Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Белки
Содержание
- 1. Белки
- 2. "Жизнь — это открытые саморегулирующиеся
- 3. Белки— высокомолекулярные органические соединения – (ВМС), нерегулярные
- 4. СТРОЕНИЕ АМИНОКИСЛОТВ аминокислотах выделяют три функциональные группы:1.Аминогруппа 2.Карбоксильная группа3.Радикал ( они разные у всех аминокислот)
- 5. Не могут быть синтезированы в организме. Поэтому
- 6. ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬПептидная связь — вид амидной связи, возникающей
- 7. Свойства.Размер белка может измеряться количеством аминокислот Самый
- 8. Денатурация. Резкое изменение условий, например, нагревание
- 9. Б Е Л К ИПростыеСостоят только из
- 10. Уровни структуры белка.
- 11. Первичная структура — последовательность аминокислот
- 12. Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, стабилизированное водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.
- 13. Третичная структура — пространственное строение
- 14. Четверичная структура — субъединичная структура белка.
- 15. Функции белков.
- 16. Слайд 16
- 17. ЧТО ОБЩЕГО У ЛЮДЕЙ НА ПРЕДЫДУЩЕМ СЛАЙДЕ?КАК ЭТИ ФОТОГРАФИИ СВЯЗАНЫ С ТЕМОЙ УРОКА?
- 18. ИТОГИ УРОКА:1.Что узнали?2.Для чего это нужно?3.Насколько это важно?4.Как вас изменили эти знания?
- 19. Домашнее задание1.Составить синквейн со словами: белок, аминокислота,
- 20. Скачать презентанцию
"Жизнь — это открытые саморегулирующиеся и самовоспроизводящиеся системы совокупностей живых организмов, построенные из сложных биологических полимеров — белков и нуклеиновых кислот". Основой всего живого считаются нуклеиновые кислоты и
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2 "Жизнь — это открытые саморегулирующиеся и самовоспроизводящиеся системы
совокупностей живых организмов, построенные из сложных биологических полимеров — белков
и нуклеиновых кислот". Основой всего живого считаются нуклеиновые кислоты и белки, так как они функционируют в клетке, образовывают сложные соединения, которые входят в структуру всех живых организмов. Все живые организмы в природе состоят из одинаковых уровней организации, это общая для всех живых организмов характерная биологическая закономерность.
Слайд 3Белки— высокомолекулярные органические соединения – (ВМС), нерегулярные биополимеры, состоящие из
мономеров- аминокислот, соединенных пептидной связью. В живых организмах аминокислотный состав
белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций дают большое разнообразие свойств молекул белков.
Слайд 4СТРОЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ
В аминокислотах
выделяют
три функциональные
группы:
1.Аминогруппа
2.Карбоксильная группа
3.Радикал (
они разные
у всех аминокислот)
Слайд 5Не могут быть синтезированы в организме. Поэтому их поступление в
организм с пищей необходимо. Незаменимыми для человека и животных являются
8 аминокислот:Валин -зерновые, мясе, грибы, молочные продукты, арахис.
Изолейцин - миндаль, кешью, куриное мясо, яйца, рыба, чечевица, печень, мясо.
Лейцин – мясо, рыба, рис, чечевица, орехи.
Лизин – рыба, мясо, молочные продукты, пшеница, орехи.
Метионин - мясо, рыба, яйца, бобы, фасоль, чечевица и соя.
Треони́н – молочные продукты и яйца, в умеренных количествах в орехах.
Триптофан – овес, бананы, сушёные финики, арахис, кунжут, молоко, творог, рыба, курица, индейка, мясо.
Фенилалани́н - говядина, куриное мясо, рыба, соевые бобы, яйца, творог, молоко.
Незаменимые аминокислоты
Слайд 6ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ
Пептидная связь — вид амидной связи,
возникающей при
образовании белков
и пептидов
в результате
взаимодействия α-аминогруппы (—NH2)
одной аминокислоты с
α-карбоксильнойгруппой (—СООН)
другой аминокислоты.
Слайд 7Свойства.
Размер белка может измеряться количеством аминокислот Самый большой из известных
в настоящее время белков — титин. Это крупный эластичный белок,
соединяющий миозин с линией Z .Сравнительный размер белков. Слева направо: Антитело, гемоглобин, инсулин, аденилаткиназа и глютаминсинтетаза.
Слайд 8Денатурация.
Резкое изменение условий, например, нагревание или обработка белка
кислотой или щёлочью приводит к потере четвертичной, третичной и вторичной
структур белка, называемой денатурацией. Самый известный случай денатурации белка в быту — это приготовление куриного яйцаОБРАТИМАЯ
Если сохранена
первичная структура
НЕОБРАТИМАЯ
Если первичная
Структура разрушена
Слайд 9Б Е Л К И
Простые
Состоят
только из
аминокислотных
остатков
Сложные
могут включать:
- ионы металла (металлопротеиды)
-пигмент (хромопротеиды),
-комплексы
с липидами (липопротеины), -нуклеиновые кислоты(нуклеопротеиды),
-остаток фосфорной кислоты (фосфопротеиды),
-углевод (гликопротеины)
Слайд 11
Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи.
Определяется и соответствует последовательности нуклеотидов в молекуле ДНК
Слайд 12
Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, стабилизированное
водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.
Слайд 13 Третичная структура — пространственное строение полипептидной цепи —
взаимное расположение элементов вторичной структуры, стабилизированное взаимодействием между боковыми цепями
аминокислотных остатков. В стабилизации третичной структуры принимают участие: ковалентные связи; ионные взаимодействия; водородные связи; гидрофобные взаимодействия.
Слайд 14 Четверичная структура — субъединичная структура белка. Взаимное расположение нескольких
полипептидных цепей в составе единого белкового комплекса.
Слайд 18ИТОГИ УРОКА:
1.Что узнали?
2.Для чего это нужно?
3.Насколько это важно?
4.Как вас изменили
эти знания?
Слайд 19Домашнее задание
1.Составить синквейн со словами: белок, аминокислота, радикал.
2.& 3 по
учебнику Общая биология: Учеб. Для 10–11 кл. Д.К.Беляев, П.М.Бородин, Н.Н.Воронцов
и др. М.
Теги
