Разделы презентаций


Почему в хлебе столько дырочек? 3 класс

Тема : Почему в хлебе столько дырочек? Гипотеза: дырочки в хлебе – «работа» дрожжей.Объект исследования: дрожжи, сахар, мука.Методы исследования: анализ, наблюдение, сбор информации из разных источников, опыты.

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1




Тайна дрожжей. Иговцева Валерия
3 класс. МКОУ СОШ с.

Саянское.
Руководитель: Миленькая А.В


Почему в хлебе столько дырочек?

Тайна дрожжей. Иговцева Валерия 3 класс. МКОУ СОШ с. Саянское.Руководитель: Миленькая А.ВПочему в хлебе столько дырочек?

Слайд 2








Тема : Почему в хлебе

столько дырочек?
Гипотеза: дырочки в хлебе – «работа» дрожжей.
Объект исследования:

дрожжи, сахар, мука.
Методы исследования: анализ, наблюдение, сбор информации из разных источников, опыты.
Тема : Почему в хлебе столько дырочек? Гипотеза: дырочки в хлебе – «работа» дрожжей.Объект

Слайд 3



Узнать подробно, что же это такое дрожжи;

Узнать какие

дрожжи бывают;

Узнать, полезны ли дрожжи, или вредны;

Провести практический опыт, чтобы

узнать свойства дрожжей;


Задачи:

Узнать подробно, что же это такое дрожжи;Узнать какие дрожжи бывают;Узнать, полезны ли дрожжи, или вредны;Провести практический

Слайд 4



Дрожжи – это микроскопические грибы состоят из одной

клетки, имеющей форму шарика. Они живут в питательной жидкости, богатой

сахаром.
Дрожжи размножаются почкованием.


Что такое дрожжи?

Дрожжи – это микроскопические грибы состоят из одной клетки, имеющей форму шарика. Они живут в питательной

Слайд 5



Виды дрожжей:
Хлебопекарные
Пивные
Винные

Кормовые
Чайный гриб
Патогенные

Виды дрожжей:  Хлебопекарные  Пивные  Винные  Кормовые  Чайный гриб  Патогенные

Слайд 6






Размножение почкованием происходит следующим образом. Вначале

на клетке появляется выпуклость, которая увеличивается. Ядро материнской клетки делится,

и одно из дочерних ядер переходит в растущий бугорок. Возникает новая клетка, которая отделяется от материнской или остаётся соединённой с нею.
Размножение почкованием происходит следующим образом. Вначале на клетке появляется выпуклость, которая увеличивается. Ядро материнской клетки

Слайд 7



В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они проводят спиртовое

брожение с образованием множества пузырьков углекислого газа, которые заставляют «подниматься»

тесто.
В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они проводят спиртовое брожение с образованием множества пузырьков углекислого газа, которые

Слайд 8



Лечебные и пищевые достоинства дрожжей:
Они содержат:
Витамины

группы B,
Эргостерол (провитамин D),
Углеводы,


Белки
Небольшое количество жиров.
Кроме того, большое количество минеральных связей, очень нужных нам микроэлементов, например, хром и селен.

Лечебные и пищевые достоинства дрожжей:Они содержат:  Витамины группы B,  Эргостерол (провитамин D),  Углеводы,

Слайд 9




Винные дрожжи живут на кожице ягод. Они

видны в виде белого налета или белого пушка на ягодах

и плодах.
Винные дрожжи живут на кожице ягод. Они видны в виде белого налета или белого пушка

Слайд 10




Опыт 1: Влияние температуры на процесс

брожения.

Опыт 1: Влияние температуры на процесс брожения.

Слайд 11




Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды.

Скорость их размножения уменьшается в ответ на понижение температуры.

Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их размножения уменьшается в ответ на понижение

Слайд 12




Опыт 2: Влияние сахара на процесс брожения.
Вывод:

Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт,

углекислый газ. Таким способом они получают энергию, необходимую им для жизни.
Опыт 2: Влияние сахара на процесс брожения.Вывод: Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар

Слайд 13






Выводы:

Дрожжи – это одноклеточные грибы.
Дрожжи

чувствительны к температуре окружающей среды.
Для процесса брожения необходим сахар.


Выводы: Дрожжи – это одноклеточные грибы. Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Для процесса брожения

Слайд 14




Заключение:
В ходе практического опыта я ответила

на поставленный вопрос:
Почему в хлебе так много дырочек?

Заключение: В ходе практического опыта я ответила на поставленный вопрос: Почему в хлебе так много

Слайд 15



Вот в чём дело!
Дрожжи попадают в тесто.

Грибки сразу

принимаются за дело.

Они вырабатывают углекислый газ, от этого тесто поднимается,

подходит.

В жаркой печи пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в душистом хлебе остаются.
Вот в чём дело!Дрожжи попадают в тесто.Грибки сразу принимаются за дело.Они вырабатывают углекислый газ, от этого

Слайд 16



Спасибо за внимание!

Спасибо за внимание!

Слайд 17



Использованная литература:
Биология (сост. З.А.Власова). – М.: Филолог. об-во

"Слово", компания. ТКО АСТ, Центр гуманитарных наук при факультете журналистики

МГУ им. М.В.Ломоносова, 1996 – 576с.
Б.А. Введенский "Большая советская энциклопедия". 15 Второе издание 1952г.
А.М. Прохоров "Советский энциклопедический словарь". Издание четвертое 1987г.
Л. Ликум "Все обо всем" том 5 Москва 1995г.
Детская энциклопедия «Почему и потому». Сост.О.Н.Корчагина. М., РОСМЭН-ПРЕСС,2005 г.
Детская энциклопедия «Для ленивых». Альманах серии «Скажи мне, почему?». MASS MEDIA,1993 г.
Почемучка. Энциклопедия для любознательных. М. Премьера.Астрель.АСТ, 2007 г.
Детская энциклопедия «Что такое. Кто такой». М. «Педагогика Пресс», 1995 г.
Большая энциклопедия открытий и изобретений. М. РОСМЭН, 2007 г.
Ликум А. Всё обо всем. Популярная энциклопедия для детей. М. Компания «Ключ –С», 1994г.

Использованная литература:Биология (сост. З.А.Власова). – М.: Филолог. об-во

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика