за нежную мякоть , сладость и сытость.
Слайд 7Проблемный вопрос2:
В каких овощах полезней вершки?
Чем полезна огуречная вода?
В каком
овоще нашли фермент близкий к инсулину?
В каком вершке содержится глистогонное
вещество перерезин?
Какая капуста полезнее сырая или варёная?
Слайд 8Проблемный вопрос3:
Какие овощи помогают излечиться от разных болезней?
Что такое
фитонциды?
От каких болезней излечит чеснок?
За чем старались освежать комнаты тяжелобольных
луковым запахом?
Слайд 9Теперь мы знаем:
Что такое овощи?
Овощи-это травянистые растения с мягким стеблем.
В
пищу можно употреблять:
Корнеплоды (свекла)
Стебель (спаржа)
Листья (шпинат)
Цветочные бутоны (капуста)
Слайд 10 Древние люди занимались сбором бобовых и корнеплодов.
Древние египтяне выращивали
разные виды салата,редис,чеснок, артишоки ,фасоль ,лук
Древние римляне и греки любили
огурцы , спаржу и сельдерей
В Америке стали впервые выращивать картофель, кукурузу и помидоры
Когда человек стал выращивать овощи?
Слайд 11Что такое витамины? Это вещества, необходимые для поддержания здоровья нашего
организма. Этих веществ много именно в овощах и фруктах.
В
каких именно овощах? Познакомимся с некоторыми из них.
Слайд 12Если будешь есть морковку , будешь
бегать стометровку.
Слайд 13Морковь- болотный корень
Грубая , некрасивая , желтая сердцевина содержит вещество
,которое усиливает работу сердечной мышцы
Содержит КАРОТИН который превращается в
Витамин А
ВИТАМИН А:
Улучшает зрение
Замедляет процесс старения
Необходим для роста новых клеток
Слайд 14Картофель богат белком
В картошке самый ценный слой лежит не
под кожурой
Клубни содержат полезные аминокислоты
В ней 2 % белка ,
чтобы набрать нужную норму необходимо съедать в день 3кг. Не чищенной , а в «мундире»
Слайд 15Свекла —это рог изобилия,так как неслыханно урожайна
Из сока свеклы выпаривают
сахар
Оставшиеся в нём вещества:
Холин полезен для иммунитета
Бетаин защищает от рака
Столовая
свекла принадлежит к числу самых полезных овощей. В ней много аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина В. Если мы хотим сохранить в свекле больше витаминов, то ее надо есть сырую.
Слайд 16 Редис
Редис родом из тропиков. Поэтому скорость его роста 21день.
Редис
в быту мы часто называем редиской. Это один из первых
свежих овощей, появляющихся на нашем столе после долгой зимы. У нас в стране этот овощ появился всего около 100 лет назад. В редисе содержится большое количество аскорбиновой кислоты, витамин В.
Слайд 17Если съешь ты огурец ,
Будешь просто МОЛОДЕЦ!
Слайд 18Теперь мы знаем!
Что:
-Родина огурцов тропики.
-В них нашли фермент, близкий к
инсулину.
-Огурец повышает усвояемость мясных продуктов.
-Регулируют работу почек и сердца.
-Помогают при
снижении высокой температуры и
Нервных расстройств
Слайд 19 Помидор, или томат, попал к нам из Южной Америки. Сначала
томат служил для украшения клумб и подоконников. Затем его стали
выращивать как лекарственное растение, и только потом он поселился на огородах и его стали употреблять в пищу. В помидорах содержатся витамины С и В.
Он оказывает благоприятные воздействия на мышечную ткань , кости и зубы
В зелёных томатах находится Витамин К , который играет важную роль в формирование и восстановление костей
Слайд 21Капуста- великий борец с микробами
Пифагор уверял ,что капуста придаёт человеку
бодрость и хорошее настроение
Сырая капуста полезнее чем варёная ,потому что
варёная не всем людям подходит
Мир съедает капусты ровно столько , сколько апельсинов
Капустный сок содержит Витамин У, излечивающий от язвы желудка
Слайд 22Тыква и тыквенные семечки
Тыквенные семечки вкусны , жирны и питательны
Они
содержат глистогонное вещество перрезин
Тыквенная каша очень полезна для желудка
В тыкве
встречается Витамин А
Слайд 23Фитонциды — это летучие выделения лука и чеснока , которые
убивают микробы
Слайд 24Чеснок выходец с гор Тянь-Шань и Кавказ
Когда строили Пирамиду
Хеопса за чеснок платили серебром
Чеснок придаёт силы и снимает
усталость
Зубки чеснока содержут сахар( фруктозу)
Ферменты чеснока подавляют гнилостные процессы в кишечнике, во рту . Сохраняет зубы
Богат ФИТОНЦИДАМИ
Слайд 25Лук- репка
Раньше арзамасский лук считался деликатессом. Его подавали на десерт
Чтобы
убить микробы в комнате с тяжелобольным раньше ставили блюдце с
разрезанной луковицей т.к выручали летучие выделения- фитонциды.
Во Франции пользуется большой популярностью луковый суп
Слайд 26
Зелень.
Петрушка -зелёное сокровище
Петрушка ремонтирует наш наиглавнейший орган — печень
Как
в зелени так и в корне петрушки много калия, который
регулирует уровень соли в организме
Слайд 27Витамин D
встречается в зелени:петрушки и крапивы
Обеспечивает нормальный рост костей
Предупреждает
слабость мускулов
Повышает иммунитет
Способствует нормальному функционированию щитовидной железы
Приводит к нормальной
свёртываемости крови
Слайд 28Это бывает когда в организме не хватает витаминов :
Не достаток
Витамина D
приводит к изменению в костях
Снижению иммунитета
Частой заболеваемости
Слайд 29
Нехватка Витамина А
Приводит:
-к образованию заеды на губах
Ломкости и
выпадению волос и ногтей
Слайд 30Всего надо кушать в меру!!!
Не злоупотребляйте овощами!
В 1904 г
владелец большого огорода стал кормить только капустным листом своих коров
, т. к лист сочный и полезный
Удои стали падать , а молоко сделалось солоноватым и противно пахло
Капустный лист хорош, но в компании с другими овощами !!
Слайд 31Морковный сок рекомендуют разбавлять
В Англии считали ,что морковь очень полезна
для лошадей, т.к «очищает кровь» избавляет их от коликов в
желудке
Лошади стали слабедь, быстро уставали . Им поставили диагноз :малокровие и хрупкость костей
Морковный сок полезнее смешивать с другими овощами!!
Слайд 32Копилка наших блюд из овощей
Салат « Тень на плетень»
Слайд 37Любите овощи!!!
Будьте всегда ЗДОРОВЫ!!!
