Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Лекция 22
Содержание
- 1. Лекция 22
- 2. Вопрос 1 Понятия «обмен веществ и энергии», «метаболизм»
- 3. Метаболизм — совокупность химических и физических превращений,
- 4. Метаболизм состоит из процессов анаболизма и катаболизмаОбратите внимание: не из процессов ассимиляции и диссимиляции
- 5. АНАБОЛИЗМ (anabolismus; греч. anabole подъем) —
- 6. КАТАБОЛИЗМ (catabolismus; греч. katabole сбрасывание вниз)
- 7. Слайд 7
- 8. Ассимиляция и диссимиляция более широкие понятия, чем анаболизм и катаболизм
- 9. Слайд 9
- 10. Вопрос 2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН
- 11. Слайд 11
- 12. Слайд 12
- 13. Уравнение энергетического балансаЕ = А + Н
- 14. Единицы измерения энергии в физиологииКилокалория (большая калория)
- 15. Слайд 15
- 16. Первые калориметры1775 г. – прямая калориметрия (А.Лавуазье, П. Лаплас)1779 г. – непрямая калориметрия (респираторная, газоанализ) (А.Лавуазье)
- 17. Вопрос 3. Прямая калориметрия
- 18. Прямая калориметрияоснована на непосредственном учете (измерении) в биокалориметрах количества тепла, выделенного организмом.
- 19. Слайд 19
- 20. Прямая калориметрия
- 21. Вопрос 4. Непрямая калориметрия
- 22. Непрямая калориметрияоснована на учете количества и качества веществ, участвующих в процессах образования тепла.
- 23. Непрямая калориметрияМожет быть основана на учёте: количества потреблённого кислорода КЭК (калорического эквивалента кислорода)
- 24. Слайд 24
- 25. КЭК- количество энергии образующееся при использовании в окислении 1 литра О2
- 26. КЭКимеет непостоянное значение
- 27. КЭК зависит от качества субстрата, его калорического коэффициентаколичества субстрата, окисляемого 1 л О2
- 28. Калорический коэффициент питательных веществ (тепловой коэффициент) количество тепла, освобождаемое при сгорании 1 г вещества
- 29. Субстраты и их калорические коэффициенты
- 30. Бомба Бертло специальный калориметр, в котором сжигают
- 31. Несоответствие калорических коэффициентов в бомбе Бертло и
- 32. Слайд 32
- 33. Потребление О2 и выделение Е разными компонентами пищи
- 34. Как узнать что «сжигается» в организме? По дыхательному коэффициенту (ДК).
- 35. Дыхательный коэффициент (ДК)отношение объёма выделенного CO2 к объему поглощенного O2.
- 36. Дыхательный коэффициент (ДК)
- 37. Почему ДК для углеводов = 1 ?Общий
- 38. Почему ДК для углеводов = 1 ?Равное
- 39. Почему ДК для жиров < 1 ?окисления
- 40. При смешанной пище у человека ДК 0,85
- 41. Соотношение ДК и КЭК
- 42. Способ Дугласа-Холдейна
- 43. Респираторный аппарат Шатерникова
- 44. Слайд 44
- 45. Сравнение полного и неполного газового анализа
- 46. Слайд 46
- 47. Вопрос 4. ОСНОВНОЙ ОБМЕН
- 48. Основной обменэнерготраты организма в условиях физиологического покоя
- 49. Условия определения основного обменабодрствованиенатощак (через 12 – 16 ч после
- 50. ОО !!!
- 51. Слайд 51
- 52. Нормальные значения ООУчебник С.466У мужчин – 1700 ккал/суткиУ женщин – на 10% меньше
- 53. Нормальные значения основного обмена человека 10% ДООДОО – должный основной обмен
- 54. ДОО зависит отПолаВозрастаМассы телаПоверхности тела ???
- 55. Вопрос 5. Рабочий ОБМЕН
- 56. Слайд 56
- 57. Коэффициент физической активности
- 58. Правило поверхности телаЗатраты энергии теплокровными животными пропорциональны значению площадиповерхности тела
- 59. Вопрос 6. Масса тела как показатель баланса энергетического обмена
- 60. Должная масса телау людей в возрасте от
- 61. Скачать презентанцию
Вопрос 1 Понятия «обмен веществ и энергии», «метаболизм»
Слайды и текст этой презентации
Слайд 4Метаболизм состоит из процессов анаболизма и катаболизма
Обратите внимание: не из
процессов ассимиляции и диссимиляции
Слайд 5АНАБОЛИЗМ (anabolismus; греч. anabole подъем) — совокупность процессов синтеза необходимых для
жизнедеятельности соединений, клеточных, тканевых структур.
Слайд 6КАТАБОЛИЗМ (catabolismus; греч. katabole сбрасывание вниз) — совокупность процессов расщепления
сложных соединений для энергетического и пластического обеспечения процессов жизнедеятельности (анаболизма),
распада клеточных и тканевых структур.
Слайд 13Уравнение энергетического баланса
Е = А + Н + S
Е –
общее количество энергии, получаемой организмом с пищей
А – полезная
(внешняя) работаН – теплоотдача
S – запасённая энергия
Слайд 14Единицы измерения энергии в физиологии
Килокалория (большая калория) - ккал
Калория (малая
калория) - кал
Джоуль – Дж
1 кДж = 0,24 ккал
1
ккал = 4,19 кДж
Слайд 16Первые калориметры
1775 г. – прямая калориметрия (А.Лавуазье, П. Лаплас)
1779 г.
– непрямая калориметрия (респираторная, газоанализ) (А.Лавуазье)
Слайд 18Прямая калориметрия
основана на непосредственном учете (измерении) в биокалориметрах количества тепла,
выделенного организмом.
Слайд 22Непрямая калориметрия
основана на учете
количества и качества веществ, участвующих в
процессах образования тепла.
Слайд 23Непрямая калориметрия
Может быть основана на учёте:
количества потреблённого кислорода
КЭК
(калорического эквивалента кислорода)
Слайд 27КЭК зависит от
качества субстрата, его калорического коэффициента
количества субстрата, окисляемого
1 л О2
Слайд 28Калорический коэффициент питательных веществ (тепловой коэффициент)
количество тепла, освобождаемое при
сгорании 1 г вещества
Слайд 30Бомба Бертло специальный калориметр, в котором сжигают пищу (питательные вещества)
под высоким давлением в среде истого кислорода
Слайд 31Несоответствие калорических коэффициентов в бомбе Бертло и в организме
связано с
преобразованием в организме белков только до мочевины, которая содержит ещё
значительное количество энергии химических связей.
Слайд 37Почему ДК для углеводов = 1 ?
Общий итог окисления молекулы
глюкозы можно выразить формулой:
C6H12O6 + 6 O2 = 6 СО2
+ 6 H2O.При окислении глюкозы число молекул образовавшегося СО2 равно числу молекул затраченного (поглощенного) O2.
Слайд 38Почему ДК для углеводов = 1 ?
Равное количество молекул газа
при одной и той же температуре и одном и том
же давлении занимает один и тот же объем (закон Авогадро—Жерара). Следовательно, дыхательный коэффициент (отношение СO2 / O2) при окислении глюкозы и других углеводов равен единице.
Слайд 39Почему ДК для жиров < 1 ?
окисления трипальмитина:
2 C3H5 (C15H31COO)3 +
145 O2 = 102 CO2 + 98 H2O.
Отношение между объемами углекислого
газа и кислорода составляет в данном случае:102 CO2 / 145 O2 = 0,703.
Слайд 49Условия определения основного обмена
бодрствование
натощак (через 12 – 16 ч после приема пищи)
при внешней
температуре «комфорта» (18 – 20 °С), не вызывающей ощущения холода или жары.
мышечный
покой (положение лежа с расслабленной мускулатурой)эмоциональный покой
Слайд 58Правило поверхности тела
Затраты энергии теплокровными животными пропорциональны
значению площади
поверхности тела
Слайд 60Должная масса тела
у людей в возрасте от 20 до 60
лет
Характеризуется индексом массы тела (ИМТ) = индекс Кетле
ИМТ =
Масса тела (кг) / рост2 (м)Норма ИМТ = 18,5 – 25,0
![Презентация лаб2 PIC)[513]](/img/tmb/7/600241/070babf2b0abcaeae1691014d44f876f-800x.jpg)
