Микробиологическая диагностика сальмонеллёзов

палочки с закругленными краями, Гр ( - ), спор и

капсул не образуют, подвижны. Факультативные анаэробы. В настоящее время насчитается более 1600 серотипов сальмонелл.

характеризующаяся поражением органов пищеварения с развитием синдрома интоксикации и водно-электролитных

нарушений, реже - тифоподобным или септикопиемическим течением.

Сальмонеллёз это…

форму), отличая его от брюшного тифа и паратифов. Основной источник инфекции — пищевые продукты, реже-

больное животное, в отдельных случаях источником заражения может быть человек (больной или бактерионоситель). Заражение происходит через инфицированные пищевые продукты, как правило, животного происхождения (мясо и мясные продукты, молоко, яйца), при вынужденном, неправильном убое животных, нарушении правил хранения и приготовления продуктов (соприкосновение готовой и сырой продукции, недостаточная термическая обработка продуктов перед употреблением и т. д.). Сальмонеллёзы развиваются в тех случаях, когда в организм попадают накопившиеся в продуктах живые сальмонеллы.

Используйте разны ножи для разделки сырого мяса

и рыбы

Откажитесь от плохо прожаренного мяса

Не употребляйте в пищу сырые яйца

мелкие (от 1 до 4 мм) прозрачные колонии, на среде Эндо

- розоватые, на среде Плоскирева - бесцветные, мутные, на висмут - сульфит агаре - черные, с металлическим блеском. На жидких средах S- формы дают равномерное помутнение, R- формы - осадок. Оптимум рН- 7,2-7,4, температуры - +37.

поверхностному расположению (чем О- антигены) Vi- антиген может препятствовать агглютинации

культур сальмонелл О- специфической сывороткой (экранирование).  Для дифференциации сальмонелл применяют схему (серологическую классификацию) Кауфмана - Уайта.

же­лудка, испражнения, желчь, мочу, кровь.
Бактериологический метод является

основным, применяется в ранние сроки болезни до начала этиотропного лечения. Материал для исследования : испражнения, рвотные массы, промывные воды желудка, кровь, моча, ЦСЖ, слизь из зева и носа, пищевые продукты и др.
При идентификации выделенных культур необходим широкий набор диагностических О- и Н- сывороток.
Посев материала проводят на элективные среды (Плоскирева) и среды обогащения (Мюллера, Кауфманна, селенитовый бульон); предварительный результат получают через 2 суток, окончательный — через 4 суток. Частота положительных результатов колеблется от 40 до 80 %. Чаще возбудителей удается обнаружить на 1-й неделе заболевания, особенно в первые 3 дня (76 % случаев).

селективного обогащения при выявлении бактерий рода Salmonella

через 1-2 дня погибают от септицемии. При посеве крови из

сердца и материала из внутренних органов выделяется культура сальмонелл.

Серодиагностика

реакции (ПЦР) в реальном времени (Real-Тime PCR).

эшерихиозом, вирусными диареями, тифо-паратифозными заболеваниями), а также с острой хирургической

патологией (аппендицитом, кишечной инвагинацией)