Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Витамины. История открытия
Содержание
- 1. Витамины. История открытия
- 2. ВведениеВитамины (от латинского «vita»-жизнь) - это группа
- 3. Названия, виды витаминов и продукты, в которых они содержатся
- 4. История открытия витаминовУчение о витаминах начало развиваться
- 5. Как открыли витамины?Первым, кто занялся изучением влияния
- 6. В 1880 году русский ученый Николай
- 7. Впервые витамин в кристаллическом виде выделил польский
- 8. Официально Нобелевская премия за открытие витаминов принадлежит Эйкману
- 9. Благодарю за внимание!
- 10. Скачать презентанцию
ВведениеВитамины (от латинского «vita»-жизнь) - это группа органических веществ, обладающих разнообразным строением и физико - химическими свойствами, необходимых для нормальной жизнедеятельности любого организма и выполняющих в нем непосредственно или в составе
Слайды и текст этой презентации
Слайд 4История открытия витаминов
Учение о витаминах начало развиваться параллельно с общим
развитием естественных, биологических и химических наук.
Однако заболевания, получившие впоследствии
названия авитаминозов, давно были известны. 2,5 тысячи лет назад китайцы описали заболевание бери-бери (В1 авитаминоз). Первые сведения о цинге (С-авитаминоз) относятся к XIII столетию. Болезни витаминной недостаточности являлись постоянными спутниками войн. История войн показывает, что, начиная с древних времен, ни одна из воюющих армий не была свободна от болезней витаминной недостаточности. Все полярные экспедиции сопровождались развитием заболеваний цингой и значительной смертностью. 
Слайд 5Как открыли витамины?
Первым, кто занялся изучением влияния продуктов на организм,
стал врач Дж. Линд в 1747. Он проводил опыты на
моряках, разделяя их на группы с разным рационом. Так была введена кислая капуста и цитрусы в рацион мореплавателей.
Слайд 6 В 1880 году русский ученый Николай Лунин, изучавший роль
минеральных веществ в питании, заметил, что мыши, поглощавшие искусственную пищу,
составленную из всех известных частей молока (казеина, жира, сахара и солей), чахли и погибали. А мышки, получавшие натуральное молоко, были веселы и здоровы. "Из этого следует, что в молоке. . . содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания", - сделал вывод ученый. Н. И. Лунин. Ученый понял, что в молоке есть и другие незаменимые для питания вещества.
Слайд 7Впервые витамин в кристаллическом виде выделил польский ученый Казимир Функ.
Это произошло в 1911 году. Через год они придумал ему
название, оттолкнувшись от латинского vita – «жизнь».
Слайд 8Официально Нобелевская премия за открытие витаминов принадлежит Эйкману и Хопкинсу.
Эйкман первый
открыл причину азиатской болезни "Бери - бери". Суть заключалась в
том, что основной рацион того времени в Азии составлял шлифованный рис. Он обнаружил, что при шлифовки поверхности риса, исчезают необходимые организму вещества содержащиеся в его кожуре. Хопкинс проводил схожие опыты с крысами, как и Лунин. Открыв незаменимые аминокислоты и собрав достаточно информации, Хопкинс в 1911 году, сделал заявление перед Английским биохимическим обществом, о "дополнительных питательных веществах". Но только в 1929 году, Эйкман и Хопкинс были удостоены Нобелевской премии мира.
