Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Стабилизаторы, эмульгаторы и другие добавки
Содержание
- 1. Стабилизаторы, эмульгаторы и другие добавки
- 2. Стабилизаторы Добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440
- 3. Эмульгаторы Эмульгаторы - добавки с индексом
- 4. Глазирующие агентыДобавки с индексом (E-910 - E-919) помогают достичь однородной консистенции продуктов.
- 5. Подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не
- 6. Модифицированные крахмалыМодифицированные крахмалы применяются для создания
- 7. Химические растворители Химические растворители с кодами
- 8. БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!
- 9. Скачать презентанцию
Стабилизаторы Добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Стабилизаторы
Добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов,
повышают их вязкость.
Слайд 3Эмульгаторы
Эмульгаторы - добавки с индексом (E-500 -
E-599) создают однородную смесь из несмешивае-мых в природе веществ, таких
как вода и масло, вода и жир.
Слайд 4Глазирующие агенты
Добавки с индексом (E-910 - E-919) помогают достичь однородной
консистенции продуктов.
Слайд 5Подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки
Коды
добавок соответсвуют следующим группам:
920—929 вещества, улучшающие
мучные изделия930—949 газы для упаковки
950—969 подсластители
990—999 пенообразователи
Коды добавок Е-1000 - в эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других.
Слайд 6 Модифицированные крахмалы
Модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов
питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 -
Е1450
Слайд 7Химические растворители
Химические растворители с кодами (Е1510 - Е1520)
E-1510 - Спирт этиловый
E-1520 - Пропиленгликоль
