Слайд 1Мастер-класс по биологии
«Лекция – одна из форм эффективных технологий обучения
на уроках биологии».
МОУСОШ № 3
учитель
26.08.2006г. Барбашина А.С.
Слайд 2
Задача творческого развития личности школьника
ориентирует учителя на использование в своей работе современных педагогических технологий.
Слайд 3Теоретическая часть.
Методические рекомендации по подготовке к лекции.
Лекционная форма обучения предполагает:
обеспечить
ускоренный темп обучения;
повысить его теоретический уровень;
способствовать формированию старшеклассников навыков самообразования
и сформировать у них на примере учебного материала умение использовать свои знания в практической деятельности.
Слайд 4Требования к лекции:
Научность содержания.
Строгий отбор необходимой информации.
Доступность и наглядность изложения.
Логичность
изложения.
Грамотность речи, оптимальный темп речи, хорошая дикция лектора.
Слайд 5Виды лекций:
Лекция-информация.
Лекция-диалог.
Лекция теоретического конструирования.
Вводная, обзорная лекция.
Лекция-беседа, лекция-дискуссия.
Лекция-консультация.
Обобщающая, проблемная лекции и
др.
Слайд 6Практическая часть
Примерная тематика школьных лекций по общей
биологии:
Химический состав клетки.
Структура и функции клетки.
Энергетический обмен в клетке.
Пластический обмен
в клетке.
Биосинтез белков.
Законы Г. Менделя.
Взаимодействие генов и др.
Слайд 7Методика организации проведения лекции в 10-ом классе по теме:
«Биополимеры. Белки,
их состав, строение и свойства.»
Слайд 8
Тема урока: «Биополимеры – белки, их состав, строение и свойства»
Цель
урока: познакомить учащихся с белками как высшей формой развития органических
веществ
Слайд 9Задачи урока:
1. Углубить знания учащихся о составе и строении аминокислот,
принципе их объединения в полипептидную цепочку.
2. Продолжить работу по формированию
у учащихся умения сравнивать состав и строение различных органических соединений (белков, углеводов, жиров)
3. Продолжить формирование у школьников убеждённости в познаваемости строения и состава органических веществ с помощью научных методов
Слайд 10Белки-полимеры
Белки- это высокомолекулярные азотсодержащие органические соединения со сложным составом и
строением молекул, являются структурными частями живых организмов и играют важную
роль в процессах жизнедеятельности
Слайд 11Аминокислотный состав белка
Мономеры белка- аминокислоты. В состав входит 20 типов
аминокислот. Если конкретной аминокислоте присвоить определённый номер, то полипептидная (белковая)
молекула может представлена следующим образом:
А3 – А17 – А5 – А13 – А20 – А5 - …
Слайд 12
Большая роль в изучении строения белков принадлежит отечественному учёному А.Я.
Данилевскому, немецкому учёному Э. Фишеру и другим исследователям
Данилевский
Фишер
Александр Яковлевич Эмиль Герман
1838 - 1923
1852 - 1919
Слайд 13Сравнение химического состава белков, углеводов, жиров
В состав углеводов и жиров
входят атомы углерода, водорода, кислорода. Белок кроме этих элементов включает
ещё атомы азота и другие элементы. Углеводы и жиры способны в организме превращаться друг в друга, белки также могут преобразовываться в жиры и углеводы, однако жиры и углеводы в белки не превращаются
Слайд 14Пространственные структуры белка
1. Первичная- последовательность аминокислотных звеньев в полипептидной цепочке
Слайд 152. Вторичная-
белковая
молекула
свёрнута в
спираль
Слайд 16Третичная - спирализованная молекула белка образует клубок в результате взаимодействия
различных остатков аминокислот
Слайд 17Четвертичная - сложный агрегат из многих полипептидных цепей
Слайд 18Свойства белков
С помощью научных методов доказано, что разнообразие физических и
химических свойств белков обусловлено их различным аминокислотным составом
Слайд 19Воздействие фактора среды (температура, ряд химических веществ, облучение, механическое воздействие
и др.) на конкретный белок
Денатурация белка – разрушение его четвертичной,
третичной и вторичной структур
Прекращение действия фактора
Ренатурация- восстановление утраченных структур (характерно не для всех белков)
Слайд 20Классификация белков
1. Простые белки: протамины, гистоны, альбумины, глобулины, глютелины, проламины
2.
Сложные белки: нуклеопротеиды, хромопротеиды, фосфопротеиды, липопротеиды
Слайд 21Заключение
Белок - высшая форма развития органических веществ, т.к. в нём
объединяются признаки разных классов органических соединений, что в своём сочетании
даёт совершенно новые качества, выполняющие большую роль в жизненных процессах организма.
Белки являются биополимерами, мономером белка является аминокислота. Аминокислотные остатки соединяются друг с другом с образованием длинной полипептидной цепочки. Замена даже одного аминокислотного звена другим в белковой молекуле может существенно изменить её свойства.
Разнообразие белков и наличие у них четырёх пространственных структур объясняют тот факт, что белки выполняют в клетке и организме важнейшие функции.