Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Пищевые добавки - их плюсы и минусы
Содержание
- 1. Пищевые добавки - их плюсы и минусы
- 2. Актуальность темы.Здоровое питание – это питание, обеспечивающее
- 3. Цель работы:изучение пищевых добавок, в том числе
- 4. БАД.Биологически активные добавки (БАД) к пище —
- 5. Классификация БАД.По происхождению основных компонентов:растительные экстракты, цельные
- 6. Влияние БАД на здоровье человекавосполнение недостатка белка,
- 7. Другие пищевые добавкикрасителиЕ100-199консервантыЕ200-299антиокислителиЕ300-399загустителиЕ400-499эмульгаторыЕ500-599усилители вкусаЕ600-699разрыхлителиЕ900-999
- 8. Анализ этикетокКолбасы полукопченые:– комплексная пищевая добавка, фосфаты,белковый
- 9. ВыводыВсе продукты питания содержат пищевые добавкиЧем больше
- 10. Будьте здоровы !
- 11. Скачать презентанцию
Актуальность темы.Здоровое питание – это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.В настоящее время в технологии индустрии еды появились новые подходы:
Слайды и текст этой презентации
Слайд 1
МБОУ ВМР «Березниковская основная школа им.Е.М.Ставцева»
«Пищевые добавки: их плюсы и
минусы»
Слайд 2Актуальность темы.
Здоровое питание – это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие
и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.
В
настоящее время в технологии индустрии еды появились новые подходы: 1. Использование пищевых добавок.
2. Использование пищевых красителей.
3. Использование консервантов.
Слайд 3Цель работы:
изучение пищевых добавок, в том числе БАД, их влияние
на организм человека.
Задачи:
1. Изучить литературу по проблеме.
2. Склассифицировать БАДы.
3. Выявить положительные и отрицательные стороны БАД.
4. Установить, какое действие на организм человека оказывают другие пищевые добавки.
Слайд 4БАД.
Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции натуральных или
идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с
пищей или введения в состав пищевых продуктов.
Слайд 5Классификация БАД.
По происхождению основных компонентов:
растительные экстракты, цельные части растений
продукты пчеловодства
морепродукты
животные
вытяжки
минеральные компоненты
продукты ферментации
продукты биотехнологии синтетические аналоги природных пищевых веществ
Нутрицефтики
Парафармацевтики
Эубиотики
Слайд 6Влияние БАД на здоровье человека
восполнение недостатка белка, аминокислот и липидов
уменьшение
калорийности рациона, регулирование аппетита, снижение массы тела
снижение риска развития различных
заболеваний и нарушения обменных процессовосуществление регуляции функций организма
связывание в желудочно-кишечном тракте и выведение чужеродных веществ
поддержание нормального состава и функционирования кишечной микрофлоры
Слайд 7Другие пищевые добавки
красители
Е100-199
консерванты
Е200-299
антиокислители
Е300-399
загустители
Е400-499
эмульгаторы
Е500-599
усилители вкуса
Е600-699
разрыхлители
Е900-999
Слайд 8Анализ этикеток
Колбасы полукопченые:– комплексная пищевая добавка, фосфаты,белковый стабилизатор, Е250
Колбасы
вареные:– белковый стабилизатор, Е250
Сосиски: Е 250
Шоколад “ picnic “ –
Е471, Е476, загуститель Е422“M&M’S” – Е471, 104, 129, 122, 124, 133, 110
Сухарики “хрусteam” – глутамат натрия
Таблетки « Гинго Билоба «Эвалар» -рекомендуется в качестве БАД к пище при нарушении мозгового кровообращения, что приводит к головокружению, шуму в ушах, нарушению речи и координации движений, и другим проявлениям сосудистой мозговой недостаточности
Слайд 9Выводы
Все продукты питания содержат пищевые добавки
Чем больше различных добавок в
продуктах питания, тем выше срок их годности
Пищевые добавки- это не
лекарственные препараты, их применяют для улучшения вкуса, цвета продукта, регулирования обменных процессов в организмеЧтобы сберечь свое здоровье, необходимо научиться расшифровывать Е-коды и читать состав продуктов на сопроводительных этикетках.
