Эволюция приготовления пищи

повара, известные рестораны, тысячи поваренных книг, миллионы людей гордятся тем,

что они преуспели в умении хорошо готовить. Но было время, когда человек не готовил совсем. Древние употребляли пищу сырой. Даже после того, как был открыт огонь, самое большее, что делалось, это туша животного помещалась на горящий костер.

раскаленными камнями, или варить мясо и овощи путем помещения раскаленных

докрасна камней в сосуды с водой. Древние люди, бывало, жарили животных целиком на открытом огне. Со временем люди научились печь рыбу, птиц и маленьких животных в глине. Все это заливалось соусом, и пища становилась вкусней.

завозили пищу даже из очень далеких стран, а римляне устраивали

пышные банкеты. Если мы обратимся к древним египтянам, то обнаружим, что они, развили умение готовить. Общественные пекарни выпекали хлеб для людей.

единственным местом, где хорошо готовили, были монастыри. Когда это искусство

было возрождено, первенство в нем завоевали Италия, Испания и Франция. Эти страны гордились тем, что имеют более утонченный вкус, чем Англия или Германия, где люди ели в основном мясо.

именно костяной или каменный нож, а не палка, стал первым

инструментом человека умелого. Много тысячелетий нож использовался как оружие, для охоты и всех видов работ. С течением времени в ножах менялись только материалы, появлялись новые формы клинка и рукоятки.

Как вы думаете, что человек изобрел бы прежде?
Чтобы есть жидкую,

особенно горячую пищу, ему нужна была ложка! Действительно, найденные инструменты, похожие на ложку, относятся к каменному веку! Египтяне делали ложки из дерева, камня и слоновой кости, а греки пользовались бронзовыми и серебряными ложками.

столовый нож, в древности не было. Даже 300 лет назад

он был такой редкостью, что большинство людей не знали о нем. После XVII века столовые ножи появились в Англии и вскоре стали привычными. Но бедным людям они были не по карману, поэтому большинство продолжало есть руками.

человек, впервые вырывший яму в земле, чтобы приготовить в ней

еду, даже не мог подозревать, к чему приведёт его небольшое открытие. Даже антропологи, относят первобытных людей, которые пользовались подобной печью, к более развитым и хозяйственным, чем те, которые жарили пищу на костре.

из самых грязных комнат в доме. В семнадцатом веке, после

появления дымоходов, дым перестал задерживаться в доме, а начал выходить через дымовую трубу, появилась профессия трубочиста, кардинально изменилась планировка самой кухни. Печь подвинулась к стене. Ещё на свет появилась совмещённая конструкция печи для кухни и комнаты, когда на кухню печь была обращена стороной для приготовления пищи, а в комнату – как камин.

http://kak-i-pochemu.ru/kogda-nachali-gotovit-pishhu.html
Как началось приготовление пищи.
http://evolutsia.com/content/view/1191/2/
Форум

«Печных Дел мастера» Печи народов мира (фото)
http://forum.stovemaster.ru/viewtopic.php?t=2093&sid=8f1d6e884bccbead2fe04e8fc100e56c
Национальные блюда народов мира.
http://vk.com/photo-42588761_294506461
http://vk.com/photo-42588761_296811572
Приготовление пищи сделало нас людьми
http://www.stepandstep.ru/catalog/know/145414/prigotovlenie-pischi-sdelalo-nas-lyudmi.html
Стоянки первобытного человека http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&text=%D0%BF%D0%B5%D1%89%D0%B5%D1%80%D1%8B%20%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D1%85%20%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5%D0%B9&noreask=1&pos=1&rpt=simage&lr=39&uinfo=sw-896-sh-464-fw-765-fh-448-pd-1&img_url=http%3A%2F%2Fvenividi.ru%2Ffiles%2Fu7107%2F12745524_peshera2.jpg
Появление огня. http://images.yandex.ru/yandsearch?source=psearch&text=%D0%BF%D0%BE%D1%8F%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%BE%D0%B3%D0%BD%D1%8F%20%D1%83%20%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D1%85%20%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5%D0%B9&pos=0&rpt=simage&lr=39&uinfo=sw-1007-sh-677-fw-782-fh-471-pd-1&img_url=http%3A%2F%2Fwek.com.ua%2Fimg%2Far%2F330_43387.jpg
Приготовление пищи в средние века http://nik191-1.ucoz.ru/publ/istorija_sobytija_i_ljudi/istorija_sobytija_i_ljudi/prigotovlenie_pishhi_v_srednie_veka/7-1-0-1725
Как появились столовые приборы http://www.sbormarket.ru/kak-pojavilis-stolovye-pribory.html
История столовых приборов http://kedem.ru/various/20090331-flatware/
Гильдия печников и трубочистов http://www.pechsovet.ru/articles/
http://www.pechsovet.ru/articles/pech-v-shkole-narodnogo-iskusstva-im.-imperatrici-aleksandri-feodorovni.5.html