Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Мастер-класс "Блюда из муки. 8 класс"
Содержание
- 1. Мастер-класс "Блюда из муки. 8 класс"
- 2. ЦЕЛЬ: научить обучающихся готовить различные блюда из
- 3. Практическая работа«Блюда из муки»Оборудование и материалы: сковорода,
- 4. Просеять муку для обогащения её кислородом и удаления комочков и инородных тел.2. Подогреть молоко.
- 5. 3. Взбить яйца. 4. В
- 6. 5. Частично добавить просеянную муку,
- 7. Разогреть сковороду. Смазать растительным маслом. Добавить порцию
- 8. 11. Готовые блинчики сложить уголком, переложить
- 9. Используемый материал:Технология. Обслуживающий труд 7 класс под
- 10. Скачать презентанцию
ЦЕЛЬ: научить обучающихся готовить различные блюда из муки. ЗАДАЧА: подобрать рецептуру блюда для выполнения практической работы на занятиях. Мы
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2ЦЕЛЬ: научить обучающихся готовить различные блюда из муки.
ЗАДАЧА: подобрать рецептуру блюда
для выполнения практической работы на занятиях.Мы рассмотрим приготовление блинчиков со сладкой начинкой из замороженных ягод, заготовленных впрок в начале лета.
ПУТИ РЕШЕНИЯ:
Ознакомиться с рецептурой блинчиков в литературе по кулинарии, интернете, учебнике;
Сделать сравнение рецептуры и выбрать ту, которая более подходит для приготовления (время приготовления, себестоимость);
Купить продукты;
Подготовиться к выполнению практической работы;
Приготовить блинчики;
Угостить блинчиками друзей.
Слайд 3Практическая работа
«Блюда из муки»
Оборудование и материалы: сковорода, венчик и чаша
для взбивания, стакан,
тарелка, лопатка для переворачивания блинчиков,прихватка, блюдо.
Продукты: 2,5 стакана (стакан 200 гр.)
3 стакана молока (стакан 200 гр.)
3 шт. куриных яйца
½ ч/л хлебной соды
¼ ч. л. соли
1 ст. л. сахара
2-3 ст. л. растительного масла
100 г сливочного или топлённого масла
для смазывания готовых блинчиков
размороженная ягода (малина, клубника)
Слайд 4Просеять муку для обогащения её кислородом и удаления комочков
и
инородных тел.
2. Подогреть молоко.
Слайд 65. Частично добавить просеянную муку,
вымешать.
6.
Добавить хлебную соду, вымешать.
Добавить оставшуюся муку, вымешать.
В полученное
жидкое тесто добавить растительное масло.
Слайд 7Разогреть сковороду. Смазать растительным маслом. Добавить порцию
жидкого теста, равномерно распределить её по сковороде.
Жарить с двух сторон
до золотистого цвета. Готовые блинчики выкладывать стопочкой на тарелку, смазывая растопленным сливочным или топлённым маслом.
Слайд 811. Готовые блинчики сложить уголком, переложить на блюдо.
Подавать готовые
блинчики можно с размороженной или свежей ягодой, вареньем.
Слайд 9Используемый материал:
Технология. Обслуживающий труд 7 класс под редакцией О. А.
Кожиной, Дрофа, 2013
«Выпечка», серия «Хорошая кухня». ТЕРРА, Москва, 1999-2004 г.
Фотографии из личного архива А. В. Туркиной
Выводы: если готовить с хорошим настроением – любое блюдо у вас получится получатся!
