семейства Бобовые. Широко возделывается в Азии, Южной Европе, Северной и
Южной Америке, Центральной и Южной Африке, Австралии.Плод - боб, содержащий 2-3 семени. Бобы крупные — 4-6 см длиной.
Один из богатейших белком растительных продуктов. Используется для приготовления и обогащения разных блюд, в качестве основы растительных заменителей продуктов животного происхождения. Из неё производятся многие соевые продукты:
Разработан ассортимент консервов на основе зрелых соевых бобов в виде пюреобразных супов, измельченных в виде крупы (икра зернистая, аджика), из целых соевых бобов (соя натуральная, соя с добавлением жира и овощей).
(лат. Lens) — травянистое растение семейства бобовых, насчитывающее несколько различных видов, произрастающих в Средиземноморье, Малой и Средней Азии, на Кавказе и Закавказье. В сельскохозяйственной культуре известен всего один вид: Чечевица пищевая. Эта зерно-бобовая культура весьма неприхотлива, устойчива к засухе, её используют во множестве стран как кормовую культуру и полезный продукт питания.
озделывается на всех континентах (кроме Африки)
Семена мелкие (масса 1000 семян 1,5—1,8 г), блестящие, желтые и фиолетовые, почковидной формы.
Культура обладает высокой потенциальной продуктивностью и качеством растительного сырья.
Имеет высокую кормовую ценность.
Характеризуется высоким содержанием протеина, витаминов, минеральных веществ, каротина и зольных элементов. В 100 кг зеленой массы содержится 21 корм, ед.; в 100 кг сена - 51,7 корм. ед.*
Посевы его более пригодны для выпасания скотом
ысокобелковое кормовое растение.
Растение имеет красно-фиолетовые цветки, прилистники с фиолетовой окраской у стебля, семена серой, бурой, черной окраски (часто с рисунком), с темным семенным рубчиком, иногда со вмятинами.
Возделывают в северных и северо-восточных областях европейской части России и в Сибири.
Зерно пелюшки в размолотом виде - высокобелковый компонент для производства комбикорма.
сухого вещества1,02 корм. ед.0,86 корм. ед.
(однолетний, многолетний, синий, белый, узколистный) — хороший фитосанитар
Avena sativa