Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Кулинария. Блюда из теста
Содержание
- 1. Кулинария. Блюда из теста
- 2. Т Е Х Н О Л О
- 3. В И Д Ы Т Е
- 4. Изделия из жидкого теста
- 5. Изделия из густого теста.
- 6. Изделия из крутого теста.
- 7. П Р Е С Н О Е
- 8. ИЗДЕЛИЯ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
- 9. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
- 10. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА
- 11. ИЗДЕЛИЯ ИЗ БИСКВИТНОГО ТЕСТА
- 12. Инструменты и
- 13. Слайд 13
- 14. Приготовление вафельных трубочек из песочного теста с
- 15. Норма продуктов для заварного
- 16. Приготовление песочного теста:Маргарин растопить;Всыпать в маргарин сахар;В
- 17. Приготовление заварного крема;Яйца взбить с сахаром;Добавить муку,
- 18. Слайд 18
- 19. Давайте повторим:Назовите инструменты и приспособления применяемые при
- 20. ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА:Технология (вариант для девочек),
- 21. Скачать презентанцию
Т Е Х Н О Л О Г И Я13 июля 2006 г.« Вафельные трубочки из песочного теста с начинкой »
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3В И Д Ы Т Е С Т А
:
По консистенции
густое жидкое
крутое По способуприготовления
дрожжевое пресное
Слайд 14Приготовление вафельных трубочек из песочного теста с начинкой.
Норма продуктов для
теста:
250 г. сливочного маргарина;
6 шт. яиц;
200 г. муки;
250 г.
сахара;2 г. соли;
1 пакетик разрыхлителя.
Слайд 15Норма продуктов для заварного крема:
3 яйца;
250 г.
сахара;
1 ст.ложка с горкой муки;
300 мл. молока;
400 г. сливочного масла.
Слайд 16Приготовление песочного теста:
Маргарин растопить;
Всыпать в маргарин сахар;
В массу добавить яйца,
соль;
Всыпать муку, разрыхлитель;
Всё хорошо перемешать;
Выпекать трубочки в электровафельнице.
Слайд 17Приготовление заварного крема;
Яйца взбить с сахаром;
Добавить муку, всё перемешать;
Молоко вскипятить,
остудить;
Яичную массу влить в остывшее молоко, тщательно помешивая;
В подготовленную массу
вбить сливочное масло. 
Слайд 19Давайте повторим:
Назовите инструменты и приспособления применяемые при изготовлении песочного теста?
Назовите
виды теста. Чем они отличаются?
Какое тесто называют пресным?
Назовите виды пресного
теста.Назовите способы получения бисквитного теста.
Назовите способы получения слоёного теста.
В чём особенность получения заварного теста?
Слайд 20ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА:
Технология (вариант для девочек), часть 1, 7
класс, изд. «Учитель - АСТ»;
Технология, «Сельская школа»,
7 кл., под редакцией В.Д. Симоненко.ЦОР «Библиотека технологии».
Теги
