Разделы презентаций


Obiloviny (ječmen, kukuřice) презентация, доклад

Содержание

Hlavní plodinyHlavní plodiny světa na orné půdě (jsou sestupně)kukuřice, střídavě rýže a pšenice, sójaHlavní plodiny EU (jsou sestupně)kukuřice, pšenice, ječmen, řepkaHlavní plodiny ČR (jsou sestupně)pšenice, ječmen, řepka, kukuřice

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1Obiloviny (ječmen, kukuřice)
Katedra rostlinné výroby
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Česká zemědělská

univerzita v Praze

Obiloviny (ječmen, kukuřice) Katedra rostlinné výrobyFakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze

Слайд 2Hlavní plodiny
Hlavní plodiny světa na orné půdě (jsou sestupně)
kukuřice, střídavě

rýže a pšenice, sója
Hlavní plodiny EU (jsou sestupně)
kukuřice, pšenice, ječmen,

řepka
Hlavní plodiny ČR (jsou sestupně)
pšenice, ječmen, řepka, kukuřice
Hlavní plodinyHlavní plodiny světa na orné půdě (jsou sestupně)kukuřice, střídavě rýže a pšenice, sójaHlavní plodiny EU (jsou

Слайд 3Hlavní
potravinou světa:
bílkovinou plodinou světa:
krmnou plodinou světa:
luštěninou světa:
olejninou světa:
cukrodárnou plodinou světa:
okopaninou

světa:
RÝŽE
SÓJA
KUKUŘICE
FAZOL
PALMA OLEJNÁ
CUKROVÁ TŘ.
BRAMBOR

Hlavnípotravinou světa:bílkovinou plodinou světa:krmnou plodinou světa:luštěninou světa:olejninou světa:cukrodárnou plodinou světa:okopaninou světa:RÝŽESÓJAKUKUŘICEFAZOLPALMA OLEJNÁCUKROVÁ TŘ.BRAMBOR

Слайд 4Pramen: Situační a výhledová zpráva Obiloviny MZe (Prosinec, 2013)

Pramen: Situační a výhledová zpráva Obiloviny MZe (Prosinec, 2013)

Слайд 5Ječmen
Ječmen sladovnický (jarní a dvouřadý)


Ječmen krmný

(víceřadý a (ozimý, víceřadý)
JečmenJečmen sladovnický (jarní a dvouřadý)Ječmen krmný

Слайд 6Ječmen víceřadý

Ječmen víceřadý

Слайд 7Ječmen dvouřadý

Ječmen dvouřadý

Слайд 9dvouřadý sladovnický
10 % orné půdy (20 % z obilnin): 270

tis. ha
hlavní exportní plodina (slad, zrno)
výnosy 4-5 t/ha
Nižší a

střední polohy do 500 m.n.m.

Ječmen jarní (dvouřadý)

dvouřadý sladovnický10 % orné půdy (20 % z obilnin): 270 tis. ha hlavní exportní plodina (slad, zrno)výnosy

Слайд 10produkce jarního ječmene – 1 150 tis. tun
z toho na

slad 500 tis. tun
české pivovary 260 – 280 tis. tun
export

roste 200 – 280 tis. tun

Slad

produkce jarního ječmene – 1 150 tis. tunz toho na slad 500 tis. tunčeské pivovary 260 –

Слайд 11jen žádané odrůdy (pivovary – Prestige, Jersey, Tolar, Malz, Bojos,

Sebastian)

Klíčivost nad 92 %
Obsah N-látek 10,0 - 11,5 % (12

jen některé odrůdy)
Přední zrno (síta 2,5 x 22 mm) nad 90 %
NE mykotoxiny

Kvalita jarního ječmene

jen žádané odrůdy (pivovary – Prestige, Jersey, Tolar, Malz, Bojos, Sebastian)Klíčivost nad 92 %Obsah N-látek 10,0 -

Слайд 12 Výsevek 350-500 zrn/m2 (200-250 kg/ha)
N celková: 40-100 kg/ha

– dělené dávky
plevele: postemergenty – Mustang, Lintur, Arat, Puma

Extra
Choroby: 1-3 fungicid (Atlas, Archer, Amistar, Proline, Horizon)
hnědé skvrnitosti
rzi
fusaria
odnože – Sunagreen
poléhání – Terpal, Cerone

Pěstování jarního ječmene

Výsevek 350-500 zrn/m2 (200-250 kg/ha) N celková: 40-100 kg/ha – dělené dávky plevele: postemergenty – Mustang,

Слайд 13úrodné oblasti, pH od 6
po cukrovce, máku, řepce, pšenici
časný výsev

– nezamazat
jen mořené osivo
hloubka 2-3 cm
mělčí zpracování půdy 15-20 cm
počet

klasů 800 – 1 000 m2

Agrotechnika ječmene jarního

úrodné oblasti, pH od 6po cukrovce, máku, řepce, pšenicičasný výsev – nezamazatjen mořené osivohloubka 2-3 cmmělčí zpracování

Слайд 14Dvouřadý, častěji šestiřadý
4 - 5 % orné půdy (8 -

9 % z obilnin) 100 – 120 tis. ha
ČR krmení,

předplodina pro řepku
Vymrzá (hl. dvouřadý)
Nejranější žně – i 20.6.

Ječmen ozimý

Dvouřadý, častěji šestiřadý4 - 5 % orné půdy (8 - 9 % z obilnin) 100 – 120

Слайд 15Kukuřice setá

Kukuřice setá

Слайд 165 500 let v kultuře, Jižní a Střední Amerika
V Evropě od

16 stol., Čechy od 1830
Jednodomá, 1-5 palic (klasů)
Větrosnubná, teplomilná (1

700-3 500 °C)
Zmrzne při –3°C
Suchovzdorná (Transpirační koeficient: 240-360)

Kukuřice – Zea Mays L.

5 500 let v kultuře, Jižní a Střední AmerikaV Evropě od 16 stol., Čechy od 1830Jednodomá, 1-5 palic

Слайд 17Poddruhy kukuřice
Kukuřice obecná
Kukuřice koňský zub
Kukuřice pukancová
Kukuřice cukrová

Poddruhy kukuřiceKukuřice obecnáKukuřice koňský zubKukuřice pukancováKukuřice cukrová

Слайд 18Základní užitkové směry pěstování kukuřice
Zrnová kukuřice
krmné využití
škrobárenské
potravinářské
výrobu izoglukósy
výrobu

lihu
Silážní kukuřice
krmné využití
na produkci bioplynu
Kukuřice na zelené krmení

Základní užitkové směry pěstování kukuřice Zrnová kukuřicekrmné využitíškrobárensképotravinářské výrobu izoglukósyvýrobu lihu Silážní kukuřicekrmné využitína produkci bioplynuKukuřice na

Слайд 19Krmná: kukuřice koňský zub a obecná
Škrob, izoglukóza a na olej:

k. koňský zub + k. obecná + k. škrobárenská
Přílohy, konzervy,

konzum palic: k. cukrová
Pochutiny, popcorn: k. pukancová
Téměř výlučně jen hybridy !

Kukuřice - využití

Krmná: kukuřice koňský zub a obecnáŠkrob, izoglukóza a na olej: k. koňský zub + k. obecná +

Слайд 20Květenství kukuřice
Samčí - lata
Samičí - palice

Květenství kukuřiceSamčí - lataSamičí - palice

Слайд 21Cca 110 tis. ha na zrno
růst ploch
výnos zrna cca 8,0

t/ha (nejvíce z obilnin)

na zeleno, siláž asi 250 tis. ha
výnos

při sklizni na siláž (30 – 40 t/ha)
snáší se po sobě (monokultura)

Kukuřice

Cca 110 tis. ha na zrnorůst plochvýnos zrna cca 8,0 t/ha (nejvíce z obilnin) na zeleno, siláž asi

Слайд 22Setí od 15.-25.4. do 15.5. (vysočiny)
V úrodných suchých oblastech hloubka 5-8

cm, chladné polohy 4-5 cm
Přesný výsev do řádků 70 cm

a 15-20 cm mezi jedinci
od asi 60-70 tis. zrn/ha (20-22 cm od sebe)
do cca 100-120 tis./ha (12 cm) velmi rané

Kukuřice

Setí od 15.-25.4. do 15.5. (vysočiny)V úrodných suchých oblastech hloubka 5-8 cm, chladné polohy 4-5 cmPřesný výsev do

Слайд 23Hnůj (20-40 t/ha) na podzim
120-160 kg N/ha
-2/3 před setím
-1/3 v

5.-6. listu Zea

70-100 kg P205/ha
140-160 kg K20/ha
Hnojení - Kukuřice

Hnůj (20-40 t/ha) na podzim120-160 kg N/ha	-2/3 před setím	-1/3 v 5.-6. listu Zea70-100 kg P205/ha140-160 kg K20/haHnojení

Слайд 24Chmel
Katedra rostlinné výroby
FAPPZ ČZU v Praze

Chmel  Katedra rostlinné výrobyFAPPZ ČZU v Praze

Слайд 26 Chmel (Humulus lupulus L.)
Dvoudomá (samičí a samčí rostliny)
Vytrvalá

rostlina (20-25 let)
Klony: Žatecký poloraný červeňák
Hybridy – po r. 1994

z ozdravené meristemové sadby
Chmel (Humulus lupulus L.)Dvoudomá (samičí a samčí rostliny) Vytrvalá rostlina (20-25 let)Klony: Žatecký poloraný červeňákHybridy –

Слайд 29Založení chmelnice
500-600 tis. Kč / ha i více
Na jednom stanovišti

20-25 let i více
Roviny do 6°
Výstavba chmelnice – strop 7

m
Nízké konstrukce – 3 m
Založení chmelnice500-600 tis. Kč / ha i víceNa jednom stanovišti 20-25 let i víceRoviny do 6°Výstavba chmelnice

Слайд 31Výsadba
Podzim i Jaro (balíčkovaná sadba – i v průběhu vegetačního

roku)
Pro dobré ujmutí od 15.10. do konce listopadu
Počet rostlin 300

x 100 = 3 333 rostlin/ha
Do jamek či vyoraných brázd
VýsadbaPodzim i Jaro (balíčkovaná sadba – i v průběhu vegetačního roku)Pro dobré ujmutí od 15.10. do konce

Слайд 32Opatření v 1. roce
Zavěsit 2 chmelovody a zavést po 2-3

výhonech
Kypřit meziřadí
1. rok panenská sklizeň (až 40 - 80

% výnos)
Zrají opožděně (proto pozdější sklizeň), zpravidla nižší kvalita
Řez mělký či neřezat
Opatření v 1. roceZavěsit 2 chmelovody a zavést po 2-3 výhonech Kypřit meziřadí1. rok panenská sklizeň (až

Слайд 33Hnojení
Hnojení dle AZP a ARR
1x za 3 roky 40

t/ha hnoje
1x za 4 roky Ca hnojiva na podzim
Každoročně

cca 140-160 kg N/ha (hybridy 200-220 kg)
Každoročně na podzim:
120-150 kg P205, 140-180 kg K20 a 60-70 kg MgO
Mikroelementy - Zn, B, Mg, Mo

HnojeníHnojení dle AZP a ARR 1x za 3 roky 40 t/ha hnoje 1x za 4 roky Ca

Слайд 34Podzimní práce
Dvojí vláčení nakoso spec. branami
Rozmetání hnojiv
Počátkem listopadu odorat

6-ti radličným pluhem do hloubky 15-20 cm
Doplnění chybějících rostlin kořenáči
1x

za 4-5 let hluboké dlátování meziřadí na 60-70 cm
Údržba konstrukcí
Podzimní práceDvojí vláčení nakoso spec. branami Rozmetání hnojivPočátkem listopadu odorat 6-ti radličným pluhem do hloubky 15-20 cmDoplnění

Слайд 35Jarní práce
Rovnací vláčení, N hnojiva, vláčení do roviny
Jarní řez

(časný 1 dek. dubna, pozdní 4 dek. dubna, idelně kolem

20. dubna)
5-10 cm pod povrchem pila + boční radlice na vlky
Půdní herbicidy
Drátkování do počátku května
Zavádění 2-3 výhonů, délka 60-70 cm po 15.5.
Opakovat a dále ochrana proti škodlivým činitelům
Jarní práceRovnací vláčení, N hnojiva, vláčení do roviny Jarní řez (časný 1 dek. dubna, pozdní 4 dek.

Слайд 37Sklizeň a posklizňová úprava
od cca 20.8. (lesklé, zlatavá zeleň, pružné)
Odstřižení,

strhnutí a naložení, transport
Očesání, přebírání, sušení (30-60 °C)

- čím vlhčí, tím chladnější vzduch
- na vřeténko (5-7 %), pak
Klimatizace (zvlhčení na 11-12 % vody)
Lisování, známkování, odvoz, prodej
Sklizeň a posklizňová úpravaod cca 20.8. (lesklé, zlatavá zeleň, pružné)Odstřižení, strhnutí a naložení, transportOčesání, přebírání, sušení (30-60

Слайд 40Výroba piva
Výroba mladiny ze sladu, chmele a vody, popř. za

použití surogátů
Kvašení mladiny a dokvašování mladého piva pivovarskými kvasinkami
Závěrečná úprava

a stáčení piva do transportních nádob či obalů
Výroba pivaVýroba mladiny ze sladu, chmele a vody, popř. za použití surogátůKvašení mladiny a dokvašování mladého piva

Слайд 411. Výroba mladiny
šrotování sladu (eventuálně surogátu)
vystírání sladového šrotu do vody
rmutování

(slouží k přípravě sladiny)
scezování (čištění) sladiny
vyslazování sladového mláta
chmelovar
chlazení mladiny

1. Výroba mladinyšrotování sladu (eventuálně surogátu)vystírání sladového šrotu do vodyrmutování (slouží k přípravě sladiny)scezování (čištění) sladinyvyslazování sladového

Слайд 42Rmutování (50 až 65°C a pak 75°C) – štěpení škrobu

na nízkomolekulární cukry (glukóza, maltóza, dextriny, ...)
Scezování (čištění) kalného rmutu

– oddělení roztoku extraktu, tj. sladiny od pevného podílu zcukřeného rmutu, tj. mláta (kal odteče skrz pluchy – mláto) → e) vyslazování mláta
Chmelovar – vaří se sladina + chmel (cíl je převedení hořkých látek z chmele) a vznik
Mladina (produktem chmelovaru): 10° = 10 g cukru na 100 g sladiny, 12° = 12g na 100g sladiny

1. Výroba mladiny

Rmutování (50 až 65°C a pak 75°C) – štěpení škrobu na nízkomolekulární cukry (glukóza, maltóza, dextriny, ...)Scezování

Слайд 43Přidají se kvasnice


Kvašení:

a) spodní (české – kvas při 6-12°C)
b) vrchní (bílá pšeničná piva kvas při
15-25°C) = Pivo

Dozrávání (dokvašování)

Filtrace křemelinou: ano či ne

Pasterace: hrobař piva

2. Kvašení mladiny

Přidají se kvasnice          ⇩Kvašení:

Слайд 45Průměrná spotřeba piva v ČR v litrech na 1 obyvatele

a rok
Pramen: ČSÚ
2010: 144,4
2011: 142,5
2012: 141,0

Průměrná spotřeba piva v ČR v litrech na 1 obyvatele a rokPramen: ČSÚ2010: 144,42011: 142,52012: 141,0

Слайд 46PIVO v ČR 140 l/osobu a rok
Nejvíce na světě (tam

24 l/osobu/rok)
Svět (mil. hl) 1440, USA 232, Čína 232, SRN

110, ČR 15. místo (20)
Pivovarů: 1950 - 176, 1970 – 104, 1989 – 71, 2011 – 48 pivovarů + více než 120 minipivovarů
½ litru piva - 2 000 obilek ječ. sladu a 2-3 chmelové hlávky
Vyvezeme cca 11 % (SRN, SR, GB, USA, Polsko, Rusko, Švédsko, Rakousko, Japonsko, Maďarsko)

Zajímavosti ?

PIVO v ČR 140 l/osobu a rok Nejvíce na světě (tam 24 l/osobu/rok)Svět (mil. hl) 1440, USA 232,

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать доклад-презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое TheSlide.ru?

Это сайт презентации, докладов, проектов в PowerPoint. Здесь удобно  хранить и делиться своими презентациями с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика