Слайд 2шляпка
грибница (мицелий)
плодовое тело
ножка
Строение гриба.
споры
Слайд 4На территории России насчитывается свыше 100 видов съедобных грибов,
однако
в пищу употребляют чуть более 30 видов грибов
СЪЕДОБНЫЕ грибы —
сытный,
питательный и чрезвычайно полезный продукт.
Слайд 5Грибы содержат
ценные минеральные
вещества, витамины,
экстрактивные
вещества и трудно-
перевариваемую
грубую клетчатку.
В основном ценные
питательные
вещества
содержатся в шляпках
грибов.
Слайд 6Груздь
Царь грибов. Произрастает во мху,
под лесной подстилкой, под палой
листвой. Чтобы найти груздь,
надо обладать немалым опытом!
Слайд 8Белый гриб
В некоторых местностях
его называют также
боровик, беловик или
коровняк. Это один из самых лучших грибов.
Слайд 10Подосиновик
Как становится
понятно из названия,
«прячется»
в основном под
осинами. Другое название –
красный
гриб.
Слайд 12Подберёзовик
Подберезовик по вкусовым качествам немного уступает красному и белому грибам.
Места, где его следует искать, так же подсказывает название.
Слайд 14Лисичка
Растет большими семействами под опавшими листьями и под травой. Имеет
характерный ярко-янтарный окрас и бахрому по краю шляпки. Обладает приятным
вкусом, однако несколько жестковата, поэтому используется в основном для жарки.
Слайд 16Опёнок
На пнях и срубленных деревьях кучно произрастают опята. В пищу
рекомендуется употреблять только их шляпки, потому что ножки волокнисты и
малосъедобны. Собирая опята, следует быть особенно внимательным, так как широко распространены ядовитые грибы, маскирующиеся под них.
Слайд 18Волнушка розовая
Встречается в березовых
и смешанных лесах.
По мнению западноевропейских
микологов, ядовитый гриб.
Используется
в пищу после
длительного вымачивания.
Слайд 20Сыроежка
Сыроежки встречаются в лиственных
и хвойных лесах, на лугах. Являются
самыми
распространенными грибами Северо-Запада.
Обладают нежными вкусом и консистенцией,
практически не
хранятся.
Слайд 23Ядовитые грибы содержат токсины, не исчезающие даже после тепловой обработки.
Отравления ими, зачастую, заканчиваются летальным исходом!
01
Слайд 24Первая помощь при отравлении:
досконально соблюдать советы врача скорой!!!
вызвать рвоту
промыть желудок
выпить
активированный
уголь
Слайд 25Бледная поганка
Самый
опасный
гриб.
Встречается она
часто. Неопытные
грибники иногда путают ее с шампиньонами
или сыроежками.
!
Слайд 27Мухомор
Очень ядовитый гриб. Использовался русскими
крестьянами вместо «Фумитокса» для уничто-
жения мух,
комаров и других распространенных
в быту насекомых.
!
Слайд 29Ложные опята
Часто в наших лесах
встречаются ложные
опята. Растут они,
как
и съедобные, тесными
группами на пнях или
около них.
Отличить
их можно, например, по отсутствию кольца на ножке.
!
Слайд 31Два гриба имеют опасное сходство с белым.
Это несъедобный желчный
гриб
(очень горький на вкус) и ядовитый
сатанинский.
!
Слайд 32Будьте внимательны при сборе грибов!
Слайд 34Гриб рода Leccinum :
Он в осиннике родился.
Как в траве ни притаился,
Все равно его найдем:
Шляпка красная на нем.
(Подосиновик)
Слайд 35Гриб рода Leccinum:
Лета первая примета:
под березой, в холодке,
Гриб коричневого
цвета на
пятнистом корешке.
(Подберезовик)
Слайд 36Гриб рода Lactarius:
В шляпе розовой, мохнатой,
Но
не выглядит растяпой.
Будто плюшевое ушко,
Для соления
...
(Волнушка)
Слайд 37Гриб рода Amanita:
Возле леса на опушке,
Украшая темный бор,
Вырос пестрый,
как петрушка,
Ядовитый…
(Мухомор)
Слайд 38Грибы рода Armillaria:
Нет грибов дружней, чем эти,
Знают взрослые и дети
,
На пеньках растут в лесу,
Как веснушки на носу.
(Опята)
Слайд 39Грибы рода Cantharellaceae:
Ходят в рыженьких беретах,
Осень в лес приносят летом.
Очень
дружные сестрички
Золотистые…
(Лисички)