Разделы презентаций
- Разное
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Строение и жизнедеятельность хлебных дрожжей
Содержание
- 1. Строение и жизнедеятельность хлебных дрожжей
- 2. 6 класс Выполнила:учитель биологииВысшей квалификационной категорииГБОУ СОШ №167 Центрального района СПбКийченко Л.Г.
- 3. Цель урока: Изучить особенности строения одноклеточных
- 4. Из всех грибов дрожжи были одомашнены первыми.По
- 5. Первым обнаружил и зарисовал дрожжи Антоний Ван
- 6. Жизнедеятельность дрожжей изучал Луи Пастер. Он установил роль дрожжей в спиртовом брожении
- 7. Оказалось, что в ходе брожения дрожжи разлагают сахар (образуется СО2 )
- 8. Дрожжи хлебные
- 9. Одноклеточныеклетки округлые или овальныене образуют мицелияусваивая сахар
- 10. размножаются спорами (внутри каждой клетки образуется от
- 11. Исследовательская работа Цель исследования: выявление особенностей строения и свойств дрожжей.Строение и жизнедеятельность хлебных дрожжей.
- 12. 1. Познакомиться с историей открытия дрожжейПознакомиться с особенностями
- 13. Приборы и материалы
- 14. Объект исследования – дрожжи как группа одноклеточных грибов.
- 15. Клетки дрожжей под микроскопом
- 16. Дрожжи широко распространены в природе, особенно там,
- 17. Обыкновенный комар выращивает Дрожжи в специальном
- 18. 10 класс
- 19. «Органические вещества, входящие в состав дрожжей» Исследовательская
- 20. Задачи:Познакомиться со строением дрожжей.Изучить химический состав дрожжей.Провести
- 21. Объект исследования : дрожжи активные для выпечки и напитков
- 22. Оборудование: пекарские дрожжи, 10% раствор гидроксида натрия,
- 23. . Для обнаружения белков провести биуретовую реакцию
- 24. Биуретовая реакция
- 25. Качественная реакция (появление жёлтого окрашивания), которую дают
- 26. Нанести каплю суспензии дрожжей на предметное стекло,
- 27. Из литературных данных: в состав дрожжей входят жиры-22,28%, белки- 46%, углеводы- 31,17%
- 28. В результате проведенного исследования можно сделать следующие выводы:
- 29. Скачать презентанцию
6 класс Выполнила:учитель биологииВысшей квалификационной категорииГБОУ СОШ №167 Центрального района СПбКийченко Л.Г.
Слайды и текст этой презентации
Слайд 26 класс
Выполнила:
учитель биологии
Высшей квалификационной категории
ГБОУ СОШ №167 Центрального района СПб
Кийченко
Л.Г.
Слайд 3
Цель урока:
Изучить особенности строения одноклеточных грибов на примере
хлебных дрожжей; раскрыть их роль в природе и в жизни
человека.Задача урока:
Выполнить исследовательскую работу : «Строение и жизнедеятельность хлебных дрожжей»
Слайд 4Из всех грибов дрожжи были одомашнены первыми.
По данным археологических раскопок:
На
территории Древнего Египта обнаружены пекарни и пивоварни, построенные за 6
тысячелетий до н.э.
Слайд 5Первым обнаружил и зарисовал дрожжи Антоний Ван Левенгук
в 1680 году, однако не распознал в них живых организмов.
Слайд 9Одноклеточные
клетки округлые или овальные
не образуют мицелия
усваивая сахар в процессе брожения,
разлагают его до спирта и С02
процесс брожения обеспечивает дрожжи
энергией класс Сумчатые грибы
сем. Сахаромицетовые
дрожжи хлебные
Слайд 10размножаются спорами
(внутри каждой клетки образуется от 2 до 12
спор) и почкованием (в клетке появляется выпячивание, которое образует почку)
дрожжи
используют :- в виноделии
- в хлебопекарной и кондитерской промышленности
- в медицине
Слайд 11
Исследовательская работа
Цель исследования: выявление особенностей строения и свойств
дрожжей.
Строение и жизнедеятельность хлебных дрожжей.
Слайд 12
1. Познакомиться с историей открытия дрожжей
Познакомиться с особенностями строения дрожжевых клеток.
3.
Приготовить препарат хлебных дрожжей.
4. Рассмотреть клетки под микроскопом.
5. Нарисовать и
подписать несколько дрожжевых клеток.6. Изучить свойства дрожжей.
7. Сделать вывод о систематической принадлежности пищевых дрожжей к одноклеточным сумчатым грибам на основе проведенных наблюдений.
Задачи исследования:
Слайд 16Дрожжи широко распространены в природе, особенно там, где распространены сахаристые
вещества.
В связи со способностью производить спиртовое брожение, их используют
в хлебопечении, виноделии, пивоварении, спиртовом и глицериновом производстве, в молочной промышленности. Дрожжи используют в медицине.
Слайд 17 Обыкновенный комар выращивает Дрожжи в специальном отделе пищевода. Когда
он вонзает свой хоботок в человеческую кожу, в ранку вместе
с его слюной впрыскивается растворённый в ней углекислый газ. Попадают туда и сами дрожжи. Именно они вызывают всем знакомый зудящий волдырь на месте укуса.Не только человек научился использовать дрожжи для своих нужд.
Слайд 19«Органические вещества, входящие в состав дрожжей»
Исследовательская
работа:
Цель работы: определить
органические вещества входящие в состав хлебных дрожжей.
Слайд 20Задачи:
Познакомиться со строением дрожжей.
Изучить химический состав дрожжей.
Провести качественные реакции на
определение органических веществ в пекарских дрожжах.
Сформулировать вывод о химическом составе
дрожжей; сравнить полученные результаты с литературными данными.
Слайд 22Оборудование:
пекарские дрожжи,
10% раствор гидроксида натрия,
1%-ый раствор медного
купороса,
азотная кислота,
микроскоп, спиртовка, пробирки,
держатель, предметное стекло.
Слайд 23.
Для обнаружения белков провести биуретовую реакцию К 1 мл
исследуемого раствора доливают 1 мл 10 % раствора гидроксида натрия(NaOH) и
2-3 капли 1 % раствора сульфата меди(CuSO4). При положительной реакции появляется фиолетовая окраска с красным либо синим оттенком.
Слайд 25 Качественная реакция (появление жёлтого окрашивания), которую дают растворы белка при
кипячении с концентрированной азотной кислотой. Реакция указывает на присутствие ароматических
аминокислот (фенилаланина, тирозина и триптофана) и обусловлена образованием их нитропроизводных.Ксантопротеиновая реакция
Слайд 26Нанести каплю суспензии дрожжей на предметное стекло, сделать мазок покровным
стеклом, подсушила на пламени спиртовки. На мазок нанести концентрированный раствор
йода. Если мазок суспензии окрасится в темно- фиолетовый цвет в исследуемых дрожжах присутствуют сложные углеводы.Йодкрахмальная реакция
