тонкой струйкой манную крупу, добавляют кусочек сливочного масла, варят кашу
и охлаждают. Припущенный и обсушенный изюм закладывают в охлажденную кашу, вводят яичные желтки, измельченные орехи и ванилин. Отдельно белки взбивают в крепкую пену и осторожно вмешивают в кашу. Перекладывают массу в глиняный горшочек или распределяют по противню и ставят в нагретую духовку на 15 минут.На 1 ст. манки требуется: 8 яиц, 50 гр. сливочного масла, 1 л. молока, по 100 гр. изюма и орехов, 150 гр. сахара, ванилин.
