Селекция

создания новых сортов растений и пород животных. По Н. И.

Вавилову, селекция — это эволюция, направляемая волей человека.

разнообразие растений и животных — объектов селекционной работы,
2) мутации

и роль среды в проявлении и развитии изучаемых признаков,
3) закономерности наследования при гибридизации,
4) формы искусственного отбора (массовый и индивидуальный).
На разработку новых методов селекционной работы большое влияние оказала генетика — теоретическая база селекции. Селекционная работа в нашей стране проводится в специальных хозяйствах, на опытных станциях, в селекционных центрах, в племенных совхозах. Обычно породу или сорт выводят для районов с определенными климатическими условиями, в которых их генотип проявится в наилучшей форме.

селекции. Они характеризуются сходными наследственными особенностями и определенными внешними признаками,

наследственно закрепленной продуктивностью. Например, молочные породы крупного рогатого скота отличаются величиной удоя, процентом жирности и содержанием белка в молоке. Но все их ценные свойства выявляются лишь при хорошем содержании, кормлении, а также в определенных природных условиях.

знания исходного материала, без изучения его происхождения и эволюции. Этим

целям отвечают работы Н. И. Вавилова по установлению центров происхождения культурных растений в очагах древнейшего земледелия, созданию их коллекции и использованию в качестве исходного материала для выведения новых сортов. Он выделил восемь таких центров:
Индийский — родина риса, сахарного тростника, цитрусовых;
Среднеазиатский — родина гороха, бобов, мягкой пшеницы;
Китайский— хлебных злаков, бобовых;
Средиземноморский — капусты, клевера;
Абиссинский — кофе, ячменя;
Переднеазиатский — пшеницы, ржи, плодовых культур, дыни;
Южномексиканский — хлопчатника, кукурузы, томатов, тыквы, фасоли;
Южноамериканский —родина картофеля, хинного дерева.
Эти центры особенно изобилуют многообразием видов. Н. И. Вавилов со своими сотрудниками собрал из этих мест мировую коллекцию растений, обладающих большим генотипическим разнообразием. Эта коллекция и теперь служит богатым исходным материалом для скрещивания и выведения ценных сортов, т.е.. для селекционной работы. При районировании культурных растений и разведении домашних животных учитывают закономерности, установленные Вавиловым (закон гомологических рядов).

все более широко применяют в различных отраслях народного хозяйства, где

используется ферментативная деятельность грибов и бактерий: в хлебопечении, пивоварении, виноделии, приготовлении многих молочных продуктов. В связи с этим развивается промышленная микробиология и селекционная работа по выведению новых штаммов микроорганизмов с повышенной продуктивностью. Такие штаммы имеют большое значение для производства кормового белка, ферментных и витаминных кормовых препаратов, используемых в животноводстве. В пивоваренной промышленности в настоящее время зерновой солод заменяют амилазами микроорганизмов, при этом вкусовые качества пива сохраняются. Применение ферментных препаратов в виноделии позволяет ускорить созревание и улучшить качество вин. Ферменты микроорганизмов широко используют в медицине и фармацевтической промышленности. Плесневые и лучистые грибы, измененные методами селекции, вырабатывают в сотни раз больше антибиотиков по сравнению с исходными формами. Микроорганизмы применяют в селекции и для производства бактериальных удобрений, аминокислот, витаминов, стимуляторов роста и микробиологических средств защиты растений от вредителей и болезней.