Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Творожно - манная запеканка
Содержание
- 1. Творожно - манная запеканка
- 2. ПланТехнология приготовленияВарианты оформления и подачиТребования к качеству
- 3. Технология приготовленияДля приготовления запеканки нужно взять творог, молоко, манную крупу, сахар, яйцо, маргарин и муку.
- 4. Молоко вылить в кастрюлю, положить в него
- 5. Творог растереть с яйцом и оставшимся сахаром.
- 6. Соединить творожную смесь с манной кашей.
- 7. Всё тщательно вымешать в однородную массу.
- 8. Форму для выпечки смазать маргарином и обсыпать мукой.
- 9. Творожно-манную смесь равномерно распределить по форме.
- 10. Изделие поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 1 часа при температуре 180–200 °С.
- 11. Запеканку немного остудить, обсыпать сахарной пудрой, разрезать
- 12. Варианты оформления и подачи
- 13. Слайд 13
- 14. Требования к качеству У запеканок оболочка
- 15. Скачать презентанцию
ПланТехнология приготовленияВарианты оформления и подачиТребования к качеству
Слайды и текст этой презентации
Слайд 3Технология приготовления
Для приготовления запеканки нужно взять творог, молоко, манную крупу,
сахар, яйцо, маргарин и муку.
Слайд 4Молоко вылить в кастрюлю, положить в него 2 столовые ложки
сахара, довести до кипения, тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать
манную крупу, сварить густую кашу и остудить её.
Слайд 10Изделие поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 1
часа при температуре 180–200 °С.
Слайд 11Запеканку немного остудить, обсыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и
подать на десерт. Можно полить её сметаной или каким-либо кремом.
Слайд 14Требования к качеству
У запеканок оболочка должна быть равномерной
толщины; фарш распределен равномерно. Толщина верхнего и нижнего слоев одинакова,
поверхность хорошо зарумянена, без трещин.Готовые запеканки хранят на мармите при температуре70-80°С. Реализуют в течение 3 ч после приготовления
