Обладают высокой биологической и физиологической активностью.
Алкалоиды
Помимо
углерода, водорода и азота в молекулы алкалоидовмогут входить атомы серы, реже — хлора, брома или фосфора.
Иногда присутствуют в виде четвертичных солей или солей органических кислот
(лимонной, яблочной, янтарной,
щавелевой, реже – уксусной, пропионовой и т.д.)