Роль минеральных веществ в питании человека

веществ в

питании человека

питания человека, необходимыми составными частями пищи – минеральными веществами;показать значение

макро- и микроэлементов в питании человека; научить пользоваться таблицами для сбалансированного питания в минеральных веществах на каждый день.

Воспитательные:
Продолжить воспитание внимательного отношения к своему питанию, прививать навыки культуры труда, внимательности и аккуратности.

Развивающие:
Способствовать развитию исполнительских умений

опережающие – химия.

Оборудование: компьютер, проектор.

Дидактическое оснащение: таблицы
Источники

минеральных веществ
Рекомендуемая суточная норма подростков (11-13 лет)
Примерное меню со сбалансированным соотношением
минеральных веществ

-Для чего нужна организму человека пища? (для роста и развития)

- Какие питательные вещества входят в состав пищи? (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, вода)
- Что такое витамины? (Жизненно важные вещества, недостаток которых вызывает сначала недомогание, а в случае сильного авитаминоза и различные заболевания)
- Назовите самые известные витамины? (А, С, Д, группы В, Е)
3. Изложение нового материала:
- Рассказать учащимся о роли минеральных веществ в питании
человека человека.
- Ознакомить с правилами составления суточного меню, недельного
меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ.
4. Вводный инструктаж:
- Рассказать о суточной норме потребления минеральных веществ
человеком (подростком). Объяснить технологию выполнения
самостоятельной работы.

со сбалансированным соотношением минеральных веществ.
-Тестирование
6. Заключительный инструктаж:

-Анализ характерных ошибок и их устранение.
- Определение лучшего суточного меню.
- Выставление оценок.
7. Рефлексия:
Закончите фразы:
- Сегодня на уроке я научилась…
- Сегодня на уроке я узнала…
- Сегодня на уроке я закрепила свои знания…
-Что ещё я хотела бы узнать о...
8. Домашнее задание:
-Составить кроссворд из названий микро и макроэлементов

а) кальций, калий, фосфор, натрий
б)

медь, цинк, марганец, йод, фтор
Важнейший источник натрия:
а) крупа гречневая
б) молоко коровье
в) мясо (различные сорта)
г)поваренная соль
Кальций необходим:
а) для нормальной работы щитовидной железы
б) стимулирования работы кишечника
в) для формирования костной ткани
г) задерживания воды в тканях
Наибольшее количество йода содержится в:
а) хлебе
б) морепродуктах
в) молочных продуктах

КАЛЬЦИЙ
Играет большую роль в формировании костной

ткани

Усиливает защитные реакции организма

Необходим для нормальной деятельности сердца

водном обмене, задерживая воду в тканях

кишечника