Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Почему в хлебе столько дырочек? 3 класс
Содержание
- 1. Почему в хлебе столько дырочек? 3 класс
- 2. Тема : Почему в
- 3. Узнать подробно, что же это такое
- 4. Дрожжи – это микроскопические грибы состоят
- 5. Виды дрожжей: Хлебопекарные Пивные
- 6. Размножение почкованием происходит следующим образом.
- 7. В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они
- 8. Лечебные и пищевые достоинства дрожжей:Они содержат:
- 9. Винные дрожжи живут на кожице
- 10. Опыт 1: Влияние температуры на процесс брожения.
- 11. Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре
- 12. Опыт 2: Влияние сахара на
- 13. Выводы: Дрожжи – это одноклеточные
- 14. Заключение: В ходе практического опыта
- 15. Вот в чём дело!Дрожжи попадают в
- 16. Спасибо за внимание!
- 17. Использованная литература:Биология (сост. З.А.Власова). – М.:
- 18. Скачать презентанцию
Тема : Почему в хлебе столько дырочек? Гипотеза: дырочки в хлебе – «работа» дрожжей.Объект исследования: дрожжи, сахар, мука.Методы исследования: анализ, наблюдение, сбор информации из разных источников, опыты.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2
Тема : Почему в хлебе
столько дырочек?
Гипотеза: дырочки в хлебе – «работа» дрожжей.
Объект исследования:
дрожжи, сахар, мука.Методы исследования: анализ, наблюдение, сбор информации из разных источников, опыты.
Слайд 3
Узнать подробно, что же это такое дрожжи;
Узнать какие
дрожжи бывают;
Узнать, полезны ли дрожжи, или вредны;
Провести практический опыт, чтобы
узнать свойства дрожжей;
Задачи:
Слайд 4
Дрожжи – это микроскопические грибы состоят из одной
клетки, имеющей форму шарика. Они живут в питательной жидкости, богатой
сахаром.Дрожжи размножаются почкованием.
Что такое дрожжи?
Слайд 6
Размножение почкованием происходит следующим образом. Вначале
на клетке появляется выпуклость, которая увеличивается. Ядро материнской клетки делится,
и одно из дочерних ядер переходит в растущий бугорок. Возникает новая клетка, которая отделяется от материнской или остаётся соединённой с нею.
Слайд 7
В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они проводят спиртовое
брожение с образованием множества пузырьков углекислого газа, которые заставляют «подниматься»
тесто.
Слайд 8
Лечебные и пищевые достоинства дрожжей:
Они содержат:
Витамины
группы B,
Эргостерол (провитамин D),
Углеводы,
Белки
Небольшое количество жиров.
Кроме того, большое количество минеральных связей, очень нужных нам микроэлементов, например, хром и селен.
Слайд 9
Винные дрожжи живут на кожице ягод. Они
видны в виде белого налета или белого пушка на ягодах
и плодах.
Слайд 11
Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды.
Скорость их размножения уменьшается в ответ на понижение температуры.
Слайд 12
Опыт 2: Влияние сахара на процесс брожения.
Вывод:
Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт,
углекислый газ. Таким способом они получают энергию, необходимую им для жизни.
Слайд 13
Выводы:
Дрожжи – это одноклеточные грибы.
Дрожжи
чувствительны к температуре окружающей среды.
Для процесса брожения необходим сахар.
Слайд 14
Заключение:
В ходе практического опыта я ответила
на поставленный вопрос:
Почему в хлебе так много дырочек?
Слайд 15
Вот в чём дело!
Дрожжи попадают в тесто.
Грибки сразу
принимаются за дело.
Они вырабатывают углекислый газ, от этого тесто поднимается,
подходит.В жаркой печи пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в душистом хлебе остаются.
Слайд 17
Использованная литература:
Биология (сост. З.А.Власова). – М.: Филолог. об-во
"Слово", компания. ТКО АСТ, Центр гуманитарных наук при факультете журналистики
МГУ им. М.В.Ломоносова, 1996 – 576с.Б.А. Введенский "Большая советская энциклопедия". 15 Второе издание 1952г.
А.М. Прохоров "Советский энциклопедический словарь". Издание четвертое 1987г.
Л. Ликум "Все обо всем" том 5 Москва 1995г.
Детская энциклопедия «Почему и потому». Сост.О.Н.Корчагина. М., РОСМЭН-ПРЕСС,2005 г.
Детская энциклопедия «Для ленивых». Альманах серии «Скажи мне, почему?». MASS MEDIA,1993 г.
Почемучка. Энциклопедия для любознательных. М. Премьера.Астрель.АСТ, 2007 г.
Детская энциклопедия «Что такое. Кто такой». М. «Педагогика Пресс», 1995 г.
Большая энциклопедия открытий и изобретений. М. РОСМЭН, 2007 г.
Ликум А. Всё обо всем. Популярная энциклопедия для детей. М. Компания «Ключ –С», 1994г.
