Правильные пчёлы делают правильный мёд

класса
МАОУ СОШ №41 г. Томска
Руководитель:
Кинчина Наталия Олеговна

в Казахстане, мы ездили к родственникам на пасеку. Они утверждали,

что лучше их мёда быть не может. Я захотела узнать, так ли хорош их мёд - проверить его качество.

хотят купить настоящий мёд. Стоит мёд недёшево, а вероятность купить

недоброкачественный продукт велика.
Я решила выяснить, как правильно выбрать мёд, как употреблять мёд, чтобы он приносил пользу.

семьей;
выяснить, что такое мёд и откуда он берется; 
провести анкетирование обучающихся

нашего класса;
узнать о применении мёда;
научиться определять натуральность мёда;
сделать выводы.

выбрать качественный мёд, то и мои одноклассники и их родители

не растеряются в изобилии предлагаемого мёда на рынке.

40 миллионов лет назад.
Полагают, что пчёлы произошли от одной

из разновидностей ос, которые выкармливали потомство не животной, а растительной пищей.

материалы, указывающие, что народы этой страны уже в то время

занимались медосборным промыслом. На эмблеме Древнего Египта, например, изображена пчела. Она олицетворяла самоотверженность, преданность, верность.

Их можно обнаружить на всех континентах, кроме Антарктиды. Пчёлы приспособились

питаться нектаром и пыльцой, используя нектар главным образом в качестве источника энергии, а пыльцу для получения белков и других питательных веществ.

нектара растений. У них также имеются усики (антенны, сяжки). Все

пчёлы имеют две пары крыльев (задняя пара по размеру меньше передней).

1 — хоботок; 2 — передние ножки;
3 — средние ножки; 4 — задние ножки; 5 — брюшко; 6 — задние крылья; 7 — передние крылья;
8 — грудной отдел; 9 — голова;
10 — усики.

поиск пищи, воды, жилья при необходимости, совместно защищаются от врагов.

В улье пчёлы совместно строят соты, ухаживают за потомством, маткой.

и нескольких сотен трутней

сладкой жидкости , которая вырабатывается цветущим растением. Для получения 100

г. мёда они должны облететь около 1 миллиона цветков. Специальным хоботком пчелы выбирают нектар, наполняют им свой желудочек и с этой ношей возвращаются в улей.

пчёлы, которые берут у неё нектар.
В улье нектар

передаётся от одной пчелы к другой, «жуётся и выплёвывается» несколько раз. Таким образом, образовывается густой сироп. Рабочая пчела выливает сироп в ячейку соты и затем обдувает его своими крылышками. Это делает сироп ещё более густым.
Так получается мёд. После того как мёд готов, пчела закрывает ячейку тонким слоем воска.

промысел.
В богатой лесами Руси она издавна осуществлялась бортниками (от

слова «борть» — дупло дерева)
С расширением лесных вырубок приходилось для спасения пчелиных семей вырезать куски деревьев вместе с дуплами и вешать ближе к жилью. Их назвали колодами.

оборудованное место, где содержатся медоносные пчёлы. Пасеки бывают стационарными и

кочевыми .

мы ездили к нашим родственникам в гости. Они содержат пасеку

высоко в горах и собирают высококачественный мёд.
Я впервые увидела где живут пчёлы и как пасечник собирает мёд.
Он мне рассказал что, при помощи дыма не успокаивает пчёл, а создает как бы имитацию пожара. Пчёлы, являясь древними обитателями леса, при появлении дыма набрасываются на мёд, чтобы запастись им на дальнюю дорогу. Когда же брюшко пчелы заполнено мёдом и не гнется, она не может пустить в ход жало.
И пчеловод спокойно берет мёд.

что пчёлы производят не только мёд, а также воск, прополис,

маточное молочко, пчелиный яд.

для человека.
Натуральный мёд – это биологически активный продукт, невероятно

сложный по своему химическому составу.

того, в нём содержатся протеины , минеральные вещества, органические кислоты

(яблочная, молочная, винная).
Огромное количество микроэлементов: железо, фосфор, магний, кальций, сера, калий, золото и многие другие.
Витамины группы B, А, Р.

медицине во всех странах мира. Мёд применяется в качестве:
общеукрепляющего
тонизирующего
противомикробного
противовоспалительного

антитоксического
седативного средства

качествам, широко используется в пищевой промышленности. В частности, мёд нашел

повсеместное распространение в качестве пищевой добавки к множеству блюд и напитков.

лица и рук. Эти маски служат для предотвращения морщин, очищения,

увлажнения и омоложения кожи.
Мёд также входит в состав шампуней и бальзамов для волос.
Большой популярностью у женщин пользуется медовый массаж, улучшающий кровообращение.

мёда?
Как выбрать настоящий мёд?
Ответы распределились следующим образом:

не знает как проверить качество мёда.

различным, в зависимости от растения, с которого он был собран.

Цвет мёда определяют визуально при дневном освещении.

запаха не имеет. Для определения аромата в стеклянную ёмкость (стакан)

помещают 30—40 гр. мёда, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане при температуре 40—45°С в течение получаса. Затем крышку снимают и определяют запах.

есть легкое жжение в горле, то мед хороший.
Вкус определяют после

предварительного нагревания мёда до 30°С

небольшую порцию мёда капнуть йод.
Если добавлялись загустители - крахмал

или мука - мёд посинеет.

Опыт №1

Необходимо положить капельку мёда на полоску бумаги и поджечь.

Если мёд горит, значит в нём содержатся примеси.

Положить в миску с мёдом кусочек

черствого хлеба на ночь.
Если хлеб размокнет, в мёд добавлен сахарный сироп. В настоящем мёде чёрствый хлеб не размокнет, а останется чёрствым.

очень ароматный, нет кристаллов, значит, пчёлы не подкармливались сахарным сиропом;

мёд не посинел, не горит, значит, в нём нет примесей (муки, крахмала, сахара);
хлеб не размок, значит, мёд искусственно не разбавлялся водой или сахарным сиропом.
Исследуемый мёд натуральный и качественный.
Моя гипотеза подтвердилась. Эта работа заинтересовала моих одноклассников, и они проверяли мёд, купленный родителями. Работа имеет практическое значение, как для детей, так и для взрослых.

пчеловодством;
как устроено тело пчелы;
как организована семья медоносных пчёл;
познакомилась с пасекой

и увидела как добывают мёд;
узнала состав мёда, и что его используют в различных отраслях;
провела опыты и проверила качество мёда;
сделала выводы.

и всем рекомендую употреблять его, потому что мёд нормализует работу

многих внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения. Ешьте мёд и будьте здоровы!!!!!