Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Нитраты
Содержание
- 1. Нитраты
- 2. Круговорот азота в природе П О Ч В ААЗОТ ВОЗДУХАN2NONO2HNO3РАСТЕНИЯNО3-NО2-NО4+Органическиевещества
- 3. NO3 - NO2 -
- 4. Результаты расчета питательной ценностиазотных удобрений
- 5. NO3[H+ ]NO2RNH2RNH-NO2АминыНитрозамины (канцерогены)Азотные удобрения и жизнь человеческая...механизм действия нитратовв организме человека
- 6. в организме нитраты под действием микрофлоры превращаются
- 7. Допустимые дозы нитратов Для взрослогочеловека Для
- 8. Источники поступления нитратовфруктыВодаводопроводная(до 20 мг/л)из подземных источников(до 200мг/л)ЛекарственныепрепаратыМолочные Продукты(10-100мл/л)Овощи(40-80%)Рыба(2-15мг/кг)Мясные продукты(2-25 мг/кг), Колбасы(50-150мг/кг)атмосфераВ организме приобменевеществлегкиесердце цнс
- 9. ПДК нитрат-ионов
- 10. Анализ продуктов на содержание нитратов1. Исследовать
- 11. Задание
- 12. капустный
- 13. Результат тест-анализа овощей и фруктов на содержание нитрат - ионов
- 14. Способность к накоплению нитратов
- 15. Причины накопления нитратовСорт растенийФорма удобрений,Режим минерального питанияСроки внесения удобренийВозраст растенийФакторы окружающей среды:освещенностьвлажностьвоздуха и почвы
- 16. 1.Механическая очистка ( уменьшает на 15-20%):Овощи
- 17. Доброго здоровья!
- 18. Скачать презентанцию
Круговорот азота в природе П О Ч В ААЗОТ ВОЗДУХАN2NONO2HNO3РАСТЕНИЯNО3-NО2-NО4+Органическиевещества
Слайды и текст этой презентации
Слайд 2Круговорот азота в природе
П О Ч В
А
АЗОТ ВОЗДУХА
N2
NO
NO2
HNO3
РАСТЕНИЯ
NО3-
NО2-
NО4+
Органические
вещества
Слайд 3NO3 - NO2 - NН4+
- NH2OH + NH3
нитрат
нитрит ион гидроксиламин аммиакаммония
Превращение азота в растениях
Слайд 5NO3
[H+ ]
NO2
RNH2
RNH-NO2
Амины
Нитрозамины
(канцерогены)
Азотные удобрения
и жизнь человеческая...
механизм действия нитратов
в организме человека
![NO3[H+ ]NO2RNH2RNH-NO2АминыНитрозамины (канцерогены)Азотные удобрения и жизнь человеческая...механизм действия нитратовв организме человека](/img/thumbs/111cbb92512da3a9d12b18f1a24a2ae4-800x.jpg "Нитраты NO3[H+ ]NO2RNH2RNH-NO2АминыНитрозамины (канцерогены)Азотные удобрения и жизнь человеческая...механизм действия нитратовв организме человека")
Слайд 6в организме нитраты под действием микрофлоры превращаются в нитриты и
переходят в канцерогенные нитрозоамины
Нитриты всасываются из кишечника в кровь, окисляют железо гемоглобина крови, превращая его в неактивный метгемоглобин
Нарушение дыхательной
функции
Кислородное голодание тканей, анемия, возможно поражение ЦНС
токсичность
Раковые
заболевания
Слайд 7
Допустимые дозы нитратов
Для взрослого
человека
Для ребенка
5 мг/кг массы
тела человека
Дневная доза 15-200 мг
Среднесуточная 350мг
Токсичная доза 600 мг/сут
Не более
50 мгДля грудного-
не более 10мг
В весенний период среднесуточная доза
повышается до значений 500 -800 мг/сутки
Слайд 8Источники поступления нитратов
фрукты
Вода
водопроводная
(до 20 мг/л)
из подземных
источников
(до 200мг/л)
Лекарственные
препараты
Молочные
Продукты
(10-100мл/л)
Овощи
(40-80%)
Рыба
(2-15мг/кг)
Мясные
продукты
(2-25
мг/кг),
Колбасы
(50-150мг/кг)
атмосфера
В организме
при
обмене
веществ
легкие
сердце
цнс
Слайд 10Анализ продуктов
на содержание нитратов
1. Исследовать образцы воды, фруктов
и овощей на содержание нитратов
2. Разработать рекомендации по
снижению содержания нитратов в продуктах питания.Цели работы:
Слайд 11
Задание : исследуйте
растительные объекты на содержание нитратов разными
методами
Отбор проб и подготовка
растительного материала: анализ проводят в течение Суток после отбора проб. Овощи или фрукты, имеющие неокрашенный сок,
измельчают на терке, отжимают сок.
Реактивы: нитрат калия, сульфаниловая кислота, нафтиламин, 10%-й
Раствор уксусной кислоты, цинковая пыль, крахмал.
Анализ продуктов
на содержание нитратов
Слайд 12капустный яблочный
сок
картофельный огуречныйсок сок петрушки сок сок
П о л о с к и й о д к р а х м а л ь н о й б у м а г и
Сульфаниловая к-та
+ нафтиламин
Через 5 мин
Через 10 мин
Концетрация
NO3-, мг/л
Менее
6
10
25
50
100
1000
Тест-анализ
Слайд 15Причины накопления нитратов
Сорт растений
Форма удобрений,
Режим минерального
питания
Сроки внесения
удобрений
Возраст
растений
Факторы
окружающей среды:
освещенность
влажность
воздуха и почвы
Слайд 16
1.Механическая очистка ( уменьшает на 15-20%):
Овощи и плоды очищают от
кожуры, а у трав выбрасывают стебли;
У огурцов, свеклы, редьки срезают
оба концаУ патиссонов, кабачков, баклажанов срезают верхнюю часть, примыкающую к плодоножке;
2. Тщательно промывать овощи и фрукты –уменьшает на 10 %;
3. Вымачивание ( на 20-30 %)
Клубни картофеля заливают 1%-м раствором поваренной соли
Зелень рекомендуют вымачивать перед употреблением в холодной воде 1-1, 5 часа
4. Термическая обработка овощей (мойка, варка, жарка, тушение, бланширка)
варка овощей, особенно очищенных и нарезанных, - на 50%;
5. Консервирование ( на 20-25%)- квашение, соление, маринование
6. Употребление в пищу витаминов С и Е
7. Овощи и плоды хранить в холодильнике
8. Приготовленные салаты долго не хранить.
Рекомендации:
"КАК УБЕРЕЧЬ СЕБЯ ОТ НИТРАТОВ"
;
