Семейство Тыквенные – бахчевые культуры

раб. № 9.
ЦЕЛИ:
Познакомиться с семействами Тыквенные, Крестоцветные;
Выполнить анализ однодомных

растений семейства тыквенных

арбуз, дыня, тыква, относятся к бахчевым растениям. В переводе с

персидского бахча означает малый сад, поэтому и растения, которые там выращивают, называют бахчевыми культурами.
Они входят в состав овощных культур. В настоящее время известно около 900 видов бахчевых культур. В Казахстане произрастает 9 видов. Многие из этих растений возделывались задолго до нашей эры.

травянистые растения. Но среди них встречаются и многолетние. Например, в

Казахстане недалеко от Каратау произрастает один из видов многолетних растений семейства тыквенных. Называется он бешеный огурец. Побеги у него вьющиеся или стелющиеся, на стеблях имеются усики (видоизмененный побег).

Семейство тыквенные:

1 – тыква обыкновенная;
2 – тыква гигантская;
3 – декоративная тыква;
4 – кабачок;
5 – патиссон

основном это культурные растения. У них длинные стебли, листья иногда

цельные, но чаще глубоко раздельные или рассеченные. Цветки однополые или двуполые. И мужские, и женские цветки закладываются обособленно на одном и том же растении, располагаются в пазухах листьев. Многие растения однодомные, встречаются и двудомные, например переступень (бриония). Корни у него мощные, клубневидные, а стебель тонкий. Плод – настоящая ягода. Корни применяют как лекарственное средство. Переступень используется также для озеленения балконов, беседок, стен.

Тычинок 5, из них 4 сросшиеся по паре и одна

– свободная. Иногда срастаются все 5 тычинок и образуют в середине цветка ствол. Пыльники тычинок немного изогнутые. Завязь пестика – трехгнездная. Плод – тыквина. Тыквина имеет прочную кожуру, сочный околоплодник, схожий с ягодами. (Вспомните, что настоящие ягоды имеют смородина, виноград, крыжовник и др.). У растений семейства тыквенные очень много семян. Но встречаются и односемянные, например, мексиканский огурец чайот .
Растения семейства тыквенные являются культурными растениями, разводимыми человеком. Эти растения имеют крупные плоды. Вес отдельных плодов может достигать 100 кг.

и мужские, и женские цветки. Известно около 30 видов огурцов.

Плод – тыквина. В питании используется огурец посевной, родина которого – Индия. Питательность огурцов невелика: на 95-98% они состоят из воды. Зато они хороши на вкус, возбуждают аппетит, помогают усваивать другую, более питательную пищу.
Их едят свежими, солеными и консервированными. Очень популярны корнишоны – маленькие маринованные огурчики.

масса до 20 кг. В диком виде дыни встречаются в

Юго-Западной Азии и Африке. Это светолюбивые и теплолюбивые растения. Поэтому они хорошо произрастают на песчаных и супесчаных почвах.
Различают около 1000 сортов дыни: черная куляба, тарлама, ангелек и др. Особенно знамениты узбекские и туркменские сорта. Едят дыни свежими, их вялят, сушат, перерабатывают на дынный мед, повидло, цукаты. В составе дынного меда бекмеса 60% сахара. Из семечек дыни получают питательное масло.

кормовое и декоративное растение. Стебли ползучие, стелющиеся, длина доходит до

8 м. Стебель пятигранный, покрытый жесткими волосками. Напротив простых листьев располагаются усики. Усики – видоизмененные побеги. Нежные стебли тыквы для опоры вынуждены обвиваться вокруг растущих рядом растений. Листья – крупные, простые, листовая пластинка по краям рассеченная. Цветки однополые, однодомные, располагаются в пазухах листьев. Ножки мужских цветков длинные, а женских – короткие. Завязь удлиненная, расположена низко.

Ч(5)Л(5)Т 0П(3). Плод – тыквина.
Большой популярностью пользуются кабачки и патиссоны.
Это

настоящие тыквы, хотя и выглядят очень своеобразно.
Дикие виды тыквы в природе не встречаются. За 3000 лет до нашей эры в Мексике тыкву выращивали как декоративное растение. Сейчас тыква произрастает всюду. Имеется много различных сортов, интересны люффа и плоды горлянки. Растения семейства тыквенных выращивают как бахчевые (овощные), лекарственные и технические культуры.

полукустарники. На Земле встречается около 3000 видов растений семейства капустных

(Рис. 61-63).
Листья у них расположены поочередно, прилистников не бывает. Белые, желтые, красноватые или голубые цветки обоеполые. Расположены они крестообразно, поэтому их и называют крестоцветными. Соцветие – кисть. Чашелистиков – 4, лепестков – 4, тычинок – 6, из них 4 – длинные, 2 – короткие, пестик один, состоит из 2 плодолистиков. Основание чашелистиков иногда бывает мешковидным, это – приспособление для накопления нектара. Плод – стручок или стручочек.

– соцветие
цветной капусты;
2 – головка
цветной капусты;
3

– капуста брюссельская

3, 4 – соцветие и плоды горчицы белой; 5, 6

– прикорневой лист и корень хрена деревенского;7 – стручок горчицы

(капуста, редька, редис), масличные (рапс, рыжик, горчица), пряные (горчица, хрен),

лекарственные (желтушник ), кормовые, медоносные, красильные, декоративные растения. Пастушья сумка, сурепка, ярутка – сорные растения.
Формула цветка дикой редьки – Ч2+2Л(4)Т 2+4П(2).

4 – редька посевная;
5 – редис;
6 – репа

анализ однодомных растений семейства Тыквенных
Оборудование: гербарии растений, засушенные женские и

мужские цветки тыквы. Таблицы строения цветков, рисунки, увеличительные приборы.

строение мужских и женских цветков тыквы, опишите их строение.
3. Нарисуйте

цветок тыквы, укажите особенности его строения.
4. Вспомните изученные на уроках однодомные и двудомные растения, сравните с гербариями и рисунками. Результаты оформите в тетради, покажите учителю. Повторите материал 6 класса об однодомных и двудомных растениях.