Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Пищевые добавки и здоровье
Содержание
- 1. Пищевые добавки и здоровье
- 2. Проблемный вопрос:Насколько вернапоговорка: «Скажи чтоты ешь, и я скажу чемты болеешь».
- 3. Слайд 3
- 4. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯдолжны быть:безопаснымисоответствовать санитарным нормам
- 5. й"Пищевые добавки издоровье человека"
- 6. это вещества, которые никогда не употребля-ются самостоятельно,
- 7. Покупая товар, ОБЯЗАТЕЛЬНО обращайте внимание на состав веществ , входящих в данный продукт
- 8. Е100 – Е199 – КРАСИТЕЛИ (усиливают и
- 9. Е163- КРАСИТЕЛЬ; Е338- АНТИОКСИДАНТ; Е450- СТАБИЛИЗАТОР; БЕЗОПАСНЫЕ ДОБАВКИ:
- 10. К незапрещенным, но опасным относятся те
- 11. Е121 – краситель красный цитрусовый 2; Е123
- 12. Вещества для глазирования, покрытия продуктов- Е901-пчелинный
- 13. Слайд 13
- 14. П Р А К Т И
- 15. "Газированные напитки" или " Что мы пьем?"
- 16. Полезна ли жевательная резинка Жевательная резина – это
- 17. Е 621Е 160сЕ 341
- 18. Слайд 18
- 19. Что такое ФАСТ-ФУД? Что предлагает кафе типа
- 20. 1. Внимательно читайте на этикетке состав продукта2.
- 21. Спасибо за работу!
- 22. Скачать презентанцию
Проблемный вопрос:Насколько вернапоговорка: «Скажи чтоты ешь, и я скажу чемты болеешь».
Слайды и текст этой презентации
Слайд 6это вещества, которые никогда не употребля-ются самостоятельно, а вводятся в
продукты питания при изготовлении.
Пищевые добавки
Современные пищевые добавки выполняют две главные
задачи:придают продуктам питания необходимые и приятные свойства – цвет, вкус и аромат, нужную консистенцию;
увеличивают срок хранения продуктов питания, что необходимо для их транспортировки и хранения.
Слайд 8Е100 – Е199 – КРАСИТЕЛИ (усиливают и восстанавливают цвет продуктов);
Классификация
пищевых добавок
Е200 – Е299 – КОНСЕРВАНТЫ (удлиняют срок годности продукта);
Е300
– Е399 – АНТИОКИСЛИТЕЛИ (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи);Е400 – Е499 – СТАБИЛИЗАТОРЫ (сохраняют заданную консистенцию продуктов);
Е500 – Е599 – ЭМУЛЬГАТОРЫ (поддерживают определённую структуру продуктов питания);
Е600 – Е599 – УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА.
Слайд 10 К незапрещенным, но опасным относятся те пищевые добавки, чрезмерное
потребление которых может привести к каким-либо заболеваниям
Е102, 103, 131, 210,
211-216, 240 - канцерогены;Е130, 221-226, 320-322, 338-341,407, 450, 461-466 – вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта
Е230, 231-239, 311-313, 413– аллергены;
Е171-173, 320-322 – вызывают болезни печени и почек;
Е222-225, 320-322,338-341,407,450,461-466– вызывают расстройства кишечника
Слайд 11Е121 – краситель красный цитрусовый 2;
Е123 - краситель амарант;
Е216 - парагидроксибензойной кислоты пропиловый
эфир;
Е217 - парагидроксибензойной кислоты пропилового
эфира натриевая соль;
Е240 – консервант формальдегид;
Е130, 142, 152, 172, 173, 221 – условно канцерогенные
В России запрещены:
Слайд 12 Вещества для глазирования, покрытия продуктов- Е901-пчелинный воск,
Е905с-парафин
Регулятор влажности –Е422-глицерин
Подсластители- Е951- аспартам
Эмульгаторы- Е440
пектинУсилители вкуса-Е621- глютамат натрия
Слайд 14 П Р А К Т И Ч Е С К
А Я Р А Б О Т А
Тема:
Исследование продуктов питания на содержание пищевых добавокЦель: научиться использовать информацию на упаковках (этикетках)
продуктов питания на наличие пищевых добавок
Оборудование: упаковки (этикетки) продуктов питания: чипсы, суха-
рики, жевательная резинка, лапша и супы быстрого приготовления,
мороженое, шоколадные батончики.
Ход работы:
Содержание пищевых добавок в продукте:
Вывод:
Слайд 16Полезна ли жевательная резинка
Жевательная резина – это восхитительный, нежный, и
очень полезный продукт…. ???
(из рекламы)
Слайд 18 Король ароматизаторов -
ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ – Е621 -
усиливает вкусовое восприятия, воздействуя на центры удовольствия. Е621 - негативно влияет на головной мозг, нарушает психику детей, ухудшает состояние больных бронхиальной астмой, приводит к разрушению сетчатки глаза и глаукоме.
ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ действует как НАРКОТИК ! ! !
Слайд 19Что такое ФАСТ-ФУД?
Что предлагает кафе типа «фаст-фуд» детскому организму? Прежде
всего, большое количество калорий, насыщенных жиров, холестерина и натрия (соли).
А это как раз то, что нужно для развития болезней цивилизации: ожирения, гипертонии, атеросклероза.
Слайд 201. Внимательно читайте на этикетке состав продукта
2. НЕ покупайте продукты
с неестественно яркой окраской
3. НЕ покупайте продукты с чрезмерно длительным
сроком хранения4. НЕ покупайте подкрашенную газировку, делайте соки сами
5. НЕ перекусывайте чипсами, сухариками, замените их орехами, изюмом и т.д.
6. НЕ употребляйте супы и каши из пакетиков, готовьте их сами
7. НЕ покупайте переработанных или законсервированных мясных продуктов, таких как колбаса, сосиски, тушёнка
8. В питании должно быть всё в меру, безопасно и по возможности разнообразно
Рекомендации по употреблению
продуктов питания
