Строение и функции белка

функций во взаимосвязи со строением и свойствами; использовать опыты с

белками для реализации межпредметных связей и для развития интереса учащихся

которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой,

причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и сама жизнь, что приводит к разложению белка” (Ф. Энгельс)

с определенным химическим строением выполняет одну узкоспециализированную функцию и лишь

в нескольких отдельных случаях - несколько взаимосвязанных. Например, гормон мозгового слоя надпочечников адреналин, поступая в кровь, повышает потребление кислорода и артериальное давление, содержание сахара в крови, стимулирует обмен веществ, а также является медиатором нервной системы у холоднокровных животных.

мембран клетки. Из белков построены кровеносные сосуды, сухожилия, волосы.

его по всем тканям.

Структура активного центра фермента и структура субстрата точно соответствуют друг

другу, как ключ и замок.

веществ

щелочей или при действии ферментов протекает гидролиз. Гидролиз белков сводится

к расщеплению полипептидных связей:

Каждый белок имеет свое специфическое строение.